Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek Hoe ik ook mijn best doe op mijn blog met bijzondere baksels; de recepten die het snelst klaar zijn; worden het meest bekeken. Daar komt nog bij dat ze negen van de tien keer ook het lekkerst zijn als ik eerlijk ben. En waarom aan niet!  Mogen sommige recepten er als ware kunstwerkjes uitzien, het is echt niet zo dat het ook beter smaakt. Net als bij sommige kunstwerken is juist de eenvoud; vaak het sterkste punt. De bakboeken van Rutger van den Broek zijn keer op keer je rots in de branding bij het bakken. Ook nu komt hij weer met een topper. Rutger heeft een bakboek samengesteld met makkelijke bakrecepten. Geen moeilijke tecnieken, geen dure apparaten, geen rijen ingrediënten en uren werk. Een paar basics, een bakvorm of pan en een oven. Misschien alleen een handmixer, om het werk je wat makkelijker te maken. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar de materialen die je waarschijnlijk in huis hebt. Wil je bijvoorbeeld aan de slag met je springvorm, vierkante vorm, cupcakevorm of je koekenpan, dan vind je bij dat hoofdstuk de inspiratie om meteen aan de slag te gaan. Veel ingrediënten en een gewone bakvorm zul je waarschijnlijk al in huis hebben. Veel meer heb je niet nodig; ja een oven is vaak wel handig, maar zelfs dat is niet bij ieder recept van toepassing. Honderd makkelijke recepten? Van bakblik tot ovenschaal en koekenpan. Het bakboek is ruim opgezet. Ik had al een preview gezien en een kleiner boek verwacht, maar het is een mooi ingebonden boek met grote foto’s, een bescheiden rijen ingrediënten en een duidelijke en prettige teksten om te lezen. De citroen tiramisu op deze foto lijkt me heerlijk en ziet er werkelijk prachtig uit met “snoepjes van de natuur” zoals we ze thuis vaak noemen. Het is één van de recepten uit het hoofdstuk: overschaal. In een ovenschaal kun je lasagne maken, maar ook warme en koude baksels en desserts. Linksboven: ideaal op uit te delen zijn de recepten op en bakplaat of vierkante vorm. Brownies; kokoskoek, lemon bars, pecan karamelrepen, platte cheesecakes of bijvoorbeeld zoals op de foto links boven: Sticky bananencake met stroopsaus. Foto rechts boven: In een cupcakevorm bak je kleine mini taartjes; eigenlijk éénpersoonstaartjes. Stracciatella cupcakes met ganache; heel eenvoudig en zo lekker! Cake is een allemansvriend! Was cake voor mij vroeger altijd klassiek; gebakken in een busvorm, je kunt cake op zoveel manieren maken; zoals je hierboven kunt zien. Met cakes uit een busvorm kun je ook flink variëren. Neem nu deze frisse yoghurtcake met ene citroenglazuur op de onderste foto. Rutger maakt graag gebruik van filo- en bladerdeeg en dat is natuurlijk ideaal bij makkelijk iets lekkers op tafel zetten. Op de foto links: Filodeegbakjes met witte chocolade en frambozen.  Eenvoud in een bakje; dat wordt smullen! Foto rechts: Rozijnenstengels met amandelspijs en sinaasappel. Had ik niet een restje amandelspijs liggen thuis…… Eenvoud voor een groots resultaat. Op de foto links: voor de echte chocoholic en wie is dat nu eigenlijk niet: Ganache taart. Foto rechts boven: Koek mag iedere dag! Dan zijn deze kaneelkoeken met pecannoten wel heel erg lekker! Foto onder: Amandelcakejes met bramen. Wat een goed idee; is het momenteel geen bramentijd? Bakvorm, ovenschaal of koekenpan klaar? Bakken maar! Veel meer heb je niet nodig. Of je nu een rasechte keukenprins(es) ben of je bent nog druk aan het oefenen; het makkelijke bakboek is wat het zegt: lekker makkelijk aan de bak. Geen kast met onbekende ingrediënten, dure machines of bijzondere bakblikken. Gewoon lekker bakken zonder poespas; dat is toch waar menig thuisbakker warm voor loopt. Zoals je van Rutger mag verwachten is alles tip top afgewerkt, goede recepten, mooie foto’s en een prettige vormgeving. Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek is verkrijgbaar in de boekenwinkel. ISBN: 9789048842827 Graag wil ik Uitgeverij Carrera culinair bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van: Het makkelijke bakboek van Rutger van den Broek. De fotografie is van Saskia Lelieveld. “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.” #reviewbakboek

