maandag 29 september 2014

Chocoladereepvorm gadget & RadbagNL winactie!


chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Leuke cadeautjes zoeken voor een bakgek, ga je daarvoor naar een gadgetstore? Zeker wel. Een gadgetstore loop je vaak binnen om je te laten verrassen. Links en rechts vind je artikelen waarvan je gaat lachen, die anders zijn in de gebruikelijke winkels. Een gadgetstore is ook heel geschikt als je op zoek bent naar coole, originele vaak grappige cadeaus.

Er is een nieuwe gadget webwinkel die ik nog niet kende: RadbagNL. De prachtige site ziet er modern uit, het lijkt wel een portfolio van artikelen. Heerlijk toch om van achter je beeldscherm wanneer jij tijd hebt leuke cadeaus uit te zoeken voor en ander…… of misschien wel voor jezelf


reepvorm van radbag

Ik mocht een gadget testen en dus ging ik op zoek naar iets leuks dat past bij Carola Bakt Zoethoudertjes. De website nodigt uit om lekker te gaan snuffelen. Er waren meerdere leuke bakgadgets maar de siliconen bakvorm in de vorm van een reep vertoonde direct een glimlach om mijn gezicht en daar was ik naar op zoek. Blijven lachen en verder lezen want van RadbagNL mag ik twee siliconen reepvormen verloten!

Laten we de vorm eens beter gaan bekijken…..

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Grappig, een voedsel veilige siliconen bakvorm in de vorm van een joekel van een reep. Je kunt hem gebruiken in de magnetron, oven, diepvries en vaatwasser als je er voor zorgt dat de temperatuur niet hoger komt dan 220 graden of lager dan −40 graden.

Behalve er iets zoet in bakken kun je er ook brood in bakken of Jelly in maken. Maar ik denk ook aan pannacotta, chocolademouse of custardpudding. Of een knal gekleurde cake die je pas ziet als je de chocoladereepcake doorsnijdt.  Laat je fantasie het werk doen!

Mijn gedachten gingen meteen uit naar ons favoriet recept in huis: de brownie. Niet zo'n taai exemplaar, maar een browie die lekker smeuïg is van binnen. Ik koos voor een nieuwe variant: met een flinke snuf Chilipeper Daarvan krijg je zo'n lekkere tinteling op je tong. Hmmmmm.

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Ik gebruikte 1/3e van het recept van het brownie-recept dat je hier kunt vinden. 

Recept brownie deeg 
Benodigdheden:

  • 2 eieren
  • 125 gram boter
  • 125 gram donkere pure chocolade
  • 75 gram bloem
  • 165 gram bruine basterdsuiker
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 2 afgestreken eetlepels cacaopoeder
  • 1-2 kleine theelepels Chilipoeder (eventueel)
  • snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden. 
Smelt in 2 pannen de pure chocolade en de boter au bain marie. Laat het iets afkoelen.

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Klop de eieren flink, voeg hierna de suiker, vanillesuiker, de bloem, het cacaopoeder, zout en eventueel als je van een kleine pittige na-toon houdt (lekker!) het Chilipoeder en mix dit even door. 

Voeg nu de iets afgekoelde pure chocolade en boter toe.
Vul de vorm. 

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Normaal laat een siliconen bakvorm eenvoudig je cake los, daarom heb ik mijn vorm niet ingevet en met bloem bestoven. Helaas kwam de brownie niet goed uit de vorm. Dat komt waarschijnlijk door de de uitstulpingen van de reep, daardoor is het moeilijker om de cake te lossen.  

En dus ging de oven opnieuw aan en behandelde ik de vorm als een normale vorm:

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Vet de vorm in met een beetje boter en bedek de vorm met bloem. 

Bak de chocoladereepcake in 25 minuten gaar. Bak niet te lang anders verliest de brownie de eigenschap waar hij juist zo lekker door is: smeuïgheid!

Laat de vorm goed enkele uren afkoelen in de koelkast. 

