Het valt mij op dat het Belgische deel tussen mijn bakboeken van opvallend hoge kwaliteit zijn. Ook nu is er weer een pareltje op de markt. Claudia Allemeersch (oud winnares Beste Hobbykok van Vlaanderen) en Roger van Damme (Topchef -Patissier) hebben elkaar ontmoet in een keuken in Dubai. Claudia vertelde Roger dat zij al zijn boeken had maar ze de boeken eigenlijk niet gebruikte omdat het er allemaal zo ingewikkeld uitzag. Ze besloten samen om hier iets aan te doen. Zo ontstond na geduldig werken en veel proeven Het gebak van Claudia Allemeersch en Roger van Damme. Meer dan 100 recepten waarvan een deel eenvoudig te bakken zijn en waarmee een luxe versie werd ontwikkeld met verfijnde crèmes, vullingen en decoraties. Roger over Het gebak: "Het perfectionisme en enorme geduld van Claudia hebben ervoor gezorgd dat hier een boek voor u ligt waar werkelijk iedereen mee aan de slag kan. Grootmoeder die op woensdagmiddag met de kinderen een eenvoudige cake wil maken, of de vergevorderde hobbykok die graag zijn of haar gasten verrast tijdens een gastronomisch diner met een bijzondere creatie." Maakt dit jou net zo nieuwsgierig als dat ik was? Even voorstellen Geheel rechts: Claudia Allemeersch ; de allereerste winnares van het programma 'Beste hobbykok van Vlaanderen' en auteur van enkele kookboeken. Links van Claudia: Roger van Damme; topchef-patissier. Zijn lunchlounge in Antwerpen 'Het gebaar' kreeg in 2010 een eerste Michelinster. Roger is tevens bekend op NJAM, de Belgische variant van 24 Kitchen. Helemaal links: Martine; vriendin van Claudia en eigenaar van een fruithoeve. Rechts van Martine vind je Wendy ; vanaf de eerste aflevering van 'Beste hobbykok van Vlaanderen' de rechterhand van Claudia. Wat voor recepten kun je verwachten in Het gebak? De inhoud laat een behoorlijke hoeveelheid aan recepten zien voor cakes gevolgd door een luxe versie, een hoofdstuk klein gebak en een groot hoofdstuk met crèmes, vullingen en decoraties die gebruikt worden in de cake-recepten. De recepten bevatten allemaal een duidelijke stap voor stap uitleg en zijn allen voorzien van een prachtige foto van een culinair kunstwerkje. Er is zoveel te zien op de luxe versies dat ik er misschien wel langer naar kan kijken als naar een gemiddeld schilderij. Wat zie je allemaal; wat voor cake is het, is de cake gevuld, welke decoraties vind je bovenop en kun je deze zelf maken? Een prachtig voorbeeld van hoe het boek is opgebouwd. Zowel het klassieke basisrecept als de luxe variant met het basisrecept worden apart beschreven. Maar om het beter aan je te laten zien zet ik de twee naast elkaar. ln Het gebak staan de recepten apart, maar wel direct na elkaar beschreven. Links de klassieke Sacher : Chocoladecake gevuld met abrikozenjam. Het originele recept is uiteraard geheim maar deze eigen versie zal vast de smaakpapillen wakker schudden. Rechts: Sachtertorte op Belgische wijze; op basis van orangettes. Deze cake bevat is beslag van de klassieke Sacher en bevat onder andere toefjes orizaba crème; een romige crème met eidooiers, room, mascarpone en Orizaba-melkchocolade van Valrhona. Links: Op basis van het klassieke cheesecake-recept: Chocolade cheesecake met veel fruit, oma's crumble en witte chocolade. Midden: Karamel bananacake met bananencake in de basis. Met onder andere steranijs, karamelpasta en coulis van mango in chocoladecups. Rechts: Karamel-dadelcake op basis van het recept van klassieke dadelcake met de smaken van Dubai met onder andere dadelsiroop, sinaasappelsnippers, peperkoekkruiden en gekaramelliseerde dadels. Naast de klassieke cakes en de upgrade van het recept vind je ook basisrecepten van klassiekers als tuiles, cannelé, brownies, scones, madeleines en financiers Crèmes, vullingen en decoraties om je cake er prachtig uit te laten zien Een heel groot deel van de recepten vind je terug in magische hoofdstuk met crèmes, vullingen en decoraties. Hier leer je de vele decoraties maken met subtiele smaken en structuren. Het is mij duidelijk; hier kan ik nog ontzettend veel leren. Vooruit, tot slot nog een heerlijk voorbeeld van twee recepten met in de basis: Links: Kruidenkoek met een deel tarwebloem en een deel amandelmeel. Rechts: Pain d'épices: Deze cake is letterlijk gemaakt met ringen cake uit de kruidenkoek en aangekleed met onder andere tonka crème, gekarameliseerde hazelnootjes, chocoladedecoratie, chocolade- en oma's crumble en tuiles. Het gebak van Claudia Allemeersch en Roger van Damme, wat kun je verwachten? Wie graag cake bakt is met het Gebak van Claudia Allemeersch en Roger van Damme in de hemel beland. Verwacht geen gewone cakes met verhoudingen 1:1:1:1 boter, suiker, ei en bloem, maar geheel eigen klassieke variaties met soms bijzondere ingrediënten. De cakes zijn slechts de basis van deze cakebijbel. Roger van Damme leert jou in het hoofdstuk over vullingen, decoraties en ... klassieke cakes een professionele uitstraling te geven. Deze decoraties zijn ook heel geschikt om te gebruiken bij andere taarten en desserts. Het gebak van Claudia Allemeersch en Roger van Damme is geschikt voor zowel beginners als flink gevorderden. Laat je niet schrikken door de prachtige foto’s vol decoraties die ik je heb laten zien. Je kunt ook starten met een enkele decoratie en dan al experimenterend bijleren en ontdekken dat jij dit ook kunt. Het gebak van Claudia Allemeersch en Roger van Damme Is verkrijgbaar bij de boekenwinkel ISBN: 9789401496193 Wil je de de link naar dit review graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link . -- MET DANK AAN -- Graag wil ik Uitgeverij Lannoo bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van Het gebak van Claudia Allemeersch & Roger van Damme. De fotografie is van Heikki Verdurme . “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.” #bakboekreview