Dacht ik altijd dat de cheesecake in Amerika “geboren” was, maar dit blijkt niet waar.  De oorsprong van de cheesecake ligt zo’n 4000 jaar geleden in Samos, Griekenland.  In 1872 is het recept herontdekt in New York door William Lawrence die een creatieve draai wilde geven aan de Franse kaas die hij ter beschikking had. In Amerika is Philadelphia het meest gebruikte zachte kaasje voor de cheesecake. In dit recept voor kleine cheesecake in een cupcakebakvorm gebruik je geen roomkaas maar kwark. Het recept is gebaseerd op de cheesecake van Bagels & Beans. In plaats van roomkaas gebruiken zij kwark en geloof me, bij dit recept mis je het verschil niet en het is daarom een lichtere keuze dan veel andere cheesecakes! Gezond zal een cheesecake waarschijnlijk niet worden, maar dit recept is zeker een lichtere keuze. Cheesecake wordt over de hele wereld anders gebakken of zelfs niet gebakken maar gekoeld in de koelkast (denk aan onze kwarktaart). Elke regio heeft andere ingrediënten, andere soorten fruit, bodems, wel of niet gebakken in de oven. Cheesecake cupcakes Benodigdheden voor 24 stuks; halveer eventueel het recept. Sap van een verse citroen 2,5  zakje vanillesuiker 1 eetlepel bakpoeder 90 gram custardpoeder 300 gram witte basterdsuiker 1 kilo magere kwark 200 gram boter, evt. 100 gram extra als je de bodem steviger (maar calorierijker) wilt maken 1 ei 3 eidooiers 1 pak bastognekoeken De bastognekoeken werden gestampt in de kom, maar later tussen een theedoek ging dit nog beter. Warm de oven voor op 170 graden elektrisch of op 180 graden met boven- en onderwarmte. Ik bakte met de helft van dit recept 12 cupcakes. Vul het bakblik met 12 bakingcups en doe hier een eetlepel bastogne-kruimels is. Bij veel recepten meng je boter door de kruimels maar bij dit recept is dit niet perse nodig en zijn de cheesecakes hierdoor een iets gezondere keuze. Klop het geheel tot het romig is en klop hier dan de suiker, de eieren stuk voor stuk doorheen. Klop de overige ingrediënten kort mee op een lage stand van je mixer. Verdeel de vulling over de bakingcups. Dit gaat heel handig met een ijslepel, maar een gewone eetlepel werkt ook. Bak de cheesecake ongeveer 30-35 minuten in de oven, net lang genoeg tot je een mooi bruin randje ziet. Hou je van een stevige flinke cheesecake, dan kun je hem beter in een springvorm bakken en een lekker groot stuk snijden. Een cupcake is wat minder groot tussendoortje en handig om uit te delen of mee te nemen. Tip: Cheesecakes kun je invriezen! Bewaren #cakes #cupcakes

Tijd om een winactie te houden, doe je mee? Win de nieuwe special van Mjam Taart: Simply the best! Mjam Taart is het magazine voor thuisbakkers en bakkers die graag creatief in de keuken aan de gang gaan. Het tijdschrift vond ik vroeger vooral erg leuk omdat er veel informatie in te vinden was over taarten decoreren, maar de laatste jaren wordt er steeds meer “gewoon” gebakken. Is dit de invloed zijn van Heel Holland bakt of bakt Nederland graag steeds vaker zelf cakes, koekjes en taarten? Ik geniet er in ieder geval veel van de vrolijke kleurrijke designs en de bakrecepten in het magazine dat ieder jaar met vier reguliere edities en twee themanummers verschijnt. De themanummers met bakspecials van Mjam Taart zijn een lust voor het oog en de recepten zijn voor iedereen goed te