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

En toen kwam de brownie goed uit de reepvorm. 

De brownie als reep is natuurlijk pas af met een dikke chocoladelaag. Ook dat was even een worsteling. Getemperde chocolade wordt sneller hard en gaat prachtig glimmen. Op de koude reep die net uit de koelkast kwam werd de chocolade wel erg snel hard en werd dan onmogelijk om mee te werken. 

En dus volgde de derde sessie: De brownie werd versierd met au bain marie gesmolten chocolade. De chocolade glimt dan niet zo mooi en is wat minder knapperig. Dat mag de pret niet drukken.  

De reep laat zich natuurlijk goed in blokken snijden. 

chocolade reep bakvorm gadget store radbag NL

Lijkt jou het ook een feest om met deze Chocoladereep bakvorm van RadbagNL de keuken in de duiken? Van RadbagNL mag ik 2 exemplaren verloten. Doe je mee? 

Wat moet je doen om kans te maken om een Chocoladereep bakvorm van RadbagNL te winnen?

1. Snuffel gerust eens op de website van RadbagNL rond. Zeker weten dat je veel inspiratie zult opdoen. Bijvoorbeeld voor komende feestdagen als Sinterklaas en Kerstmis. Zo vanuit je luie stoel! 

2. Ga naar het bericht over deze Chocoladereep brownie op de Facebookpagina van Carola Bakt Zoethoudertjes en schrijf onder het bericht welke gadget van RadbagNL jij het leukst vond en waarom. 

3. Niet verplicht maar wel heel leuk: Like de facebookpagina van RadbagNL én Carola Bakt Zoethoudertjes.

Je hebt 2 weken de tijd.Na 13 oktober zal RadbagNL de 2 winnaars uitkiezen. 
Enne… vergeet niet je facebook te checken of je hebt gewonnen. We moeten natuurlijk contact met je op kunnen nemen. Ik heb het helaas al eerder meegemaakt, indien we de winnaar niet kunnen bereiken zijn we genoodzaakt een nieuwe winnaar kiezen. 

Voor de zekerheid een mail met je adres naar Carola Bakt Zoethoudertjes sturen, behoord overigens altijd tot de mogelijkheden!

dinsdag 23 september 2014

10 favoriete eigen recepten van 10 bloggers

10 favoriete recepten van 10 bloggers

Eigenlijk kun je tegenwoordig geen recept meer zoeken of je komt op een pagina terecht van een blogger. Ha, ha, ha, ik kan er over mee praten. Er zijn best veel fanatieke bloggers die week in, week uit hun ziel en zaligheid stoppen in hun eigen online privé-kookboekje: een persoonlijk blog.

Door de jaren heen ben ik ook veel bloggers gaan volgen. Omdat ze een bijzonder concept hebben, lekkere recepten of er gewoon lekker op los babbelen. Net alsof je naast ze zit.
Sommige bloggers heb ik persoonlijk leren kennen, andere kom ik regelmatig online tegen op de diverse sociale media.

Achter ieder blog zit een eigen verhaal. Waarom is de blogger gestart met recepten plaatsen online? Waarom vertel je zoveel over jezelf? Een fanatieke blogger is dagelijks bezig met het zoeken naar inspiratie, het koken of bakken, fotograferen en het verwerken van al die informatie tot een lekker leesbaar blog. Maar vergeet het netwerken op de diverse sociale media ook niet.

En toen op een avond werd ik ineens nieuwsgierig. Er zijn veel bloggers die ik volg. Sommige ken ik inmiddels persoonlijk, andere via de sociale netwerken. Wat zou de blogger aanwijzen als hun eigen favoriete recept?  Dit zou het aller-lekkerste recept kunnen zijn die ze hebben, het blog met de mooiste foto's maar ook het blog met een bijzonder verhaal of het recept waar de lezers het meeste waardering voor hebben. Natuurlijk zou het ook een enorm lachwekkend verhaal kunnen zijn over een gigantisch mislukte blooper.