Toen ik dit boek zag dacht ik direct; yes please! Van Blond Amsterdam weet je meteen dat je er vrolijk van wordt en juist nu, geef mij a.u.b. lekker veel positieve input! Een nationalistisch inslag past ook helemaal bij die Corona-toestanden en dichte grenzen. Laten we waarderen wat we eigenlijk altijd al hebben gehad: Hollandse happen zoals je oma ze ook al maakte. Blond Amsterdam; inmiddels zo zolang beroemd en geroemd, dat het fenomeen Blond Amsterdam wat mij betreft tot Nederlands erfgoed mogen benoemen. Het is wel een vrouwendingetje, maar dat is natuurlijk prima. Eigenlijk ben ik zelf niet zo’n meisjes-meisje. Toch kan ik erg van Blond Amsterdam genieten. Het is dat ik 2 jongens heb, maar anders was ik vast los gegaan met het servies. Die kleuren, de leuke tekeningen; ik word hier gewoon heel vrolijk van! Ik zie wel waar de blonde Femque & Janneke van Blond Amsterdam de inspiratie vandaan haalden; wat een gezellige dames! Hollandse happen is eerder op de markt uitgebracht onder de naam Hollands kookboek. De dames hebben het boek onder handen genomen, nou eigenlijk meer onder het penseel. Femque & Janneke: “Foodtrends volgen elkaar in een snel tempo op en soms zie je door de bomen het bos niet meer. Met dit boek grijp je terug naar de oude vertrouwde keuken van oma…” Hoewel het oog snel naar de typisch Blond Amsterdam tekeningen gaat, zijn de recepten van Cecile Thijssen zeker net zo belangrijk. Cecile heeft veel kookboeken geschreven, werkte als docent op de huishoudschool en heeft een fingerspitzengefühl ontwikkeld voor “die goede oude tijd”, vertelt het voorwoord. De inhoud van onze culinaire geschiedenis op 2 pagina’s: Van soepen en snacks, via hoofd- en bijgerechten naar Desserts en taartjes. En dat laatste dat is wel zo’n beetje waar dit blog op draait dus doe ik eigenwijs en start met dit hoofdstuk. Hoe was die quote ook al weer? Life is short eat dessert first! Hoewel ik je normaal meeneem op een safari vol lekkere foto’s om mee aan de slag te gaan, wil ik je ditmaal vooral overladen met leuke foto’s van de penseelkunsten van de dames. Foto’s van de tekeningen van Blond Amsterdam bij onze oer-Hollandse happen waar we trots op kunnen zijn. Recepten die de oma van je oma vaak al at en die je vast ook wel kent of ooit van hebt gehoord. Van de foto: Amandelpudding; een klassieker die ik eigenlijk nergens meer tegenkom. Misschien toch maar een keer zelf maken? Over amandelpudding: “Deze heerlijke pudding wordt ook wel stekelvarken genoemd. Waarom. Dat wordt je vanzelf duidelijk.” Echt zo’n heerlijk vriendinnenboek. Hollandse gezelligheid met koek bij de koffie. Dat doe je bijvoorbeeld deze kruidentaart; echt waar. Lees maar: Hollandse happen: “Vroeger was het heel normaal dat je als (huis)vrouw regelmatig een taart bakte. Daar draaiden onze oma’s hun hand niet voor om. Tegenwoordig heeft iedereen het te druk, terwijl het heel leuk is om een taart te bakken, en helemaal om deze aan iemand te serveren. Dus mannen en vrouwen van Nederland. Naar de oven en bakken die taart: deze kruidentaart zal ook hoog schoren bij je vrienden!” Er wordt echter veel meer dan alleen gebakken! Wat is er meer Nederlands dan zelf kroketten maken, bitterballen of worstenbroodjes. Maar ook hoe maak je van die lekkere frietjes en mayo met een smaakje? Een pan soep is ook niet weg te denken en we kunnen echt veel meer dan snert. Wat dacht je van vissoep, aspergesoep, tomaten- of kerriesoep? Oma maakte vroeger ook al een lekker vismaaltje, hachee, gehaktballen of paling in het groen. Ze maakte aardappelen met peterseliesaus, schorseneren, hete bliksem en sperziebonen met peer. Heerlijk lijken mij ook deze tuinbonen met saus. Tuinbonen, ook echt iets van mijn jeugd, ik heb er heel veel moeten doppen. Uit Hollandse happen: “Tuinbonen worden ook wel Roomse bonen of grote bonen genoemd. Maar de tuinboon kent nog meer schuilnamen: veldboon, labboon, paardenboon en Waalse boon. Best chic voor een ordinaire huis-, keuken- en tuinboon. Hollandse klassiekers in een trendy jasje van Blond Amsterdam. Hiervan ga je zingend aan de slag in de keuken. Geen ingewikkelde receptuur, maar gewoon lekker op zijn Hollands: soms beetje aanpakken maar over het algemeen heel goed te doen. Van eenvoudige hangop, speculaasje en slaapmutsjes als gekruide melk of anijsmelk; tot Hollandse boerenkool, luchtige aardappelpuree, blinde vinken en Paasgehaktbrood. Fijne basics zoals oma ze maakte en zoals menig Nederlander het nog graag regelmatig op het bord zou zien. En de illustraties; I love them! En wat een leuk vriendinnenboek om te krijgen of te geven. Voor de echte fan van Blond Amsterdam en gewoon omdat we allemaal de recepten van onze oma’s eens wat vaker op tafel moet zetten. Geen pakjes en zakjes, maar gewoon ouderwetse tips om je gerechten smakelijk op tafel te krijgen. In het buitenland koop ik graag een kook- of bakboek van het bezochte land; leuk als herinnering. Hollandse happen is echt een leuk representatief Nederlands kookboek van deze tijd en zou wat mij betreft in meerdere talen verkrijgbaar moeten zijn bij alle VVV’s van ons land. Als toerist is dit toch een topherinnering om mee naar huis te nemen? Hollandse happen getekend door Blond Amsterdam, met recepten van Cecile Thijssen I s verkrijgbaar bij de boekenwinkel. Bestel je het bij Bol.com, dan heb je grote kans dat het morgen op je deurmat ligt. ISBN: 9789021576053 -- DANK -- Graag wil ik Kosmos uitgevers  bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van Hollandse Happen van Blond Amsterdam.  De recepten zijn van Cecile Thijssen.