doen. De special van Mjam Taart die binnenkort verschijnt staat helemaal in het teken van snelle en makkelijke (bak)recepten: Simply the best! Snel & makkelijk; als dat geen toffe maatjes zijn! Ik vind het dan ook heel leuk dat ik ook een recept mag leveren voor deze heerlijke editie. Ik ga je nog niet verklappen welk recept het is geworden. Het is een nieuw recept dat binnenkort ook op de website verschijnt met allemansvriendje appel in de hoofdrol. Nieuwsgierig naar de nieuwe special van Mjam Taart? Naast een recept van Carola Bakt Zoethoudertjes kom je ook meer te weten over Carola dat je nog niet wist. Vind jij het leuk om mee te doen en wil je ook als eerste de Simply the best uitgave van Mjam Taart op je mat krijgen? Doe mee met de prijsvraag en maak kans op één van de vijf exemplaren. Win één van de vijf specials van Mjam Taart: Simply the best! Wat moet je doen? Deze actie is afgelopen! Ik hou van de verhalen achter makkelijke recepten. 😊❤️ Vertel ons waarom onder dit blog welk recept voor jou, het simply the best recept is. Weet je nog wanneer je het maakte? Voor wie? Waarom is dit recept je altijd bijgebleven? Je hoeft niet het recept te geven, maar het verhaal bij het recept in het kort. Graag op de website, zo weet ik jou goed te vinden indien je hebt gewonnen! Deel je de winactie ook op Facebook of Instagram? Doe dit uiterlijk zaterdag 17 april a.s. Dat is best kort dag, maar het magazine gaat op de korte termijn naar de drukker. Uiterlijk 22 april breng ik de winnaars op de hoogte. Veel succes! Nu je toch lekker bezig bent; volg je Carola Bakt Zoethoudertjes al op Facebook of Instagram? En Mjam Taart op Facebook of Instagram? De actievoorwaarden bij deze winactie vind je in de disclaimer. #winactie

Wat is fondant? Je komt het tegenwoordig bijna dagelijks tegen. In alle kleuren van de regenboog. Het ziet eruit als kleine kleurrijke pakjes klei. Maar wat is fondant ? Fondant vindt de oorsprong in het Franse: “Fondre” en betekent smelten. Je hebt 2 soorten fondant: Vloeibare fondant: Dit noemen we glazuur. Je ziet het op bijvoorbeeld tompoucen en is heel gemakkelijk te maken van poedersuiker met wat druppels water. Je kunt hier ook limonadesiroop voor gebruiken met of zonder kleurstoffen als je dit graag wilt. Kneedbare fondant: Hmm, dat wordt duidelijk meer gebruikt in mijn keuken. Fondant bestaat bijna volledig uit suiker, glucosestroop, een beetje olie en een hoop E-nummers welke dienen voor de houdbaarheid, als dikmiddel en om extra smaak te geven. Je kunt fondant zelf maken van marshmallows en poedersuiker. Ieder merk fondant heeft een eigen recept en het ene fondant droogt sneller uit dan de andere. Daar maken we vaak bewust gebruik van. Het is prettig als je bloemen en boetseersels uitharden. Hou de fondant altijd goed in de gaten bij gebruik. Leg het altijd goed afgesloten in plastic weg.  Hoe minder lucht in de verpakking, hoe beter fondant houdbaar is. Laat je per ongeluk toch wat lucht in een zakje achter, dan wordt de fondant alsnog hard. Heb je fondant dat deels hard is en eigenlijk niet meer goed te gebruiken: Je kunt van je fondant ook eigen mallen maken zoals je ziet in de foto hierboven. Een reden om voor fondant te kiezen om een taart te bekleden is omdat het echt wit is. Dit in tegenstelling van marsepein. Omdat hier amandelen doorheen zitten is de kleur nooit echt wit en vaak zie je nog kleine stipjes amandelen. Omdat fondant wit is kun je het vaak mooi met kleurstoffen mengen. De kleuren blijven helder en echt van kleur. Fondant kan zeker bij een groot stuk, erg taai zijn om te kneden. Kneden op zich is ook een beweging die je moet leren. De fondant kort in de magnetron doen (enkele tot 10 seconden afhankelijk van de hoeveelheid) doet wonderen. Maar opgepast. Fondant is een suikerproduct en kan bij te lang in de magnetron heel erg heet worden. Doe de fondant liever een paar maal kort in de magnetron dan in een keer te lang. #fondant