En hier zijn ze dan: 10- collega bloggers met hun favoriete recept. Geniet van de foto's, de verhalen.

Krijg jij net als ik ook meteen de neiging om ze stuk voor stuk na te willen maken??


Cakeje van eigen deeg:
Witte chocolade cheesecake met bastognebodem


Witte chocolade cheesecake met bastognebodem

Cakeje van eigen deeg is een van de eerste blogs die ik ben gaan volgen. Al jaren geleden. Deze super aardige juf Engels bakt haar vele recepten lekker zoet. De foto's zijn een genot om naar te kijken. Heb je haar vernieuwde website al gezien?

Waarom koos Lian voor dit recept?


"Mijn favo recept is deze Witte chocolade cheesecake met bastogne bodem. Het verhaal erachter? Uhm, vanaf dag één is dit het populairste recept van mijn blog. Bastognebodem leek mij een lekkere toevoeging aan dit origineel Britse recept. Als ik mijn volgers mag geloven wordt deze taart op vele verjaardagen geserveerd (wow). Ik besloot bij mijn verhuizing van Blogger naar Wordpress dit recept en foto's niet mee te nemen (Lian's blog kreeg een prachtige make-over dit jaar), maar 'm helemaal opnieuw te maken en het recept te verbeteren. Het werd meteen weer direct één van mijn meer populaire recepten op de blog (2013/2014). Het is gewoon echt mijn cheesecake, want van het originele recept is weinig meer over. Het maakt mij een trotse bakster, want ik had het nooit gedacht of verwacht. Oh, en deze cheesecake is mega lekker!!"

Judith cakes:
Witte chocolade frambozentaart met sloffenbodem


Witte chocolade frambozentaart met sloffenbodem

Bij Judith cakes ben je in de hemel als je van zoet houdt. Haar prachtige pagina staat vol heerlijke foto's die je uitlokken om zelf aan de slag te gaan in de keuken. Bovenstaande foto is daar een uitmuntend voorbeeld van!

Waarom koos Judith voor dit recept?
"Erg moeilijk om een favoriet recept uit te kiezen! Uiteindelijk vind ik zoveel lekker! Maar als ik echt moet kiezen, dan kies ik voor de witte chocolade frambozentaart met sloffenbodem.
En waarom ik hem zo lekker vind? Alle smaken komen, wat mij betreft, in deze taart bij elkaar. Witte chocolade en frambozen, maar ook die heerlijke (zelfontworpen) sloffenbodem met amandelspijs. Ik ben er gek op!"


My Mixed Kitchen:
Mooie én lekkere snickerbars met een gemarmerder chocoladelaag


Mooie én lekkere snickerbars met een gemarmerder chocoladelaa

My Mixed kitchen is een Nederlands/Turks blog van Eslem. Eslem bakt niet alleen bijzondere zoetigheden, ze kookt ook heerlijk en vaak internationaal. Eslem is lekker fanatiek; er verschijnen zeer regelmatig zeer aparte recepten online.

Waarom koos Eslem voor dit recept?
"Waarom ze favoriet zijn? Ze zijn simpel om te maken maar super lekker en ze zien er ook nog eens geweldig uit. Daarbij krijg je twee schalen vol met het recept, ideaal om uit te delen. Ik maak ze altijd met suikerfeest om ze aan al onze familie en vrienden te kunnen geven. "
Het recept voor deze snickerbar vind je hier.

Laura's Bakery:
Oma's appeltaart


Oma's appeltaart

Hou je van bakken, dan is het vrijwel zeker dat je Laura's Bakery kent. Laura verkent de keuken op veel gebieden. Van baksels met marsepein en fondant, prachtig versierde kleurige koekjes, taarten, cupcakes en soms ook een hartig uitstapje. Daarbij is Laura de "moeder" van de stroopwafeltaart, haar eigen ontworpen taart die je overal tegen komt.

