
Sorbetijs maken zonder ijsmachine, ik dacht dat dit alleen mogelijk was door fruitsap ieder half uur in de vriezer door te roeren tot er ijs ontstond. Ik heb het vaker gedaan, maar na een aantal keer roeren vergeet ik het soms en dan ineens is je ijs hard. Gelukkig kan dat ook anders. Je hebt geen ijsmachine nodig om zelf sorbetijs te maken van vers fruit of fruit uit de diepvries.
Als moeder wil je de kinderen af en toe wat extra fruit geven. Daarom maar ik vaak smoothies, maar sorbetijs is een heel lekker alternatief. Probeer dan iets minder suiker te gebruiken.
Sorbetijs maken? Handig voor als je in de zomer ladingen fruit in je tuin hebt of het heel goedkoop kunt krijgen in soms kilo’s tegelijk.

Sorbetijs maken zonder ijsmachine
Benodigdheden voor 4 personen:

Sorbetijs zonder ijsmachine maken
Pureer het (ontdooide) fruit, de siroop en het citroensap in een keukenmachine of staafmixer tot het goed fijn gemalen is.Zeef het fruit.

Tip: Misschien wil je liever ijs met minder suiker, een klein scheutje witte rum of cassislikeur door het ijs? Lekker of een klein minibolletje (meloentang) door een glas koude prosseco!