Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Je kunt een gekookt eitje of gebakken eitje op een broodje eten, dan heb je een lekker broodje ei met ham en kaas of een uitsmijter. Je kunt ook alle ingrediënten in een bolletje verwerken en afbakken. Als je de bol dan afbakt, vind ik het altijd net een hartig taartje lijken. Echt een verwennerij als ontbijtje (op bed!). Zo wordt een wat saaie lunch, ineens heel kleurrijk.

Geef een ei in brood meegebakken eens bij een ontbijtje op bed of bij een lunch met een gezonde soep

Ik heb gekozen voor een afbakbroodje omdat ik bang was dat als je en luxe broodje van de bakker of supermarkt opnieuw zou bakken dat de korst dan wel heel erg hard zou worden. Met een afbakbroodje gaat dit precies goed.  Ik moet dan ook zeggen dat zelfs het ei perfect mee gebakken is. De dooier is net nog een beetje zacht. Niet teveel, want persoonlijk hou ik niet van drillende stukken nog rauw ei, brrrrrrrr.

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Benodigdheden per broodje:

1. Afbakbroodje, ik gebruikte kaiserbroodjes

2. 1 ei

3. 1/2 plak ham

4. 20-30 gram geraspte kaas

5. ongeveer 1-1,5 theelepel groene kruiden, bijvoorbeeld peterselie of basilicum

6. peper en zout naar smaak

7. wat paprikapoeder of ga je voor hot chilipoeder voor de sier

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

1. Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht oven).

2. Snij de bovenkant van je broodje af en leg het opzij. Hol met een mesje het broodje uit.  Ik vind het mooist als het ei bovenin het broodje ligt, daarom legde ik de fijn gesneden ham onderin het broodje.

3. Hier bovenop legde ik het ei.

4. Strooi wat zout en peper naar smaak op het ei. Strooi vervolgens de groene kruiden rondom het ei, gevolgd door de geraspte kaas. Voor de sier strooide ik er nog wat paprikapoeder overheen, maar persoonlijk hou ik ook er van het pittige van chilipoeder.

5. Strooi wat kaas over de bovenkant van het broodje en bak deze bovenkant mee.

6. Bak je ei in een broodje in 15-17 minuten gaar.

Ei in brood mee gebakken met ham en kaas

Aanpassen van de temperatuur

Wat mij betreft was het broodje met ei precies goed. Maar misschien hou jij van een harder of zachter ei?  Pas de temperatuur dan enkele minuten aan.aren

#broodjes