Waarom koos Laura voor dit recept?
"Naast dat ik de smaak van deze appeltaart echt fantastisch vind, is het ook favoriet om het mijn oma's recept is. Ik heb haar helaas nooit gekend, maar ik weet zeker dat we anders samen heel wat appeltaarten en ander lekkers gebakken hadden. Een echte familie favoriet hier, maar ook van vele anderen trouwens! dit is één van de recepten waar ik de meeste complimentjes over krijg ;)"
Het recept voor oma's appeltaart vind je hier.


Baksels.net:
Aardbeientaart met witte chocolade- en basilicumcrème  


Aardbeientaart met witte chocolade- en basilicumcrème

Mannin van Baksels.net is altijd druk in de weer. Ze blogt er op los,  bakt ook veel thuis met haar kinderen, geeft workshops en is lekker druk met haar moesttuin en fotocamera. Behalve lekkere taarten kan Mannin ook bijzonder goed brood bakken. Niet zomaar een brood zoals ondergetekende ze af en toe bakt, maar echt broden waar sommige bakkers nog wat van kunnen leren! Het lukte Mannin bijna niet om een recept te kiezen. Zal ik voor dat lekkere Noorse brood kiezen, dacht ze of deze heerlijke aardbeientaart met witte chocolade  en basilicumcrème. Het is de aardbeientaart geworden met een bijzonder uitdagende combinatie als vulling.

Waarom koos Mannin voor dit recept?
"Dit recept komt uit een Deens boek (ook uit Denemarken smokkel ik regelmatig bak-/leesvoer mee!). Deze taart is mijn favoriet om haar mooie uiterlijk, dat is zo zomers, vrolijk, fruitig en in balans door het patroon van aardbeien. De combi basilicum, witte chocolade en aardbeien gaf mijzelf eerst wat twijfels, maar bij het proeven was ik gelijk overstag; de taart is fris, vol van smaak en heeft een kruidige nasmaak door de basilicum. Niet een taart die je dagelijks tegenkomt, maar zeker niet moeilijk om te maken en geweldig van smaak."


Zoetrecepten:
Appel- en bramencrumble


Aardbeientaart met witte chocolade- en basilicumcrème

Op haar blog Zoetrecepten blogt Mariette vooral zoete recepten. Naast de heerlijke zoete recepten vol chocolade, suiker, boter en andere lekkere ingrediënten, maakt Mariette ook regelmatig een uitstapje richting de wat gezondere keuzes bij het bakken. Wat een heerlijk blog met prachtige foto's.

Waarom koos Mariette voor dit recept?
"Ik heb dit recept gekozen, omdat het past bij waar ik voor sta en ik mijn vriendinnen dit ontzettend vaak heb voorgeschoteld. Echt een comfort food toetje waar iedereen gek op is, maar dat ook super makkelijk en snel te maken is. Want iedereen kan een heerlijk baksel tevoorschijn toveren, daar zijn geen ingewikkelde recepturen voor nodig." 
Het recept voor de appel- en bramencrumble vind je hier.



Carolines blog:
Pompoentaart met wortel en geitenkaas


Pompoentaart met wortel en geitenkaas

Caroline is een echte keukenprinses. Haar blog is zeker niet alleen op bakgebied een waar genot om te bezoeken. Carolines blog is een foodblog maar ik vind wel haar liefde voor het bakken steeds terug. Natuurlijk is Caroline de ware prinses in de keuken. De kookkunsten worden echter met veel talent en liefde door haar man Johan gefotografeerd! Een uniek duo samen.
Ook Caroline kon maar moeilijk kiezen uit haar blog. Ze twijfelde enorm tussen een appel-kaneeltaart van Mary Berry en deze hartige taart. De pompoentaart met wortel en geitenkaas is het uiteindelijk geworden. Een recept van Ottolenghi. Volgens mij is Caroline thuis regelmatig met haar neus in zijn kookboeken te vinden!

Waarom koos Caroline voor dit recept?
"Ik ga dan toch maar voor de "pompoentaart met wortelt en geitenkaas" van Ottolenghi. Dat vind ik toch het lekkerste recept op mijn blog en Johan ook!"