Geduld is een schone zaak! En terwijl de nieuwe serie van Heel Holland bakt de televisie op zaterdagavond domineert, kan ik je eindelijk het Lezers-interview met Elizabeth Lopez, de vorige winnares van Heel Holland Bakt online zetten. De antwoorden van jullie vragen aan Elizabeth kwamen binnen op het moment dat mijn oude website fatale foutmeldingen gaf en ik ging werken aan deze nieuwe site (die overigens nog steeds een beetje bijgeschaafd wordt). "Sorry Elizabeth, het gaat iets langer duren voor het interview online komt", mailde ik. Elizabeth bleef rustig en gaf te kennen dat het goed komt en zie hier, het kwam goed! De antwoorden van een bijzondere dame ging het vlotte traject in van thuisbakker, via winnares van Heel Holland bakt, naar het opzeggen van haar baan in de zorg om fulltime als ondernemer aan de bak te gaan! Elizabeth heeft het razend druk maar ze heeft toch de tijd genomen om al jullie vragen te beantwoorden. Welke vraag vond Elizabeth het allerleukste? Trommelgeroffel.... En de winnaar met de leukste vraag aan Elizabeth is....... Willem! Gefeliciteerd Willem, Elizabeth vond jou vraag het allerleukste. Jij bent de winnaar en je ontvangt haar inspirerende bakboek cadeau. Helaas staat dregidek koek er niet in, want ik ben inmiddels best nieuwsgierig geworden wat dit precies is. Heel veel plezier met dit hartverwarmende bakboek! Lezers-interview met Elizabeth Lopez, winnares van Heel Holland Bakt! Dit vroegen jullie aan Elizabeth: Willem: Welk geheim ingrediënt (suiker, kruiden) moet ik van vakantie terugnemen van Aruba om die heerlijke dregidek koek te bakken? Bestaat er een pakje met alle kruiden in de juiste hoeveelheid. Wat is er leuker om met de kerst een lekkere dregidek te eten…. Beste Willem, Zelf heb ik nooit dregidek gemaakt. Maar denkt dat dezelfde kruiden die wij hier in Nederland kopen die ook op Aruba worden gebruikt. Ik ken geen geheime kruiden maar ga het vragen aan mijn moeder. Lisette Bartels: Allereerst hartelijk gefeliciteerd! Het maken van een recepten boek is het voortdurend maken van keuzes. Welk recept zit niet in dit boek, maar had er eigenlijk wel in gemoeten? Waarom? Dankjewel lisette, Ik heb goed over elke recept na gedacht en dit samen met de uitgevers besproken. Hierdoor zitten alle recepten in het boek zoals dit bedoeld was. Rijk: Ik zou graag willen weten wat het lievelings-recept van haar moeder is. Een recept van vroeger zoals het authentiek werd gemaakt. Wat waren de smaken die gangbaar waren op Aruba, toen haar moeder jong (er) was. Beste Rijk, Mijn moeder is een chef-kok van beroep geweest. Thuis aten wij zeer gevarieerd. De gerechten wat ik me kan herinneren die regelmatig werden gemaakt: functie, pan bati en gebakken vis met saus criollo. Mijn moeder bakte niet maar maakte fruit conserven van bijvoorbeeld kokos en ananas. De smaken van vroeger zijn dezelfde smaken zoals nu. Ook op een vrije dag sta ik in de keuken. Wij houden van eten. Dan wordt er gekookt, gegeten, gedanst en gezongen Maartje: Als jij een vrije dag hebt met je gezin, hoe breng jij dan je vrij dag door samen met jouw gezin? Wat doen jullie het liefst samen? Beste Maartje, Ook op een vrije dag sta ik in de keuken. Wij houden van eten. Dan wordt er gekookt, gegeten, gedanst en gezongen. Wij spelen ook graag spelletjes zoals monopoly en vier op een rij. In de zomer maanden zijn wij buiten, wandelen of picknicken op het gras. Berendina: Wat lust je absoluut niet en zul je nooit bakken of koken. Beste Berendina, Ik lust geen quesillo, dat is een Arubaans toetje. Maar ik bak en kook het