10 x mijn favoriete brownierecepten - klassiek tot vegan
- 1 dag geleden
- 5 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 9 uur geleden
Het meest gebakken recept van mijn blog is zonder twijfel de brownie. Door de jaren heen heb ik heel veel variaties gebakken, geproefd en gedeeld. Sommige recepten ontstonden omdat brownies bij ons thuis altijd een succes zijn. En bakte ik ze voor anderen, dan waren de randjes die overbleven vaak al genoeg om blije gezichten te zien. In dit overzicht deel ik 10 favoriete brownierecepten - van klassiek tot vegan en zelfs een spectaculaire Dubai brownie.
Of je nu op zoek bent naar een eenvoudige fudgy basic brownie, een feestelijke of gezondere variant, er is vast iets lekkers voor jou bij. En ben jij niet zo van het bakken, maar je wilt graag iemand per post met brownies verrassen, dan vertel ik je mijn ervaringen met de lekkernijen van brownies.nl.
Het geheim van de perfecte brownie
Een goede brownie hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met een paar basisingrediënten en een beetje geduld tijdens het afkoelen kom je al een heel eind. Sterker nog: veel brownies smaken de volgende dag zelfs nóg lekkerder, omdat de smaken dan extra goed zijn ingetrokken.
Volg het recept en ontdek dat het opwarmen van de oven vaak nog langer duurt dan het maken van de brownie zelf.
Wil je deze verzameling graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link.
10 x mijn favoriete brownierecepten - klassiek tot vegan op een rij:
Klassiek brownie recept
Koolhydraatarme brownies
Brookies recept
Koffie brownie met speculoos
Vegan brownie recept
Dubai brownie recept
Brownies met cacaopoeder van Donna Hay
Brownies met M&M karamel topping
Cookie dough brownies
Zoete aardappel brownies
Brownies per post versturen; mijn ervaring met brownies.nl
Klassiek brownie recept: de allerlekkerste brownie!
Van alle recepten op het blog is er maar één recept waarvan steevast het recept wordt gevraagd. De enige echte klassieke smeuïge brownie! Bij ieder hapje voel je een gelukskriebeltje. Naast chocolade geef ik de brownie extra veel smaak door ook nog cacaopoeder toe te voegen. Je kunt er joekels van stukken van snijden, maar zelf snij ik graag kleine stukjes. Dan lijken het net bonbons!
Koolhydraatarme brownies
Minder koolhydraten eten betekent gelukkig niet dat je afscheid hoeft te nemen van chocolade. Deze koolhydraatarme brownies zijn rijk van smaak, lekker fudgy en favoriet voor iedereen die bewust wil genieten.
Brookies recept
Deze koekjes, brookies of brownie cookies, zijn een van de populairste recepten op het blog en ik snap wel waarom! De volle smaak van chocolade, smeuïg, netjes in koekformaat om te delen en mee te nemen. Daarnaast zijn ze heel gemakkelijk te maken.
Koffie brownie met speculoos
Chocolade heeft een innige vriendschap met koffie en karamel. Vandaar dat deze brownies ongelofelijk lekker zijn! Het is een flinke portie, voel je vrij om de helft te bakken.
Brownies versturen per post
Zelf brownies bakken blijft natuurlijk het allerleukst, maar soms wil je iemand snel verrassen of woont iemand niet in de buurt. Dan is een browniebox per post een handig en heel leuk alternatief. Via Brownies.nl kun je heel gemakkelijk een browniebox per post als cadeau bestellen met een persoonlijk kaartje.
Proeven van een browniebox: mijn ervaring met Brownies.nl
Onlangs lag er na mijn werk een stevige envelop op de mat met daarin een doosje vol mini-brownies van Brownies.nl. Hoewel ik wist dat het pakketje zou komen, voelde het toch als een enorme verrassing. Het kwam bovendien perfect uit, want die avond ging ik bij familie eten en kon ik de brownies meenemen om samen te proeven en genieten. In het gezellige doosje zat een glanzend kaartje met een persoonlijke boodschap en een tweede kaartje met foto's en namen van alle smaken van de brownies in de doos. Handig, want kiezen tussen al dat lekkers is nog best lastig. Van populaire smaken zoals Oreo, stroopwafel en choco-karamel tot verrassende varianten als blondie kokos-framboos en de Vegan Original: er was voor ieder wat wils.
