Als ik het boek Heel Holland Bakt Feest zie denk ik meteen aan het kerstfeest. Maar gelukkig beperkt feest vieren zich niet alleen tot de kerstdagen. Alle dagen feest lijkt misschien een beetje overdreven maar waarom zou je hier eigenlijk niet naar streven?
Als ik het Tweede boek van Heel Holland Bakt doorblader zie ik dat we eigenlijk best heel veel feestdagen hebben in Nederland en België. En zijn er geen feestdagen, dan hebben we nog heel veel dagen als: de dag van de macaron, nationale pannenkoekendag, internationale dag van de chocolade of dag van het anti-dieet.
Janny van der Heijden vertelt in het voorwoord dat je vooral vooral niets moet. Heel veel recepten kun je ook in anderen seizoenen bakken. Garnering kun je aanpassen door een andere kleur te kiezen. Wat is een feest zonder eigen baksel?
Ieder recept heeft een pagina-grote verleidelijke foto. Op de andere bladzijde staan de ingrediënten en een duidelijke, stapsgewijs uitgelegde beschrijving.
Op de foto zie je de cadeautaart met een strik van chocolade erom. Maar hoe maak je een strik van chocola? Dit wordt op de volgende bladzijden stap voor stap uitgelegd in een van de vele how to’s.
Af en toe word je verrast door bekende gezichten; de deelnemers en de welbekende vakjury.
Nee, op de foto’s zul je geen pretoogjes te zien, de kandidaten zijn geconcentreerd aan het werk.
Menno de Koning werd trotse winnaar van Heel Holland Bakt 2014. Hij heeft het razend druk met de media, maar ook met de fans die hem weten te vinden in de kookwinkel waar hij werkt. Er is een kookboek van hem in de maak die begin 2015 zal uitkomen. Ik ben heel benieuwd wat Menno gaat bakken als je hem de vrije hand geeft.
Verwacht in Heel Holland Bakt Feest veel haalbare, soms verrassend eenvoudige recepten met een grootste uitstraling. Zoek de grenzen op van je bakkunsten en ga daar net een beetje aan voorbij.
Share Your Thoughts