Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout

Een van mijn bakvriendinnen is Fina Vona. Ik leerde haar kennen bij de boekpresentatie van Sarena Solari; Fina was dat jaar een van de kandidaten van Heel Holland Bakt. Het is leuk om te zien dat ook de kandidaten die de finale niet halen toch vaak de zoete kant kiezen en een bedrijf starten. Na een kleine omweg is Bakingfientje dan onlangs echt geboren in een heus bedrijf, want Fina verzorgt caterings, high tea party’s en creatieve workshops. En als je Fina kent, dan weet je dat ze met haar Italiaanse roots van goed eten houdt en dat mag best wel een beetje over de top zijn! Fina nodigde mij uit om een keer een workshop bij te wonen. Dat wilde ik maar al te graag, want zij ging ons deze triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout leren en cookiebars……, daar hou ik van!

Een lekker en makkelijke plaatcake; stop, zoek niet verder ga dit maken!

Op de netwerken kwamen er al snel enthousiaste reacties. Jullie willen hem ook graag maken! Daarom is het ook zo lief van Fina dat ze haar recept met ons wilt delen. En geloof me; deze wil je tussen je favoriete recepten hebben, misschien nog wel vóór het recept van brownie.

Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link.

“De cookiebar is heel gezond hoor, er zit havermout in!” gapte iemand bij de workshop. Ha, ha,ha, zeker, toch is het de havermout die deze koek een fijne bite geeft.

Daar is ze; Fina Vona oftewel Bakingfientje bij het presenteren van een heerlijke high tea. Naast het geven van workshops, verzorgt Bakingfientje ook catering of high tea op afspraak.

Een bakworkshop in het kort, hoe verloopt zo’n middag?

Fina spreekt een plaats af waar de workshop plaats vindt, dat kan op locatie zijn, maar ook bij haar thuis. Zij zorgt dat alles aanwezig is; de ingrediënten, de bakbenodigdheden, wat lekkers om te proeven en natuurlijk voor koffie, thee of limonade.

Zo’n workshop is hartstikke leuk en zeker niet alleen voor vrouwen. Denk aan collega’s, families of met een groep vrienden. De sfeer is heel gezellig, daar is Fina heel goed in. Ze babbelt er flink op los en al snel voelt iedereen zich thuis.

Fina legt uit wat je die dag gaat maken en je gaat samen dan stap voor stap het recept of de recepten maken. Natuurlijk heeft Fina veel tips en informatie voor je. Je baksel van de workshop, krijg je in een mooie verpakking mee naar huis, het is net een cadeautje die je thuis open mag maken. Natuurlijk krijg je het recept ook mee naar huis, zo kun je het zelf opnieuw maken.

De verrassende lagen van de Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout

De cookiebar is opgebouwd uit drie lagen. Een bodem met een lekkere bite waaronder havermout, een karamellaag met een verrassing hierin en een topping met drie soorten chocolade, drie soorten noten en opnieuw havermout. Normaal is de topping nog iets kruimeliger, maar mijn handen waren nogal warm tijdens de workshop en dan is dit iets moeilijker om te maken. Aan de slag, wat heb je nodig?