Cake replacer? Ik had er nog nooit van gehoord. Ik weet wel dat er soms chiazaad of lijnzaad gebruikt wordt om eten te binden, soms ook banaan of pindakaas, meel van kikkererwten en zelf appelmoes. … Lees verder »
Vegan aardbeien meringue harten koekjes
Sinds ik weet dat je van het vocht van kikkererwten o.a. meringues kunt bakken, vind ik het zo zonde om het vocht door de gootsteen weg te spoelen. … Lees verder »
Crackers met kikkererwten, havermout en sesamzaad
Niet iedereen is gecharmeerd met het gebruik van bonen of andere groente in je baksel en veel lezers zullen dit recept ook meteen weg swipen. Niet … Lees verder »
Vega satéburger met pindamayonaise
Sinds ik het boek van Joke Boon: "De vega optie" bezit, heb ik al enkele malen mij gewaagd aan een homemade vegaburger. Als flexitariër, heb ik … Lees verder »
Latte macchiato proteïne ontbijtshake
Tot voor kort dacht ik dat proteïne vooral een product was die die jonge mannen gebruikten, na vele uren trainen in de sportschool. Anno nu is het … Lees verder »
Egg replacer of ei-vervanger
Niet iedereen mag of wil eieren eten. Het kan zijn dat je lichaam reageert op eieren of misschien eet je graag vegan. Bij het bakken kun je eieren in … Lees verder »
Gevulde chocoladereep met 2 of 3 ingrediënten
Gevulde chocoladereep met 2 of 3 ingrediënten Deze week zag ik bij een grote Albert Heijn XXL winkel in de "gezonde" schappen diverse soorten gepofte … Lees verder »
Healty havermout zadenbrood met banaan
Omdat het niet altijd feest ik, wilde ik graag een voedzaam brood maken, dat je kunt eten als koek, ontbijt of tussendoortje. Wat had ik eigenlijk … Lees verder »
Funky Vegan Bakboek van Emma Herngreen
Hoewel ik geen veganist ben, let ik wel altijd op wat ik eet en als het even kan mag het van mij graag vegetarisch. Vegatarisch bakken is meestal geen … Lees verder »