Een jaar geleden bakte gastblogger Joop Liefaard zijn appelcake uit Brazilië. Joop schreef een levendig blog over hoe het is om in Brazilië te wonen en wat er zoal wordt gegeten. Hij liet ons zien hoe … Lees verder »
Cassavemeel, wat is het en waar koop je het?
Thuis staat tussen de bekende soorten meel als tarwe-, spelt-, haver-, mais- en boekweitmeel, steeds meer bijzondere soorten meel. Bij de toko kocht ik onlangs … Lees verder »
Glutenvrije bananenkoeken met hazelnoten en kokos
Voor de gezonde trek, of de lekkere trek zonder gluten, of de bananen op je fruitschaal beginnen te rijp te worden en het is teveel om ze allemaal op … Lees verder »
Gezonde oude wijvenkoek van Oh My Pie
Een paar maanden geleden ontmoette ik Marike Bol op een taartenbeurs waar ze een demonstratie gaf van een prachtige taart. Marike bakt glutenvrij. Dat … Lees verder »
Koolhydraatarm pindakaas brood
Zelf kan ik het me echt niet voorstellen dat ik geen koolhydraten mag eten. Ik hou heel erg veel van knapperige broodjes en verse pasta. Van vlees ben … Lees verder »
Gezonde kwarttaart als ontbijt maken
Eigenlijk was ik van plan om kleine ontbijttaartjes te maken. Kleine taartjes met de ingrediënten waarmee we in Nederland vaak ontbijten: yoghurt of … Lees verder »
Chocolade bananenbrood met havermout
Er lagen bananen op de fruitschaal wat ongeduldig te wachten. Hier moest echt iets mee gebeuren, want er verschenen kleine bruine stipjes op de schil. … Lees verder »
Glutenvrije koekjes met amandelen en boekweitmeel
Jarenlang heeft boekweitmeel in mijn kast gestaan. Het is glutenvrij en je kunt er van alles mee maken. Ik huiverde een beetje, want ik las dat het een … Lees verder »
Surinaamse maizenakoekjes vs custardkoekjes
Ken je deze bijzondere Surinaamse koekjes? Ze zijn heel anders dan gebruikelijke koekjes, die vaak allemaal ongeveer eenzelfde basis hebben. Bij deze … Lees verder »