liefst voor anderen dus zou ik nooit weigeren om iets de bakken of te koken. Nathalie Van Wolferen: Wat bakte je vroeger als liefste en met wie deed je dat samen? Beste Nathalie, Ik maakte vroeger suikerlolly’s met zijn zus. Dat doe ik al lang niet meer want mijn zus woont op Aruba. Gemma Wilson-Teeken: Hi Elizabeth & Carola, Heb je een goed tip, of je moeder misschien, als je in een warm land woont, hoe/wat/wanneer je dan het beste kan bakken? Ik woon zelf al meer dan 20 jaar op Aruba en heb altijd de uitdaging voor 12 uur klaar te zijn, na 12 uur is het te warm. Ik gebruik mijn dochters kamer al als rijstkamer, daar is het koelst, 25-28 graden namelijk. Alvast bedankt, Succes verder, groetjes, Gemma Beste Gemma, Extreme warmte, koud of vochtigheid zijn altijd grote uitdagingen voor bakkers. Ik bak persoonlijk altijd na 20 uur. Omdat het dan rustig is bij mij thuis. Bij warm weer werkt dit ook goed voor mij. Overdag zou ik adviseren om een airco te nemen om je werkruimte koel te houden. Ik bak persoonlijk altijd na 20 uur. Omdat het dan rustig is bij mij thuis. Bij warm weer werkt dit ook goed voor mij. Afke: Welk typisch Nederlands baksel (taart, koek, brood etc.) verbaasde je het meest toen je in Nederland bent gaan wonen en zou je willen dat in Aruba vaker gebakken zou worden? En wat voor typisch baksel uit Aruba zou veel bekender moeten zijn in Nederland. Beste Afke, Dat was zeker de appeltaart. In alles soorten en variatie is die bijna overal te vinden in Nederland. Wie lust geen stukje appeltaart. Van mij mogen ze op Aruba ook massaal aan de appeltaart. De Arubaanse pan dushi. Een ronde zacht en zoete brood. Dat mis ik heel erg. Gina van den Berg-Pinna: Hallo Elizabeth, waar ik heel benieuwd naar ben is hoe jouw gezin die weken hebben beleefd toen je aan heel Holland bakt meedeed, hoe zijn ze er mee omgegaan toen je heel Holland bakt won. Ik volg je al een tijdje en vind je supergezellig, met hele mooie baksels. Maar je bent natuurlijk ook moeder en vrouw dus vandaar mijn vraag. Beste Gina, Het was een hele prestatie. Om te beginnen zorgde een familie-groepsapp voor goede communicatie. Huishoudelijke taken werden verdeeld en iedereen hield zich aan de afspraken. Ik ben dankbaar voor mijn gezin, zonder hun was het mij niet gelukt. Ze zijn super trots en blij dat het ons gelukt is. Want het winnen hebben wij samengedaan. Ik ben dankbaar voor mijn gezin, zonder hun was het mij niet gelukt. Ze zijn super trots en blij dat het ons gelukt is. Want het winnen hebben wij samengedaan. Carina: Had je al een gevoel dat je de winnaar zou worden? Heb je de tijd geoefend thuis voor je aan Heel Holland Bakt begon. Beste Carina, Ik had geen gevoel dat ik de winnaar zou worden. Het was een intensieve wedstrijd en ik heb van elke moment genoten. Twee van de drie opdrachten mag je per week thuis oefenen en dit deed ik ook. Want goed voorbereid is half werk gedaan. Maartje (een andere Maartje dan eerder) Hoi! Ik zie heel veel erg mooie en erg smakelijke baksels langskomen! Mijn vraag zou dan ook zijn: Als je moest kiezen tussen een lelijk ogende taart maar met een heerlijk rijke smaak, of een prachtige maar erg saai smakende taart, waar zou je voorkeur dan naartoe gaan en waarom? Beste Maartje, Voor mij zijn beide aspecten zeer belangrijk. Mijn moeder zegt dat men eerst met de ogen eet. Eerst kijk je naar een baksel en daarna vraag je maar de smaken. Als iets niet aantrekkelijk uit ziet is de belevenis van de smaken in je mond ook een stuk minder want eigenlijk heb je die al afgekeurd in je hoofd. Als het baksel/eten mooi en netjes is afgewerkt en gepresenteerd, dan wil je het graag proeven. Je oordeelde is dat het lekker moet zijn want het ziet lekker uit. Dit moet ook het geval zijn. Mooi van buiten