Marina's bakery:
KitKat M&M taart


KitKat M&M taart

Marina bakt met grote regelmaat de heerlijkste recepten. Ook op Marina's bakery's facebook en instagram blijkt ze een echte lekkerbek. Hoe het haar lukt om zo'n prachtige lijn te behouden is me een raadsel. Misschien is haar geheime ingrediënt: veel bakken, bloggen, werken en gelukkig zijn met haar gezin. Haar man en éénjarige zoon profiteren goed van Marina's zoete hobby.

Waarom koos Marina voor dit recept?
"Deze taart heb ik gemaakt om te vieren dat ik 30 werd en te vieren dat het na 4 jaar toch gelukt is om mama te worden.
Zo vlak voor mijn verjaardag ging het eindelijk goed met Milan (haar zoontje) en dat moest natuurlijk gevierd worden!"

Het recept voor de Kitkat M&M taart vind je hier.


Cookie Cottage:
Zuivelvrije slagroomsoesjes met ganache en sprinkles


Zuivelvrije slagroomsoesjes met ganache en sprinkles

Bij de naam Cookie Cottage wordt ik een beetje nieuwsgierig waar de naam eigenlijk vandaan komt. Was Hazel van Cookie Cottage ooit begonnen een site te bouwen vol met koekjesrecepten?  Hazel, ik ken haar niet persoonlijk maar ik vind het heerlijk om haar site te volgen, te lezen over haar gezin dat uitbreidt en haar creativiteit te bewonderen om recepten zo om te bouwen dat ze ook door haar vriend gegeten kunnen worden, Hij reageert niet zo goed op zuivelproducten. Haar vernieuwde blog ziet er lekker fris uit!

Waarom koos Hazel voor dit recept?
"Na het eerste seizoen Heel Holland Bakt kreeg ik de NOS op 3, thuis op bezoek waar ik voor heel Nederland liet zien hoe mijn aardbeiensoezen faliekant mislukten dankzij het sleche recept op de Heel Holland Bakt website (Hi,hi, ik heb het filmpje ook gezien en dacht toen: pfff, gelukkig overkomt zoiets een ander ook, vandaar dat ik een bloopertabblad heb) Daarna was ik uit op revanche en verbond daar de extra uitdaging aan om de soesjes zuivelvrij te maken zodat mijn vriend (die slecht reageert op zuivelproducten) ze ook eens kon eten.  In de winkel kom je zoiets niet tegen en daarom wilde ik laten zien dat je ze vrij makkelijk zelf kunt maken zodat ook anderen ervan kunnen genieten. Deze keer met een goed recept voor perfect gelukte soesjes en een snelle tip om ze prachtig te versieren met melkvrije chocolade en sprinkles." 

Het recept voor zuivelvrije slagroomsoesjes met ganache en sprinkles vind je hier.


4Pure:
Mexicaanse Nacho ovenschotel


Mexicaanse Nacho ovenschotel

Andrea van 4Pure is soms een zoete bakker maar ze is vooral enthousiast te krijgen met natuurlijk koken en tuinieren. En… niet te vergeten de prachtige foto's die ze maakt! Andrea heeft haar eigen kookstudio met een pluktuin waar je allerlei groenten, fruit en kruiden kunt plukken zonder bestrijdingsmiddelen.
Bij 4 Pure zie ik vaak gezonde, kleurige recepten met een knipoog naar eenvoud, met het accent op de pure smaken. Tenminste dat is mijn blik op 4 Pure. Hoe zou jij het omschrijven?

Waarom koos Andrea voor dit recept?
"Waarom? Omdat het iets is wat wij allemaal lekker vinden. Ikzelf hou erg van pittige gerechten, mijn man van Mexicaans en de kinderen (tja...). Het heeft lekker veel groenten, is goed op smaak en heerlijk vullend. En we vinden dit allemaal lekker door de tortillachips met kaas op de top (en als je nogmaals opschept krijg je extra chips!!!. garantie op extra opschepbeurten bij de kids).
Vandaar dat dit gerecht regelmatig terugkomt op onze eettafel."

