Inspiratie vind je overal. Zo ontstond deze appeltaart met cakevulling en amandelspijs. In het ziekenhuis waar ik werk staat er regelmatig wat lekkers op tafel bij de koffie. De tijd dat ik … Lees verder »
Tarte tatin met uien en rozemarijn
Een tarte tatin als klassieker bak je met lekker grote stukken appel. Een appeltaart; wie houdt er niet van, maar deze is niet altijd even … Lees verder »
Chocoladerand voor taart maken met acetaatfolie
Een paar jaar geleden liet Paul Hollywood in The Great British Bake off zien hoe je een prachtige taartrand maakt van chocolade. Hoewel dat al jaren … Lees verder »
Appel-noten sloffentaart met banketbakkersroom
Een paar jaar geleden bakte ik een appeltaart met een laagje noten bovenop, maar helaas heb ik hem toen niet kunnen proeven. Mijn zoon had destijds een … Lees verder »
Ganache taart van Rutger van den Broek
Iedere keer loop ik met een brede lach rond als er een nieuw bakboek van Rutger op de mat valt en lucky me; dat gebeurt nog wel zo nu en dan. Vorige … Lees verder »
Chocoladetaart met pindakaas slagroom
Al een tijdje wil ik een snelle vulling maken van pindakaas met slagroom. Super eenvoudig, alles in en kom; mixen en klaar. Ik twijfelde; is dit niet … Lees verder »
Cakerol maken met slagroom en aardbeien
Toen mijn jongste zoon onlangs zijn diploma haalde, bakte ik deze cakerol met slagroom en aardbeien. Ik weet dat hij heel erg van slagroom houdt en met … Lees verder »
Sinaasappel curd taart met amandelen
Een paar weken geleden maakte ik sinaasappelcurd, ik had nog een paar lekkere sinaasappels over en ik wilde het graag uitproberen. Missie geslaagd; wat … Lees verder »
Chewy kokoskoek taart met sinaasappel
Vandaag had ik een leuke lunchafspraak met mijn familie; oom, tantes, nichten en zussen. We hadden elkaar al een tijd niet meer gezien en iedereen zou … Lees verder »