Wat is er leuker dan tafelgasten die enthousiast reageren op je baksel? Dat gaat deze kerst vast lukken met deze kleurrijke blikvanger. Of het nu voor het ontbijt is, de brunch of tussendoor tijdens de kerstdagen. Dit plukbrood gebakken past helemaal bij de tijd van het jaar; een groen kerstboombrood met pesto en spinazie. Een joekel van een kerstboombrood; wat een feest op tafel en het brood is groen met natuurlijke kleurstoffen van pesto en spinazie Mijn missie bij het bakken van dit brood was dat de kerstboom groen moest blijven. Een groen brood in de vorm van een kerstboom, met natuurlijke kleurstoffen, die goed op smaak is. En het is gelukt! Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link. Natuurlijke kleurstoffen verliezen hun kleur als je het te heet verwarmt en dat is zo jammer. Dan denk ik aan de broden die ik eerder bakte; prachtig roze brood met bietjes, oranje met worteltjes of geel met kurkuma. Na het bakken is een deel van die betoverende tinten verdwenen. Daarom besloot ik dit brood beduidend lager te bakken dan eigenlijk gebruikelijk is. Daarbij is het deeg een deel van de baktijd beschermd met aluminiumfolie. Een kerstboom moet groen zijn toch? Net als de echte boom in huis. Ik hoor Robèrt van Beckhoven bijna zeggen: “Brood moet je bakken, niet drogen!” En hij heeft gelijk, maar deze boom wordt plat gebakken, is dus eerder klaar dan een busbrood. Daarbij vond ik het resultaat van de groene kleur tè belangrijk met Kerstmis. Gelukkig is het brood met dit recept niet alleen groen gebleven, maar ook goed gaar gebakken! Groen kerstboombrood met pesto en spinazie Benodigdheden: 500 gram bloem 100 gram pestospread (bij de smeersels bij AH, of kies voor (homemade) pesto) 1 medium ei 10 gram gist 250 gram ontdooide spinazie uit de diepvries 110-120 ml lauwe volle melk 10 gram zout Snuf peper/chilipeper Voor de kerstballen en “lichtjes” in de boom: Olijven, donkergroen of zwart Kleine tomaatjes Stukjes witte kaas van een plak witte kaas of uit een pot met olie Chiliflakes Ook lekker; stukjes gegrilde paprika, zalm of bijvoorbeeld kleine blokjes salami Ook nodig: Aluminiumfolie Boter om boom mee in te smeren na het bakken Groen kerstboombrood met pesto en spinazie Voeg alle ingrediënten behalve de melk in een kom. Heb je een keukenmachine of een broodmachine dan hoef je niet zelf te kneden, anders moeten je armspieren het werk doen. Voeg als laatste de melk bij maar laat zo’n 30 ml over en kijk hoe je deeg is. Heeft het meer melk nodig, voeg het dan toe. Mocht je het deeg met de hand kneden dan heb je vermoedelijk minder melk nodig. Het deeg was vrij vochtig, maar hierdoor wordt het brood extra lekker. Met de hand is dit echter moeilijker om gecontroleerd te kneden, dan zou ik iets minder vocht gebruiken. Kneed het deeg zo’n 12-15 minuten en laat het afgedekt 45 minuten rijzen. Maak de kerstversiering schoon en dep ze droog. Begin met het rollen van het deeg. Dit doe ik altijd op een grote plastic buroblad onderlegger die ik speciaal voor het bakken heb. Maak de ondergrond vochtig met wat olie. Zou je bloem gebruiken, dan ben ik bang dat de buitenkant van het deeg te droog wordt en te wit. Bovendien werkt het uitrollen van een lange streng met bloem niet prettig, heb je minder controle over het deeg. Begin met rollen. Rol de streng iets langer. Laat het deeg eventueel tussendoor een paar minuten rusten en ga dan weer verder. Het brood heeft tijd nodig om te stretchen. In het midden tilde ik het deeg af en toe op en rolde het tussen mijn handpalmen. Rol het deeg zo lang mogelijk uit tot je denkt dat het een mooie niet te dikke streng is. Van een lange groene slang naar een kerstboom Vorm de boom op een vel bakpapier. Begin aan de bovenkant van de boom en ga zigzaggend naar beneden. Op die manier vorm je de kerstboom. Gebruik het uiteinde om onderop een boomstronk te maken. Versier de boom met lekkers en leg er een stuk plastic overheen. Zelf gebruik ik graag een pedaalemmerzak; deze knip ik open en spuit of smeer hier wat olie overheen. Zo weet ik zeker dat het brood straks niet vastgeplakt zit aan het plastic. Laat de kerstboom zo’n 45-60 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 175 graden (175 graden bij een hete lucht oven en op 195 graden bij een oven met boven- en onderwarmte) Normaal zou ik voor 200 tot soms zelfs voor 250 graden. Maar niet vandaag, want ik wil graag een groene boom. Leg 2 repen aluminiumfolie naast elkaar klaar. Bak het brood in het midden van de oven en plaats na 10 minuten aluminiumfolie over het brood. Bak vervolgens nog 15 minuten verder en haal het folie er dan af. Hou in de gaten dat het brood niet te donker wordt maar wel gaar. Na ongeveer 30 minuten was het brood gaar. Dit kun je voelen en horen. Til het brood een stukje op en tik er tegenaan. Haal het brood uit de oven en smeer het in met boter. Het gaat prachtig glanzen. Laat het groene kerstboombrood met pesto en spinazie afkoelen. Geniet van je heerlijke brood en dat je het kunt delen met het gezelschap aan tafel. Fijn Kerstdagen!