De Mexicaanse nacho ovenschotel staat ook regelmatig bij ons thuis op tafel. Het recept vind je hier. 


donderdag 18 september 2014

Oreotaart

oreotaart

Het is maar goed dat de jury van Heel Holland Bakt deze oreotaart niet hoeft te beoordelen. Want oei, oei, oei, met kant en klare producten werken kan echt niet. Toch is deze oreotaart een samenkomst van  Mary Berry, eigen ideeën en deze "delicate" supermarkt koekjes een geslaagd experiment.  

Dat er kant en klare koekjes in de oreotaart zitten, is voor de oreoliefhebber natuurlijk geen probleem. Alleen het idee al dat er oreokoekjes in het deeg zitten, in de vulling en de taart versierd is met dit zwarte koekje doet menig kind flink een grote glimlach opzetten. Het gaat tenslotte om hun lievelingskoekje: de oreo. Nu moet ik zeggen dat het volwassen proefteam eigenlijk ook erg gelukkig keek van deze oreotaart.  

recept oreotaart

De oreotaart is opgebouwd uit chocoladecake, een laag mascarpone en slagroom met oreo's en versierd met gemalen oreo-koekjes. 



Ook zin om te gaan bakken?  Het recept voor deze heerlijke oreotaart vind je op het blog dat ik geschreven heb voor het Magazine Taarten Decoreren.  De vele stap voor stap foto's helpen je de oreotaart zelf na te maken. 

Succes!

oreotaart





maandag 15 september 2014

Review: Taart

Taart de VPRO kinder serie

Vanaf 7 september zendt de VPRO iedere zondagmorgen om 9.00 de kinderserie TAART uit. De titel alleen had natuurlijk al een grote aantrekkingskracht op mij.  En daar zit ik dan. Iedere zondagmorgen om 9.00, als een kind zo blij dat de serie gaat beginnen. Met een mok koffie, zonder taart helaas. 

Taart, ook als je niet zo'n thuisbakker bent en ook als je allang geen kind meer bent, is Taart een hartverwarmende serie.  

Met veel liefde voor details is deze VPRO-serie geschreven door Lineke van den Boezem en geregisseerd door Schwab. Al bij de eerste beelden voelt het alsof je in een sprookje bent. Taart gaat over de achtjarige Kadir die zijn moeder verliest. Kadir haalt alles uit zijn kast om zijn vader die banketbakker is weer een beetje gelukkig te maken. Hoewel de basis van het verhaal heel triest lijkt, is het verhaal heel bijzonder. Er hangt een vrolijke, verwonderende, kleurig sfeer in de serie. Maar vergeet de humor niet, de bijzondere personages, kleurijke details en vele zoete taarten.  

Hier en daar lees ik dat de film af en toe wordt vergeleken met de Franse film: Amelie. Oei, een van mijn lievelingsfilms! 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Fontaine uitgevers brengt het boek uit dat bij de serie hoort. 

Wat kun je verwachten van het boek Taart , dat bij de VPRO-serie hoort? 
Het is een prachtig boek met een stevige kaft met glanzend gedrukte pagina's op zwaar papier.  

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Taart bevat 25 smakelijke recepten om je vrienden en familie mee te verwennen. De recepten zijn samengesteld door Meike Schaling. Meike is de eigenaar van Petit Gâteau in Amsterdam, een Franse patissierie in onze hoofdstad. Het aanbod dat ik ken uit de patisserie Petit Gâteau, zie ik terug in het bakboek Taart. 

En dat is heel fijn voor ons,  Meike die ons meeneemt naar de ovens van haar patisserie. 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Meike leert ons in de eerste helft van het boek dat je met een goede basis echt alle kanten op kunt. Met een elegant en goed taartdeeg kun bijna oneindig experimenteren. Van appel kruimeltaartjes, citroen- of limoentaart, naar kersenclafoutis, notentaart met karamel of pistachetaart. 
Een chique basic die je veelal tegenkomt in een goede banketbakker of patissier. Wat een feest dat je vanaf vandaag zelf thuis aan de slag kunt met deze basis.