en heerlijk van binnen. Mijn tip is; blijft bij jezelf en geniet van elke moment. Het is een tv-programma en bepaalt niet wie je bent of wat je kan. Silvia: Welk recept is het meest speciaal voor je en waarom? Beste Silvia, Uit mijn boek is dat zeker de chocoladetaart met kokos vulling. Want mijn moeder heeft de kokos vulling gemaakt. Caatje Elizabeth heb je tips voor diegene die mee wil doen met Heel Holland Bakt? Beste Caatje, Mijn tip is; blijft bij jezelf en geniet van elke moment. Het is een tv-programma en bepaalt niet wie je bent of wat je kan. Wat kun je verwachten van het Heel Holland Bakt boek van Elizabeth Lopez? Lees het review en geniet van de warme recepten. Dank je wel Elizabeth voor je soms letterijk heerlijke antwoorden en veel succes met Mi Dushi Cakes! Niet gewonnen maar toch zelf tropisch aan de bak? Heel Holland bakt voor elkaar met Elizabeth Lopez ISBN: 9789021584973 -- DANK-- Ik vind het hartstikke tof dat ik van Kosmos Uitgevers samen met Elizabeth Lopez een winactie mocht geven. Dank je wel! De fotografie is van Mitchell van Voorbergen. De sfeerfoto’s in de tent en van de jury zijn van Roland J. Reinders.

Wat is er leuker dan een taart bakken? Samen een taart bakken. Thuis bak je een taart bakken. Daar aangekomen ga je de eigen taart versieren. Dit kan bij iemand thuis zijn of in een ruimte. Dit heet een freubeldag, een freubel-middag, een freubel-avondje. Overal in Nederland ontstaan er bakclubjes. Dames die samen iets willen oefenen op bak-gebied, ervaringen willen uitwisselen. Lekker kletsen over zaken waar andere mensen om je heen niets van begrijpen. Ervaringen uitwisselen, van elkaar leren en vooral heel gezellig doen. Wat is er heerlijker dan de passie die je hebt te delen? Waar vind je meer aansluiting en begrip dan de plek waar je samen je passie kunt delen? Gisteren had ik een freubeldag bij een nieuw gezelschap met dames. Gezellig! En dat in een ruimte waar normaal allerlei workshops worden gegeven als mozaïek maken, tassen haken van super dikke wol, keramische schalen maken, bakken met glazuur en nog veel meer zo te zien aan allerlei materialen in de workshopruimte. Zou ik niet bakken, dan zou ik waarschijnlijk graag met die materialen aan de slag gaan. Het thema bij ons was: de Collette. Bij de Collette versier je meerdere bollen cake op elkaar. Zelf heb ik het bij een enkele bol gehouden. Er was niet genoeg tijd en een enkele bol was al erg bont, een tweede, dat werd met te bont.  De bol van 20 cm. is gemaakt van 2 cakes blandavormen van de ikea. Ik zat daar met een witte bol. Wat zou ik ermee gaan doen? Ik had nog geen idee op het moment dat ik eraan begon. Ik wist alleen dat ik met Royal Icing de taart wilde versieren met gouden accenten een beetje naar het idee van Margaret Braun. Zelfs de naam van de taart is bolvormig; BOLlywood. Het is een behoorlijk bonte taart geworden. Vind je het ook leuk om met meerdere baksters te bakken? Bij de leukste taarten vind je op het forum onderaan de mogelijkheid om een clubje te zoeken. Vind je geen aansluiting? Waarom overweeg je dan niet zelf eens iets te organiseren? #decoreren #taart

Deze rocky road fudge kwam online op de webpagina van het magazine Taarten Decoreren, maar helaas is deze website niet meer online. Ik heb het recept opnieuw uitgewerkt en je kunt het hier vinden. Rocky Road Fudge oftewel: Een heerlijke candybar voor de chocolade-liefhebber met een stevige bite. Vertel jezelf en vertel vooral anderen liefhebbers dat er veel gezonde ingrediënten in dit goddelijke goedje zitten. Er zitten toch een heleboel soorten nootjes in? Deze zijn toch supergezond, goed voor de brein, bevatten veel vezels en andere belangrijke bouwstoffen? De candybar zit vol met gedroogde cranberries, rozijnen, abrikozen