Met Kerstmis is het leuk om wat extra's te doen. Alleen al die extra taakjes kunnen wel voor wat stress zorgen. Dat is zeker niet het geval met deze kerstboom croissant. Die is zo gemakkelijk te maken en ze staan heel vrolijk op je ontbijttafel of zomaar tussendoor. Misschien willen de kinderen je wel helpen met maken; dan zijn zij ook lekker bezig op deze feestelijke dag. De kerstbomen van croissants hebben een boomstam van een chocolade rolletje. Verkoopt jouw supermarkt deze niet, er zijn meerdere soorten koekjes die het goed doen als boomstam. Verse croissants met Kerstmis Met Kerstmis zijn voor de meeste van ons de winkels gesloten bij het ontbijt. Dat is jammer, want verse croissants zijn natuurlijk het allerlekkerste. Koop je de croissants een dag eerder, bak ze dan met Kerstmis kort in de oven of airfryer. Zo krijgt de buitenkant weer een knapperig korstje. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link. Natuurlijke kleurstoffen gebruiken Eigenlijk vind ik een knalgroene kerstboom mooier, maar door het gebruik van natuurlijke kleurstof is de kerstboom niet felgroen. Meer vloeistof zou een iets groener resultaat geven, maar zelf gebruik ik liever niet te veel kleurstof. Vroeger versierde ik taarten met zelf gekleurde fondant en marsepein; dan zat de kleurstof op mijn vingers en kreeg ik het er met schrobben niet vanaf. Dat wil ik liever niet in mijn lichaam hebben. Zelf eet niet compleet kleurstofvrij, maar hier en daar probeer ik hier wel wat rekening mee te houden. Meer weten over bakken met natuurlijke kleurstoffen? In dit artikel kun je hier meer over lezen. Kerstboom croissant Benodigdheden 2 kerstboom croissants: Een mooie croissant 1 Vegters chocolade rolletje of alternatief 20-30 gram chocolade naar keuze 40 gram poedersuiker 1-2 druppels kleurstof, zelf gebruikte ik natuurlijke kleurstof van PME Versiering: zachte parels, sprinkles , kleine snoepjes, hagelslag, nootjes, geschaafde amandelen etc. Kerstboom croissant recept Maak de kerstbomen liefst niet te lang van tevoren. Omdat je de croissant doorsnijdt droogt hij sneller uit. Zet alles klaar; dan kun je de boomstam snel bevestigen en de kerstboom versieren voor de glazuur stevig wordt. Verwarm de chocolade au bain-marie of verwarm kleine stukjes chocolade in een glas in de magnetron. Maak een snede met een mes in het midden van de onderkant van de kerstboom en schep hier een lepeltjes gesmolten chocolade in. Je kunt ook glazuur gebruiken, maar dan duurt het een stuk langer voordat dit hard is. Bevestig het halve koekrolletjes als stam van de kerstboom.  Leg eventueel een lepeltje onder de boom om de stam te steunen tot de chocolade hard is. Tempereer je de chocolade , dan is de chocolade heel snel stevig. Eventueel kun je de bomen kort in de koelkast kun leggen. Liever niet te lang, de croissant wordt hier niet lekkerder van. Roer enkele druppels water door het poedersuiker en voeg wat kleurstof toe. Roer tot de glazuur stevig is maar niet zo stevig dat je het niet over de kerstboom kunt verdelen. Versier de kerstboom croissant naar eigen smaak. Fijne Kerst en eet smakelijk!

Rijstepap is een echt Oud Hollands recept. Mijn ouders en oma’s aten het vroeger ook en vaak werd er dan rijst gebruikt die over was van de maaltijd. Met dit recept maak je echte rijstepap met speciale dessertrijst dat je in vrijwel iedere supermarkt kunt kopen. Maar heb je gewone rijst over, probeer dan de verhoudingen iets aan te passen en ook dan zul je smullen! Wat is het verschil tussen gewone rijst en dessertrijst Je hebt vele verschillende soorten rijst. Met iedere rijst kun je rijstpap maken, maar de ene rijstkorrel leent zich beter voor een paprijst dan de andere. Dessertrijst is zoeter en kookt papperiger. Behalve pap maken, is het ook heel geschikt om te gebruiken voor vele soorten dessert waaronder taarten met rijstepap, denk hierbij aan een rijstevlaai. Verschil in hoeveelheid melk bij rijstepap of rijstevlaai Maak je een vulling voor rijstevlaai, dan gebruik je minder melk en kook je de rijstpap tot het vocht bijna volledig is opgenomen. Bij rijstepap kook je de pap niet helemaal droog. Ik vind het zelf lekker om nog iets meer melk toe te voegen, maar dat is natuurlijk een persoonlijke keuze. Ik gebruikte op 500 ml, 50 ml meer melk. Rijstepap maken Benodigdheden voor 2 personen: 100 gram dessertrijst (ik gebruikte de dessertrijst van Lassie ) 550 ml melk of plantaardige melk naar keuze (is 50 ml meer dan de verpakking aangeeft) 1/2 vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker Eventueel suiker naar smaak Rijstepap maken Doe de melk in de pan met de rijst. Voeg de vanille toe. Gebruik je een vanillepeul, voeg naast de merg van de peul ook de buitenkant toe aan het dessert. Er zit nog veel smaak in. Je kunt op vergrote foto zien dat er hier en daar toch nog wat vanille overblijft in de peul. Breng de melk aan de kook. Laat de pap, op een zacht vuurtje, ongeveer 12 minuten zachtjes koken. Twee minuten extra Vind je het lekker als de pap nog wat zachter smaakt? Kook de rijstepap dan nog 2 minuten langer. Gelijk van genieten Eet de pap direct. Eet je het later, bewaar het niet langer dan 24 uur bij maximaal 7 graden. Liever geen suiker? Voeg alleen wat vanille of een snufje kaneel toe. Maak je rijstepap nog lekkerder door wat bosbessen of stukjes aardbei toe te voegen of wat dacht je van geroosterde geschaafde amandelen? Dit recept is afkomstig van Lassie .

