Als lunch rooster ik graag mijn boterham, tenzij het brood kakelvers is. Vaak kies ik voor sandwichspread als redelijk gezond alternatief, maar het blijft natuurlijk een door de fabriek in elkaar … Lees verder »
Bagels zelf bakken, een eenvoudig recept
Brood bakken? Dat gaat steeds beter maar er blijven uitdagingen. Zo heb ik brood bakken door het eerst te blancheren; nog niet eerder aangedurfd. … Lees verder »
Pesto maken
Als ik moet kiezen welke keuken ik het lekkerst vind, dan kom ik vermoedelijk toch uit in Italië. De eenvoud, een herkenbare smaak zonder te … Lees verder »
Pão de queijo, Braziliaanse kaasballetjes
Een jaar geleden bakte gastblogger Joop Liefaard zijn appelcake uit Brazilië. Joop schreef een levendig blog over hoe het is om in Brazilië te wonen en … Lees verder »
Cassavemeel, wat is het en waar koop je het?
Thuis staat tussen de bekende soorten meel als tarwe-, spelt-, haver-, mais- en boekweitmeel, steeds meer bijzondere soorten meel. Bij de toko kocht ik onlangs … Lees verder »
Boerenkoolsoep, gezond en lekker snel klaar
Eigenlijk zou ik één keer in de week soep moeten maken met restjes groente in de koelkast. Je kunt tenslotte met vrijwel iedere soort groente soep … Lees verder »
Brood met tomatensap, zongedroogde tomaten en rozemarijn
Onlangs werd het afscheid van 2 collega's gevierd met een kleine high tea op de afdeling van mijn werk. De tafel was gevuld met heerlijke … Lees verder »
Chili maisbrood met honing-gember boter
In Amerika benoemen ze sommige recepten anders dan wij zouden doen. Net als bananenbrood is ook dit cornbread eigenlijk niet echt brood. Het bevat boter, maar … Lees verder »
Mosterdsoep maken
Vroeger maakte ik regelmatig mosterdsoep, maar toen de kinderen nog klein waren was die smaak een beetje te pittig. Inmiddels zijn we denk ik ingehaald … Lees verder »