Ik vermoed dat ik met een van deze recepten binnenkort zelf in de keuken aan de slag ga. 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Wat een heerlijke elegante eenvoud: Pistachetaart en kleine chocoladetaartjes. 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Nee, er wordt niet alleen gebakken in het bakboek Taart. Taart neemt je mee in de sferen van de serie. De recepten worden afgewisseld met informatie over de serie Taart. Wat is het verhaal? Wie zijn de hoofdpersonen en welke rol vervullen zij in het verhaal, wat zijn hun passies? De tekst en het lettertype zijn aantrekkelijk. Het verhaal van Taart in het boek lijkt me erg leuk om te lezen met je kind. 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Hebben we niet allemaal zorgen? Soms zijn ze groot, soms zijn ze klein. Hier en daar kun je in Taart, leuke weetjes vinden of enigszins filosofisch gedachtengoed met een glimlach. 

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Maar naast het basisrecept kun je als thuis in de keuken ook helemaal gelukkig worden van het maken van de recepten als een pavlova, chocolade petit-fours, chocolade eclairs, kwarktaart met hartjes, of een echte bruidstaart!

Review: Taart, van de VPRO-serie TAART

Taart is een kleurrijk bakboekje dat hoort bij deze bitterzoete serie. Ook als je niet jarig bent is het leuk om samen aan de slag te gaan. Laat jij je verleiden en prikkelen door de een reeks vaak klassieke recepten van de patisserie uit dit leuke boek? 

Het bakboek taart dat bij de gelijknamige VPRO-serie hoort is te koop in de boekenwinkel voor het leuke prijsje van 14.95. Je kunt het onder andere bestellen bij Bol.com. 

Taart is een uitgave van Fontaine uitgevers. Dit review is mede mogelijk gemaakt door Fontaine uitgevers.

Volg je de serie TAART nog niet en wil je graag de afleveringen nog zien. Op de webpagina van de VPRO over TAART kun je veel informatie vinden en  de afleveringen alsnog bekijken. Hoe lang deze afleveringen online blijven is mij niet bekend. 
"Sommige foto's uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te fotograferen past de foto beter in het verhaal bij mijn blog."

vrijdag 12 september 2014

Parmaham hartige stengels

Hartige parmaham stengels

Ohhhh nee, het is vrijdagavond en er komt zo iemand langs en je hebt helemaal niets om je visite voor te schotelen. Yehhh, helemaal blij want nu heb je weer een reden om deze krakend verse parmaham stengels te maken. 
Hartige stengels met parmaham maak je snel even tijdens een reclameblok op de televisie. Ze zijn supersnel klaar dus.

En hou je niet zo van ham? Dan maak je toch kaasstengels! In plaats van parmaham gebruik je kaas. Of….. ook lekker. Je gebruikt beide vullingen. 

Hartige parmaham stengels

Ontdooi het aantal bladerdeegvellen naar lekkere trek. Per vel bladerdeeg kun je 4 stengels maken.
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bedek de vellen met parmaham.
Snij ieder vel bladerdeeg in vier repen.

Hartige parmaham stengels

Draai de bladerdeeg om zijn as. Zo blijft de ham in de stengel. 

Hartige parmaham stengels


Smeer de hartige stengels in met geklutst eidooier. 

De stengels zijn na ongeveer 15-18 minuten gaar. 


Hartige parmaham stengels

Als je hapjes maakt van bladerdeeg, zijn ze vers gebakken het lekkerst. Ze verliezen hun knapperigheid vrij snel, dus bak ze niet te lang voor dat je ze gaat opeten. 

Tip: Maak de stengels alvast klaar en bewaar ze in een afgesloten doosje in de koelkast. 
Zo liggen de parmaham stengels klaar om afgebakken te worden op ieder moment dat het je goed uitkomt!