Nederlanders houden van melkproducten; van ontbijt met pap en kaas tot de toetjes na het eten. Naast yoghurt, vanille- en chocoladevla heb je ook klassiekers als gortepap en rijstepap of op zijn Oudhollands: rijstebrij. Rijstepap kun je natuurlijk kant en klaar kopen; maar net als veel andere producten is zelf maken veel lekkerder. Daarbij weet je precies wat er je ontbijtje zit en je kunt hem nog wat energieker maken door er ingrediënten aan toe te voegen zoals bij deze rijstepap met blauwe bessen en geschaafde amandelen. Rijstepap kun je basic eten rijst met melk. Maar je kunt het ook een kleurrijke aankleding geven met vers fruit of fruit uit de diepvries. Zonder suiker kun je het hiermee toch iets zoeter maken. Ook heel geschikt om mee te koken zijn rozijnen, kaneel, 1 eetlepel gedroogde kokosrasp, merg uit een vanillepeul (helaas momenteel erg duur) of op zijn Zuid Amerikaans; met gecondenseerde melk (heel erg lekker!) Fruit uit de diepvries; ideaal om op voorraad te hebben. Rijstepap met blauwe bessen en geschaafde amandelen Benodigdheden voor 2 personen: 100 gram dessertrijst (ik gebruikte de dessertrijst van Lassie ) andere rijst kan ook, maar dessertrijst heeft de voorkeur 550 ml melk of plantaardige melk naar keuze (is 50 ml meer dan de verpakking aangeeft) 1 zakje vanillesuiker (1/2 vanillestokje nog lekkerder) 2 eetlepels geschaafde amandelen geroosterd in de koekenpan of oven Een handje blauwe bessen naar smaak per persoon. Vers is lekkerder, maar uit de diepvries werkt ontdooit ook prima Eventueel suiker naar smaak Eventueel een minisnufje zout, héél weinig Zo kun je rijstepap of rijstebrij met blauwe bessen en geschaafde amandelen maken Verwarm de melk met de dessertrijst. Voeg eventueel de kaneel, rozijnen, kokos mee. Laat de pap op een zacht pitje zo'n 10-12 minuten koken. Voeg vervolgens eventueel (vanille) suiker en/of heel weinig zout naar smaak toe. Hou je van niet te stevige rijst? Laat de pap dan nog een paar minuten langer doorkoken. Vul de schaaltjes en laat de rijstepap een paar minuten afkoelen om de blauwe bessen iets te beschermen tegen slinken. Roer de blauwe bessen door de pap en strooi de geroosterde geschaafde amandelen oven de bovenkant. Geniet! Rijstepap bewaren Eet de rijstepap met blauwebessen en geschaafde amandelen binnen een dag op en bewaar het tot je het eet in de koelkast.

De toetjesbijbel van Rutger van den Broek ligt al een tijdje te lonken naar mij. Welk toetje zal ik gaan maken en delen met jullie? Het is zo'n dik boek, dat maakt het best moeilijk kiezen. Bij het meermaals doorbladeren merkte ik dat ik bij Polvito Uruguayo dessert uit Gran Canaria een paar maal wat langer bleef hangen. Waarschijnlijk komt dit door de mooie laagjes in het glas en het ingrediënt dulce de leche. Deze goddelijke karamel van gecondenseerde melk, maak ik niet iedere dag. Een perfecte smoes om dit lekkere nagerecht in een glaasje te maken. Polvito Uruguayo is vooral favoriet op de Canarische Eilanden. In het dessert worden er gemalen digestive koekjes gebruikt, maar ik koos zelf voor oreo's omdat ik ze in huis had, oreo's heerlijk zijn en omdat ze de laag een andere kleur geven. Dulce de leche maken Normaal kook ik dulce de leche vaak een kleine 3 uur en dan laat ik het blikje in het hete water afkoelen. Voor dit recept moet de dulce de leche iets korter gekookt worden zodat het niet te stevig is. Zo'n 2 uur is echt genoeg anders is het wat moeilijker om netjes in een glas te verdelen. Hoe maak je dulce de leche en waar moet je op letten om het blikje veilig te verwarmen? Je leest het in deze link. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link . Rutger: "Gebruik niet te grote en smalle glaasjes zodat je de laagjes mooi kunt zien en het toetje niet te machtig wordt." Polvito Uruguayo dessert uit Gran Canaria Benodigdheden voor 6 personen: 2 oreo's per persoon of 8-12 digestive koekjes 250 gram slagroom stijfgeklopt zònder suiker 1 blikje dulce de leche (blikje gecondenseerde melk 2 uur onder water gekookt op laag vuur mèt deksel op de pan) 1/2 recept meringues of 3-4 kant en klaar meringues Eventueel 2 spuitzakken, zonder spuitmondje of met een klein rond spuitmondje Polvito Uruguayo dessert uit Gran Canaria Kook een blikje gecondenseerde melk in een pan waarin het blikje onder water staat. Zet de deksel op de pan. Kook het blikje 2 uur in water nèt tegen de kook aan op een laag vuur. Bak de meringues, of koop ze bij de bakker/supermarkt. Rond de feestdagen zijn ze volop verkrijgbaar en langdurig houdbaar. Klop de slagroom stijf zònder suiker. In de koekjes, de karamel en de meringues zit al veel suiker. Schep de slagroom in een spuitzak met rond spuitmondje en bewaar tot gebruik in de koelkast. Maal de koekjes fijn met een keukenmachine of sla ze fijn met een deegroller in een plastic zak of een theedoek. Verdeel de helft van de koekkruimels over de glazen. Spuit (met een spuitzak) of schep hier een laagje dulce de leche overheen gevolgd door een laagje slagroom en stukjes meringue. Herhaal de stappen, behalve de stukjes meringue. Laat het dessert minimaal 2 uur koelen in de koelkast. Strooi voor het opdienen de verkruimelde meringue over de bovenkant. De toetjesbijbel van Rutger van den Broek Een waar feestje in een glas! Polvito Uruguayo dessert uit Gran Canaria is één van de ruim 300 (!) recepten uit de toetjesbijbel. De toetjesbijbel staat vol puddingen, klassiekers, internationale- en Oudhollandse toetjes, toetjes met fruit, in glaasjes, ijs en taarten. Nieuwgierig? Lees hier het review van de toetjesbijbel.

