Een paar jaar geleden liet Paul Hollywood in The Great British Bake off zien hoe je een prachtige taartrand maakt van chocolade. Hoewel dat al jaren geleden is, ben ik de magie van die chocoladerand … Lees verder »
Engelse koek een favoriet recept voor Metakids!
Engelse koek een favoriet recept voor Metakids! Mag ik je zo vlak voor de feestdagen voorstellen aan een bijzondere gastblogger. Mijn … Lees verder »
Chocolade blaadjes maken van echte bladeren
Al een tijdje wil ik bladeren maken van chocolade. Dat moet vast lukken, want bladeren zijn van nature best stevig en hebben een prachtige nerf die je … Lees verder »
Ganache taart van Rutger van den Broek
Iedere keer loop ik met een brede lach rond als er een nieuw bakboek van Rutger op de mat valt en lucky me; dat gebeurt nog wel zo nu en dan. Vorige … Lees verder »
Gevulde chocoladereep met 2 of 3 ingrediënten
Gevulde chocoladereep met 2 of 3 ingrediënten Deze week zag ik bij een grote Albert Heijn XXL winkel in de "gezonde" schappen diverse soorten gepofte … Lees verder »
Koffie brownie met speculoos
Wij houden thuis erg van het Belgische speculoos en dan met name de smeerbare versie. Speculoospasta kun je op je brood smeren, maar het is ook erg … Lees verder »
Biscotti brownie koekjes
Het was alweer best lang geleden dat ik biscotti bakte. Met een recept biscotti bak je bijna 2 koekjestrommels vol. Meestal bak ik een deel éénmaal en … Lees verder »
Advocaat in glas van chocolade
Af en toe krijg ik een idee. Het is niet altijd het meest bijzondere idee, maar op de een of andere manier heb ik pas rust al ik het geprobeerd hebt. … Lees verder »
Chocolade flikken met ruby chocolade en studentenhaver
Sinds dit voorjaar is een nieuwe bijzondere soort chocolade verkrijgbaar; ruby chocolade. Een chocolade die van nature roze is en een beetje een … Lees verder »