Kun je ijs maken zonder ijsmachine? Baal, baal. Het lijkt wel of iedereen tegenwoordig ijs maakt. Helaas, jij hebt natuurlijk weer geen ijsmachine. Geen probleem, ook jij kunt heerlijk ijs maken zonder machine.
Het idee van dit recept vond ik bij Culy. De basis is echter een recept van Nigella Lawson. Ik gaf er een nutella-draai aan, want nutella-ijs is het lievelingsijs van diverse huisgenoten.
Wist je dat nutella dit jaar haar 50 jarige bestaan viert?
Een reden misschien om toch eens wat vaker mijn nutella kookboek tevoorschijn halen??
Nutella ijs maak je ongeveer net zo snel als dat je slagroom klopt. Snel dus. Het afwegen van de ingrediënten en het zoeken naar een geschikte schaal om straks je ijs in te vriezen kosten meer tijd.
Nutella ijs zonder ijsmachine
Benodigdheden:
- 400 ml slagroom, het ijs is behoorlijk zoet, wellicht is 500 ml een goed idee?
- 220 gram gecondenseerde melk
- 2 eetlepels nutella
- 1,5 eetlepel sterke drank
Mix alle ingrediënten samen in een kom. Een keukenmachine is handig maar een handmixer voldoet ook.
Sterke drank is niet absoluut noodzakelijk maar zorgt wel voor een mooie structuur. Zelf ben ik thuis gaan ruiken welke drank ik het minst uitgesproken vind ruiken. En zo koos ik voor wodka. Een koffielikeur lijkt me ook lekker maar is natuurlijk minder sterk en zal voor wat extra zoet zorgen. En dat is bij dit recept zeker niet nodig.
Koffielikeur….. en dan denk ik aan Kahlua, lijkt me echter wel heel lekker als je in plaats van nutella, oplosbaar koffiepoeder toevoegt.
Mix de ingredienten. Blijf bij de mixer. Het ijs is klaar als je strepen ziet. Klop niet te lang anders wordt het slagroom boterig. Het is eigenlijk ongeveer hetzelfde als slagroom kloppen.
Vul de vorm waarin je het ijs wilt koud laten worden. Bedek de vorm met een deksel of plastic folie.
Na ongeveer 6 uur is je ijs klaar. Je hoeft het ijs tussendoor niet te roeren. Geduld is het enige dat je nu nodig hebt.
Heb je gasten? Je kunt dit ijs ook heel goed al een dag eerder maken. Zo heb je geen stress op de dag van serveren.
Natuurlijk kun je ook gewoon basic vanille-ijs maken. Of ijs met nootjes, kleine stukjes karamel of koekjes. Mijn fantasie slaat al snel op hol bij de gedachte. Maar als ik het rijtje ingrediënten zie…… zal ik dit ijs niet dagelijks maken. Maar lekker dat het is!!
famvanbreeden says
16 april 2015 at 11:52Samen met onze dochter( pa) dit experiment uitgevoerd, in 1 woord……………VERRUKKELIJK!!
Carola says
16 april 2015 at 17:11Ja, echt een leuk recept en grappig toch dat je zonder machine toch zulk lekker ijst kunt maken. Leuk met je dochter in de keuken, zelf heb ik ook vaak een hulpje 🙂
Groetjes Carola
samira says
4 februari 2016 at 18:51Beste carola
Kan ik het sterkte drank ook vervangen. Wij drinken namelijk geen alcohol en aangezien mijn dochter mij de heletijd al gek maakt dat ze ijs wil maken. Lijkt mij jou recept ideaal
Alvast bedankt
Carola Damen says
4 februari 2016 at 20:32Hoi Samira, als ik eerlijk ben weet ik het niet. Ik neem aan dat het ook zonder alcohol kan. Tenslotte zit het ook niet in ander ijs, ook geen handgemaakt ijs. Daarom denk ik niet dat dit de reden is waarom het ijs wel of niet lukt. Belangrijk is dat je steeds het ijs steeds blijft roeren. Dat geldt ook bij andere ijsrecepten. Morgen is het Nutella dag. Een mooie dag om het te proberen zou ik zeggen 🙂 Wat zal je dochter blij zijn. Groetjes Carola
samira says
4 februari 2016 at 20:47Nog effe snel een vraagje. Voor Wat voor limonade of iets zou jij het vervangen. Ben hier zo ontzettend slecht in. Als ik geen complete recepten hebt. Mislukt altijd alles. In ieder geval bedankt voor het antwoorden
Carola Damen says
4 februari 2016 at 21:54Hoi Samira, misschien kan de website van een mascarpone leverancier je verder helpen? Er staan lekker veel recepten op. Zij gebruiken ook geen drank maar veelal melk zag ik. Heb zelf meteen ook zin om aan de slag te gaan. 🙂 http://www.ilgustoitaliano.nl/gelato
Marieke says
21 april 2016 at 20:10Ipv sterke drank kan je ook sterke koffie maken.
Carola Damen says
21 april 2016 at 20:25Hoi Marieke, lijkt me ook erg lekker! Groetjes Carola