Er zijn 3 soorten keukens waar ik erg van houd. Naast de basic smaken van de Italiaanse keuken, de pittige smaken van de Mexicaanse keuken, hou ik erg van de Indiase keuken. De keuken is kleurrijk met een overdaad aan smaken: WOW! En ik ben duidelijk nog een beginner op Indiaas gebied, want hoewel ik de Curry Guy Dan Toombs al een tijdje volg, ontdekte ik zijn laatste pareltje: Veggie pas, hoe uitgebreid deze keuken eigenlijk is. Dan’s liefde voor Indiaas eten spat van de bladzijden af The Curry Guy kreeg ik een paar jaar geleden al mijn in het vizier met 2 boeken: The Curry Guy en The Curry Guy Easy.   Zelf ben ik niet zo’n vlees- en viseter; daarom hield ik het bij deze boeken bij doorbladeren. Nu het vegetarische antwoord van Dan Toombs in de schappen ligt, ben ik pas echt lekker enthousiast geworden. Goede recepten van een razend enthousiaste auteur, dat werkt besmettelijk. Bij vrijwel alle recepten vind je een persoonlijk note en daar hou ik zo van. Als je merkt dat de auteur echt doet wat hij het allerleukst vindt: een boek maken over eten waar de auteur zelf helemaal weg van is. Maar liefst meer dan 30% van de Indiase bevolking is vegetariër. Dat is een behoorlijk hoog percentage als je bedenkt dat India ruim 1,3 miljard inwoners heeft! India, een behoorlijk groot land, met een grote diversiteit aan smaken en mogelijkheden. Dat je ontzettend lekker en gezond kunt eten zonder vlees of vis, ga ik je laten zien. The Curry Guy Veggie van Dan Toombs The Curry Guy Veggie, wat kun je verwachten. Laat ik eerlijk zijn; Heel veel!! En wat blijkt; ik ben echt een beginneling. Ik maak naanbrood, enkele curry’s, Dahl, Korma en Bombay aardappelen. Er is zoveel meer te beleven boven de horizon aan bekende recepten. De Britse Dan verdiept zich al 25 jaar in de Indiase keuken en hij is er helemaal in thuis. Dat merk je aan zijn manier van praten bij de recepten. Het zijn vaak persoonlijk stukjes, ervaringen, feitjes of tips waar je op moet letten. De inhoud start met een aantal basics voor in de keuken: kruidenmengsels (maak je eigen garam masala),  basissauzen als munt-koriander of yoghurtsaus. Naast hapjes en voorgerechten, streetfood en curry’s, spreekt Dan over dosa’s, idli’s en meer.  Hier ben ik nieuw en dus nieuwsgierig en is echt iets voor de smaak-reislustige thuisbakker. Gevolgd door barbecuegerechten, brood en rijst en dessert, je vind het allemaal in The Curry Guy Veggie van Dan Toombs Een mooi voorbeeld van een recept. Ik wist niet van een Balti was, maar Dan vertelt het je: Dan in The Curry Guy Veggie: “Dit recept is een balti, geschikt voor één of twee personen. Authentieke balti’s worden bereid in een roestvrijstalen balti-pan op hoog vuur en vervolgens in diezelfde pan geserveerd. Ik hoop dat jij hetzelfde doet. Het heeft iets om verse naans in een gloeiendhete balti-pan met een heerlijke sissende curry te dopen. Als je geen balti-pan hebt, maak dit recept dan alsnog!” Een keukenkastje met alleen peper, zout en kerrie is niet voldoende, Indiaas eten is op smaak gebracht met een behoorlijke diversiteit aan specerijen en kruiden De Indiase keuken is zeer smaakvol en hiervoor heb je wat meer ruimte nodig in je keukenkastje voor de rij kruiden en specerijen. Zelf heb ik veel smaakmakers al in huis, maar ik zie dat ik binnenkort toch nog langs de toko moet, want ik mis er een aantal. Op de foto boven: Balti dal met platbrood. Er wordt veel, heel veel groente gegeten. Deze zijn gekookt, van de bbq en regelmatig ook gefrituurd. Gevulde groene pepers, Chaat aloo (aardappelsalade) Bhel puri (gepofte rijst met hartige en zoete sauzen). Zelfs de vega-burger is bijzonder omdat er homemade paneer in verwerkt is. Dit is een soort kaas die je kunt maken door iets zuurs toe te voegen aan volle melk. Hierdoor gaan de vaste stoffen zich scheiden van het vocht en ontstaat er een soort kaas dat lijkt op Hüttenkäse: paneer. Foto links: Een bord vol groente in een wrap. Frankie met maiskofta’s, sauzige wrap met maisknoedels.  Lekker voor bij de maaltijd: Katlama’s, gefrituurd ongerezen platbrood. Naast kikkererwtenfrietjes, chutney’s, Hasselback van een flespompoen of Dum allo (gefrituurde aardappels in een pitte yoghurtsaus) wordt ook ook gebakken; en op een totaal andere manier dan wij hier in het Westen gewend zijn. In The Curry Guy Veggie wordt er gepraat over dosa’s en idli’s alsof het pannenkoeken en cupcakes zijn. Ik had hier zelf nog nooit van gehoord, maar dat komt denk ik ook omdat we thuis altijd een aantal vaste recepten maken. Ik ga eigenlijk nooit uit eten in een Indiaas restaurant en mis daarvoor kennis van dit soort gerechten. Op mij to do list voor de komende tijd: Uit eten gaan en inspiratie opdoen in een Indiaas restaurant. Als thuisbakker vind ik het je leuk om deze twee te laten zien. Links een dosa en rechts idla. Even een lesje over dosa’s. Dosa’s worden gemaakt door basmatirijst en mungbonen met fenergiekzaad te weken en vervolgens te pureren in een foodprocessor. Hierna wordt er suiker aan toegevoegd en op een warme plek weggezet zodat het een dag kan fermenteren. Fermentatie, wat een leuk proces om te doen. Handig, want het beslag laat zich prima invriezen. Foto links: Rava dosa’s; krokante dosa’s van rijstmeel, griesmeel, tarwebloem en kikkererwtenmeel. In India worden ze vaak als ontbijt gegeten, in Europa vaak bij het diner in restaurants. Foto rechts: Kanchipuramese idli’s; zachte rijst-bonencakejes met cashewnoten, koriander, chilipepers en specerijen. Dan over deze idli’s: “Gewone, zachte witte idli’s zijn heerlijk. Dit recept tilt de eenvoudige idli naar een hoger niveau. Ik maak vak zowel gewone als Kanchipuramese idli’s als ik vrienden op bezoek krijg. Het verschil in smaak is aanzienlijk. Deze speciale idli’s zijn bovendien vrij kleurrijk, wat leuk is als je een groot curryfeestmaal maakt.” Foto links: Naan, ik bak ze vaker maar deze variant lijkt me verrukkelijk! Naanpizza met koriander, pesto, chilipeper en verse tomaat. Wat een feestje van smaken en kleuren op je bord! Foto rechts uit het hoofdstuk dessert: Appeltaartsamosa’s.  