Wat mij opviel was hoe vers de brownies smaakten. De structuur was heerlijk fudgy en ondanks de verschillende smaken proefde je de herkenbare browniebasis heel goed. Iedereen heeft natuurlijk zijn eigen favoriet maar zelf vond ik de brownie met karamel het allerlekkerste!
Dit onderdeel van het artikel is een samenwerking met Brownies.nl. Meer weten? Lees hier mijn disclaimer.
Vegan brownie recept
Bak je graag vegan of wil je wat duurzamer bakken? Met dit vegan brownie recept bak je fudgy brownies vol chocolade met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt vinden.
Dubai brownie recept
Als je dacht dat Dubai chocolade een traktatie was, dan heb je deze Dubai brownie taart nog niet geproefd! Met dit recept maak je deze topper zelf!
Brownierecept met cacaopoeder (Donna Hay)
Komt het omdat je voor deze brownies alleen cacaopoeder nodig hebt of omdat dit een recept is van Donna Hay; maar dit brownierecept is behoorlijk populair op het blog. Met dit recept bak jij in no time een flinke portie brownies met eenvoudige ingrediënten.
Brownies met M&M karamel topping
Omdat we die heerlijke brownie nog lekkerder konden krijgen werd de chocoladediva bedekt met karamel en mijn favoriete M&M's; die met nootjes! Door de kleurige M&M's bovenop ziet de brownie er direct ook vrolijker en aantrekkelijker uit.
Cookie dough brownies uit Laura’s Basisbakboek
Een bijzonder recept van Nederlands meest populaire bakblogger: Laura Kieft. Geniet van deze brownie, het is er één voor de twijfelaar: wil je cookie dough maken of een brownie? Met dit recept bak je een combinatie van allebei!
Zoete aardappel brownies van Rens Kroes
Kun je brownies bakken met zoete aardappel? Jazeker! Deze verrassende brownies van Rens Kroes zijn smeuïg en laten zien dat gezonder bakken ontzettend lekker kan zijn.
Of je nu kiest voor een klassieke brownie, een vegan variant, een brownie met karamel of een bijzondere Dubai brownie: met deze recepten heb je altijd een lekkere brownie bij de hand voor iedere gelegenheid. Bewaar dit overzicht gerust zodat je jouw favoriete brownie recept altijd terug kunt vinden.
Tot slot deze fijne tips:
Welke brownie je ook kiest, bak brownies liever iets te kort dan te lang. Een brownie hoort van binnen nog een beetje smeuïg en fudgy te zijn. In de oven lijkt hij soms nog niet helemaal gaar, maar tijdens het afkoelen stijft hij verder op.
Laat brownies volledig afkoelen voordat je ze aansnijdt. Dat vraagt wat geduld, maar het zorgt voor strakkere stukken. Veel brownieliefhebbers vinden zelfs dat brownies de volgende dag nóg beter smaken.
Koop zo mogelijk goede chocolade met weinig suiker en een hoog cacaogehalte. Het is wat duurder maar je proeft het absoluut in de de brownie terug.
Experimenteer! Brownies zijn namelijk een van de meest veelzijdige bakrecepten die er zijn. Met noten, karamel, koekjes, fruit, kruiden of extra chocolade geef je iedere brownie weer een heel eigen smaak.
Bewaren van brownies:
Bewaar brownies luchtdicht bij kamertemperatuur, dan blijven ze zo'n 3-4 dagen lekker fudgy.
Heeft de brownie een romige topping? Bewaar hem dan in de koelkast, maar laat 'm voor het serveren even op kamertemperatuur komen.
Brownies vriezen prima in, tot 2-3 maanden. Snijd ze in stukken, wikkel ze goed in en laat ze op kamertemperatuur ontdooien.
Bewaar de brownie het liefst in één geheel en snijd pas vlak voor het serveren, dat houdt hem langer vochtig.