of als je het lekker vindt: dadels, vijgen en ga zo maar door. Oké, het bevat ook chocolade en marshmallows, maar dat is om het geheel compact en snijdbaar te maken. Je hoeft het jezelf en anderen niets wijs te maken. Deze candybar is zeker niet slechter dan een flink stuk chocolade en is met liefde gemaakt voor je gasten en jezelf. Je mag toch af en toe ook aan jezelf denken? Het nadeel is….. je hebt meteen een hele doos vol en blijf daar maar vanaf! Meer lezen over dit goddelijke goedje waar Brenda Bakker van Brennies CakeHouse onlangs over kwebbelde op haar facebook?  Er ontstond een ware vlaag van baksters die het begeerde recept probeerde na te maken. Inmiddels heb ik ook de melkchocolade versie geprobeerd, maar wit is tot nu toe nog mijn favoriet. Het recept voor Rocky Road Fudge vind je op het blog dat ik schreef op de website van het magazine Taarten Decoreren. #Americanstyle #chocolade #TaartenDecoreren

Onlangs sprak ik een thuisbakker met allerlei leuke bakspullen die ik nergens in de winkel tegen kom. Siliconen molds, mooie Balltools, plungers en nog veel meer welke zij aanschaft via ebay. Oftwel: Shoppen op ebay. Via ebay kun je allerlei materialen voor vaak voor veel goedkoper aanschaffen. En als je het goed uitzoekt worden ze gratis thuis bezorgd. Eigenlijk voelt dit als een “geheim”. Maar dat is het natuurlijk niet. Het is een mogelijkheid waar vele van ons nog geen weet van hebben. Alleen, zijn we met zijn allen de markt verpesten? Goede ontwerpen worden 1:1 gekopieerd. Eigenlijk is het net als andere gadgets die je aanschaft en een half jaar later liggen ze bij de blokker of de Xenos voor 3-4 maal de prijs dat jij er voor hebt betaald. Overigens kom je ontwerpen uit deze winkels ook gewoon op ebay tegen. En zijn de siliconen molds wel echt voedselveilig zoals vermeld op de site? Maar zijn ze dat in de winkel waar jij ze koopt? Laat iedereen hier zijn eigen mening over hebben. Feit is dat je goedkoop kunt shoppen maar dat je wel enig geduld moet opbrengen. Je product heeft toch snel 2-4 weken nodig om te arriveren. Heb bakken is best een dure hobby. Moeten we elkaar niet allemaal een voordeeltje gunnen? Hoe zoek ik op ebay naar leuke taartmaterialen? Ga naar www.ebay.com  (niet naar de Nederlandse ebay versie!) Denk bij ebay altijd in het Engels en zoek naar plungers, silicon molds, cake decoration etc. Tip: Links zie je een balk. Handig is als je hier 3 dingen aanvinkt: buy it now, worldwide en free shipping. Je kunt nu materialen kopen die direct beschikbaar zijn, over de hele wereld geleverd worden en gratis worden verzonden. Nu zie je de vele tientallen producten die vaak voor veel lagere prijzen worden aangeboden. Indien je op de koopknop drukt ga je het product aanschaffen. Betalen gaat via een creditcard of een paypal-account. Voor een paypal-account hoef je niet persé in het bezit te zijn van een creditcard. Het duurt ongeveer 2 tot 4 weken voor je jouw bestelling kunt verwachten. Shop until you drop, gewoon in je eigen stoel. Zelf kans maken op een ebay-mold? Nee, het is geen megaprijs maar ik dacht: ik ga een mold verloten en voor een van jullie bestellen. Deze sierlijke waaier kun je vast extra mooi maken door wat accenten te schilderen. Hij is te gebruiken op een taart maar ook op cupcakes. Hoe werkt het winnen? Volg de gegevens van Rafflecopter en de doet automatisch mee. Rafflecopter laat je de facebookpagina van Carola bakt zoethoudertjes liken en een berichtje bij deze facebookpagina achterlaten. Let dus over een week op of jij de gelukkige bent geworden! Mocht dit problemen geven, laat het me svp weten op zoethoudertje@hotmail.nl Succes en wie weet valt er bij jou een pakje met Chinese letters binnenkort door je brievenbus. a Rafflecopter giveaway