Dan: “Ik ben dol op een goede appeltaarten deze minisamosa’s zijn altijd een groot succes bij mij thuis. Ze zijn eenvoudig maar verrukkelijk. Je kunt ze van tevoren maken en in de oven zetten terwijl je de rest van het diner serveert.” Vegetarisch eten saai? Echt niet, daar ben je het vast over eens na het zien van al dat heerlijks. De hoofdingrediënten bevatten vrijwel allemaal groenten, waarvan veelal ook een deel hiervan bestaat uit bonen of cashewnoten. Bonen en noten zijn goede vervangers van vlees, kip of vis en passen helemaal in de trend van dit moment om minder vlees te eten. Deze veggie Indiase kookbijbel is zeker niet alleen heel geschikt voor vegetariërs en veganisten, maar voor iedereen die graag smakelijk, kleurrijk, meer groenten en minder vlees wilt eten. Niet alle recepten zijn voor veganisten, maar Dan geeft regelmatig tips hoe je een recept vegan kunt maken. Overigens is mijn ervaring dat door de vele kruiden, minder zout nodig hebt bij je gerechten en dat is een goed idee voor je gezondheid. Eén brok inspiratie voor de liefhebber van de Indiase smaken. Ben jij een echte carnivor, dan zul je zeker ook genieten van eerdere boeken: The Curry Guy vol gerechten die we allemaal kennen of Dan’s tweede boek The curry guy Easy ; populaire gerechten uit Indiase restaurants iets eenvoudiger voor de thuiskok uitgelegd. -- DANK -- Graag wil ik Uitgeverij Good Cook  bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van The Curry Guy Veggie van Dan Toombs. De fotografie is van Kris Kirkham. “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.” #Reviewkookboek

Een van mijn bakvriendinnen is Fina Vona. Ik leerde haar kennen bij de boekpresentatie van Sarena Solari; Fina was dat jaar een van de kandidaten van Heel Holland Bakt. Het is leuk om te zien dat ook de kandidaten die de finale niet halen toch vaak de zoete kant kiezen en een bedrijf starten. Na een kleine omweg is Bakingfientje dan onlangs echt geboren in een heus bedrijf,   want Fina verzorgt caterings, high tea party’s en creatieve workshops. En als je Fina kent, dan weet je dat ze met haar Italiaanse roots van goed eten houdt en dat mag best wel een beetje over de top zijn! Fina nodigde mij uit om een keer een workshop bij te wonen. Dat wilde ik maar al te graag, want zij ging ons deze triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout leren en cookiebars……, daar hou ik van! Een lekker en makkelijke plaatcake; stop, zoek niet verder ga dit maken! Op de netwerken kwamen er al snel enthousiaste reacties. Jullie willen hem ook graag maken! Daarom is het ook zo lief van Fina dat ze haar recept met ons wilt delen. En geloof me; deze wil je tussen je favoriete recepten hebben, misschien nog wel vóór het recept van brownie. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan  eenvoudig via deze link . “De cookiebar is heel gezond hoor, er zit havermout in!”  gapte iemand bij de workshop. Ha, ha,ha, zeker, toch is het de havermout die deze koek een fijne bite geeft. Daar is ze; Fina Vona oftewel Bakingfientje bij het presenteren van een heerlijke high tea. Naast het geven van workshops, verzorgt Bakingfientje ook catering  of high tea op afspraak. Een bakworkshop in het kort, hoe verloopt zo’n middag? Fina spreekt een plaats af waar de workshop plaats vindt, dat kan op locatie zijn, maar ook bij haar thuis. Zij zorgt dat alles aanwezig is; de ingrediënten,  de bakbenodigdheden, wat lekkers om te proeven en natuurlijk voor koffie, thee of limonade. Zo’n workshop is hartstikke leuk en zeker niet alleen voor vrouwen. Denk aan collega’s, families of met een groep vrienden. De sfeer is heel gezellig, daar is Fina heel goed in. Ze babbelt er flink op los en al snel voelt iedereen zich thuis. Fina legt uit wat je die dag gaat maken en je gaat samen dan stap voor stap het recept of de recepten maken. Natuurlijk heeft Fina veel tips en informatie voor je. Je baksel van de workshop, krijg je in een mooie verpakking mee naar huis, het is net een cadeautje die je thuis open mag maken. Natuurlijk krijg je het recept ook mee naar huis, zo kun je het zelf opnieuw maken. De verrassende lagen van de Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout De cookiebar is opgebouwd uit drie lagen. Een bodem met een lekkere bite waaronder havermout, een karamellaag met een verrassing hierin en een topping met drie soorten chocolade, drie soorten noten en opnieuw havermout. Normaal is de topping nog iets kruimeliger, maar mijn handen waren nogal warm tijdens de workshop en dan is dit iets moeilijker om te maken. Aan de slag, wat heb je nodig? Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout Benodigdheden voor een vorm van ongeveer 20 x 20 of 18 x 25 cm: Voor het koekjesdeeg: 175 gram koude roomboter 70 gram lichtbruine basterdsuiker 200 gram patentbloem 1 theelepel bakpoeder 2 theelepels kaneel (bij voorkeur de helft met Ceylon kaneel, maar indien je pindakaas gebruikt is dit niet nodig) 145 gram havervlokken (of havermout) Snufje zout Voor de onderste laag: Toevoegen aan 2/3e van het koekjesdeeg 3/4 losgeklopt ei Voor de tweede laag : 3,5 eetlepel crunchy speculoos (of pindakaas, b.v. met nootjes) 300 gram gecondenseerde melk, maar een heel blikje werkt ook goed; zie het resultaat op de foto! Het lijken net pinda’s, maar het zijn flinke stukken karamel. Voor de bovenste laag: Toevoegen aan 1/3e deel van het koekjesdeeg zie hierboven 3 x 70 gram; oftewel van puur, melk en witte chocolade 3 x 30 gram: amandelen, walnoot en hazelnoten (maar een notenmix kan natuurlijk ook) grof gehakt 40 gram gedroogde wat zure abrikozen in kleine stukjes Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout Bekleed een bakvorm met bakpapier. Verwarm de oven voor op 190 graden met boven en onderwarmte of 170 graden bij een hete lucht oven. Snij de boter in blokjes en wrijf het samen met de bloem met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Een keukenmachine kan dit werk ook goed doen. Roer de suiker, de havervlokken, het bakpoeder, de kaneel en het zout hier doorheen. Hou 1/3e deel van dit deeg apart en meng hier de chocolade, de grof gehakte noten en de stukjes abrikozen doorheen. Hou het deeg zo kruimelig mogelijk door het tussen de vingers te wrijven. Zet het apart. Meng door het 2/3e deel, 3/4e deel van een losgeklopt ei en bedek de onderkant van het bakblik met dit deeg. Roer de gecondenseerde melk los met de speculoos en bedek de onderste laag deeg hier mee. Strooi de bovenste laag met chocolade, nootjes en abrikozen over de gecondenseerde melk en probeer dit zo kruimelig mogelijk te doen. Druk het lichtjes aan en bak de cookiebar in zo’n 20 minuten goudbruin. Laat de cookiebar goed afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Ben je net zo enthousiast over deze geweldig cookiebar als ons? Laat het dan vooral weten en heb je er een foto van gemaakt, laat hem dan zien bij de Pin op Pinterest die je hier kunt vinden. Graag wil ik Bakingfientje oftewel Fina Vona bedanken voor de leerzame les en de mogelijkheid om deze topper met je te mogen delen! Hartverwarmend ❤ Waar vind je Bakingfienje? Je vindt Bakingfientje op Instagram of Facebook  Ook kun je haar bereiken via: finavona2@gmail.com

Het lijkt te mooi voor woorden: ingrediënten in een blender, blender aan en bakken maar! En het werkt; dat heb ik zelf eerder ervaren. Destijds mixte ik o.a. kikkererwten en cacaopoeder tot een heuse bakmix. Ik had sterk het idee dat ik hummus maakte, maar ik bakte erg lekkere chocoladecakejes. Daarom was ik ook meteen enthousiast over heb bakboek “Taart uit de blender van Guillaume Marinette”. Taart bakken met je blender of staafmixer; wat kun je verwachten? Een taart kort mixen met je blender, keukenmachine of zelfs pittige staafmixer; in de bakblik gieten en klaar. Binnen een half uur zet je een zoete of hartige taart op tafel, sneller is niet mogelijk. Guillaume geeft ieder recept een sierlijke aankleding. Bijvoorbeeld door een mooie topping of vulling met fruit, nootjes, koekjes of karamel of bij de hartige recepten met gerookte ham, kaas en vele kleurrijke soorten groenten en kruiden. Of je nu van hartig houdt of zoet; beide taarten komen ongeveer even vaak terug in dit bakboek Het bakboek bestaat uit 2 delen: zoet en hartig. Tussen de zoete recepten vind je snelle variaties op klassiekers en er zijn veel recepten met fruit. De helft van de hartige recepten zijn vegetarisch. Ieder recept wordt begeleid door een heerlijke foto. Links zie je welke ingrediënten je in je mengkom gebruikt om te mixen. Easy! Op de een of andere manier komen mijn ogen steeds weer bij dit recept  voor Beurre noisette & amandel uit. Zijn het de amandelen? De slagroom of de karamel? Amandelmeel, maar eet je graag zonder noten dan werkt  tijgernotenmeel  vast ook! Bij de zoete recepten in dit bakboek wordt vaak amandelmeel of een andere notenmeel gebruikt. Ben je allergisch voor noten en amandelmeel? Dan is het gebruik van tijgernotenmeel misschien iets voor jou. De tijgernoot is geen noot maar een knolletje en de gemalen knolletjes zijn misschien nog wel lekkerder dan amandelmeel! Wat gaat er zoal in je mengbeker? Je ziet het links bij ieder recept. Natuurlijk vind je de rij ingrediënten ook bij het recept. Ik vind het wel erg leuk om te zien hoe weinig ingrediënten je vaak nodig hebt. Bij dit recept toevallig wat meer, maar ik koos voor dit recept omdat het veel kleur heeft voor op de foto. En een mooie foto is voor jou natuurlijk smakelijker om naar te kijken Foto rechts: Pecannoot & basterdsuiker taart . Ik ben benieuwd hoe dit smaakt; ik hou erg van pecannoten. Op de foto boven: Peer & vierkruidenpoeder . Aan dit recept merk je dat de auteur een Fransman is. Vierkruidenpoeder? Ik kende het niet. Het mengsel bestaat uit uit 4 specerijen: peper, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Heel bijzonder mengsel dus. Foto onder: Appel & speculaastaart. In enkele recepten worden de vulling mede op smaak gebracht met koekjes als speculaas en amaretti. Hoe je de flinterdunne appeltjes aan de bovenkant kunt maken, lees je in Taart uit de blender. Guillaume Marinette weet het; hoe versier je een taart die in de basis ietwat saai is? Mixen en bijna klaar is je hartige taart. Voor wat extra smaak en visuele verleiding geeft Guillaume je bij iedere taart een aantal smakelijke ideeën. Foto boven: Prei & rauwe ham taart ; een hele goede combinatie. De platte preibladeren versieren de bovenkant alsof het een kunstwerk is. Foto beneden: Tartiflette met een vloeibaar hart; gesmolten kaas in het hart van de taart; hartverwarmend! Taart uit de blender, of staafmixer; wat een goed idee! Ingrediënten in de mixer is misschien niet volgens de regels van de patisserie, maar het werkt en zal voor veel thuisbakkers een geschenk uit de hemel zijn. De taarten bevatten veel fruit en notenmeel en zijn verrassend divers in smaak en presentatie. Ik vind het ook erg leuk dat er net zoveel aandacht is besteed voor zoete als hartige recepten die erg bruikbaar zijn voor iedereen. Voor jezelf of om cadeau te doen Taart uit de blender van Guillaume Marinette heeft een harde cover en is verkrijgbaar in de boekenwinkel. ISBN: 978 90 452 1686 7 -- DANK -- Graag wil ik Karakter Uitgevers B.V . bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van: Taart uit de blender van Guillaume Marinette . De fotografie is van Valéry Guedes . “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.” #reviewbakboek