Maple-of ahornsiroop is een typisch Canadees product. Dat het een belangrijke rol speelt mag duidelijk zijn: het neemt een prominente plek in op de vlag van Canada. Elisabeth heeft zelf een aantal bomen in haar tuin die maplesyrup geven, hoe bijzonder is dat! Gastblogger Elisabeth Tremblay is van oorsprong Nederlandse en zo nu en dan neemt ze ons mee naar de zoete keuken van Canada. Bijna een half jaar winter in Canada Elisabeth: “Wanneer de winter hier voorbij is?? Eind maart hopen we er toch wel doorheen te zijn maar in mei ligt hier nog genoeg sneeuw op de lopes om te skiën. En in november herhaalt het hele proces zich weer. ZES maanden winter!!!!! Dit maal leert ze je een typisch Canadees koekje: shortbread met maplesiroop, of ahornsiroop zoals wij het vaak noemen. Heb jij als eens wat gebakken met ahornsiroop? Elisabeth: ”Ook in Noord-Amerika (waar Canada ook onder valt..) groeien maples. Maar hoe kouder het klimaat, hoe beter de syrup wordt. De bomen hebben het nodig om erg koud te zijn tijdens de nacht. Als het boven het vriespunt komt overdag, begint de boom het sap af te geven. Ook in Vermont en New York state groeien maples.” Winterstorm De wind giert hier om ons huis heen. Het maakt een eng geluid. Hopelijk vallen er geen bomen om op ons land. Het huis van de overburen wordt aan het zicht onttrokken door de sneeuwstorm. Wat is er dan beter om je te kalmeren dan bakken? 😉 Ik beloofde je een nieuw recept van Canadese bodem: Maple shortbread koekjes met maple- of ahornsiroop Benodigdheden: 1 cup (240 gram) ongezouten boter-kamertemperatuur 3/4 cup (150 gram) maple suiker (Carola gebruikte 180 ml maplesiroop i.p.v. suiker) 1 theelepel zout ½ theelepel maple extract (Carola had dit niet in huis maar gebruikte stukjes Maple-nougtine, zie bereiding) 2 ½ cup (325 gram) bloem voor de topping: Maple syrup Maple shortbread koekjes Maple syrup en maple suiker en -extract kan worden verkregen bij iedere goede reformwinkel in Nederland. Smelt 1 eetlepel boter en gebruik dit om een shortbread pan mee in te vetten. Verwarm de oven tot 160 graden. Mix de rest van de boter met de maplesuiker, zout en extract. Voeg nu de bloem toe en mix het totdat je een stevig deeg krijgt. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken. Verpak een deel in plastic wrap. Druk een deel voorzichtig in de beboterde shortbread pan. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Hiermee voorkom je dat de koekjes gaan bubbelen. Bake de shortbread 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de pan uit de oven en plaats er een snijplank overheen. Keer de plank om zodat de shortbread netjes op de plank komt. Bestrijk de koek voorzichtig met de maple syrup met een pastry kwastje. Snijd nu met een pizza rolmes de shortbread in kleine koekjes. Herhaal bovenstaande met de andere helft van het deeg. Nu heb je veel Maple shortbread koekjes met maple- of ahornsiroop. Groetjes en succes! Elisabeth Zelf maple-suiker maken En zo ging Carola ook aan de bak, want ik was erg benieuwd naar de smaak en ik wilde graag foto’s maken van maplesuiker. De poging om maple-suiker te maken is helaas niet goed gelukt. Om suiker te maken moet je de maple-siroop verwarmen tot 130 graden, dan laten afkoelen tot 95 en graden om vervolgens zo’n 15 minuten met een houten lepel de dikke substantie te veranderen in suiker. Hard werken dus! "Rond de 110 graden begon de siroop  heel erg te stijgen en begon aan te branden. Ik had, ondanks het advies van Elisabeth, geen pan met een dikke bodem gebruikt. Maple-siroop is te kostbaar om in een grote hoeveelheid in grote pan te maken. Ik deed snel het vuur uit en besloot er nougatine van te maken. Gelukkig had ik nog zo’n 75 gram geroosterde gehakte hazelnoten. Ik liet de nougatine hard worden en gebruikte deze krokante stukjes in de helft van het deeg. Een aanrader; deze koekjes vond ik nog lekkerder dan zonder! "' Ik was bang dat door het insmeren van hete koekjes de bovenkant plakkerig zou worden. De ahornsiroop trok echter direct in het warme koekje en gaf het prachtige kleur en nog meer smaak. Erg lekker en ideaal dus ook bij andere recepten! Waar kun je maple of ahornsiroop kopen Maplesiroop of ahornsiroop is in Nederland verkrijgbaar bij biologische winkelsi of bij Holland & Barrett. Ik kocht het bij de Lidl, maar daar is het niet het hele jaar door verkrijgbaar. Lezers tipten mij dat het ook te koop is bij de Jumbo en de Aldi.

Ken je ze? die heerlijke, best wel harde Italiaanse Biscotti of Cantuccini? Droge koekjes die je moet dopen in je espresso of cappuccino. Ze zijn er in allerlei soorten en eenvoudig om te maken. Het leuke van deze koekjes is dat als je ze 2 maal bakt, zoals het eigenlijk hoort, ze erg lang goed blijven. Tot wel maanden. Biscotti betekent: 2 maal gebakken.  En dat merk je ook. Ik eet de koekjes zelf wel los maar doop ze toch meestal in een lekker kop koffie. Dan worden ze iets zachter maar nog steeds stevig genoeg om het een echt koek te noemen. Ik ken een dame die verbaast was dat ik de biscotti in koffie doop. “Je moet ze toch in drank dopen?” Ha, ha, nou echt niet. Met de voorraad koekjes die ik onlangs maakte heb ik liters drank nodig. Gentse waterzooi Dit is een recept welke werd gemaakt door een echte Italiaanse mama in het Belgische programma: “Gentse waterzooi”. Helaas is het programma al lang niet meer op de televisie, maar het recept is gelukkig bewaard gebleven. Ze liet zien hoe je de Italiaanse Biscotti moet bakken. De Italiaanse mama in het programma liet zien hoe ze de koekjes bakt zonder poespas, alles op gevoel.  Zoals het al heel lang werd gebakken. Zonder apparatuur. Zo wordt de olijfolie gemeten in een halve eierschaal, de amandelen met handjes. Heb ik even geluk, ik heb grote handen, dus dat wordt lekker veel amandelen. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link. Recept Biscotti koekjes Benodigdheden: 3 stuks eieren 500 gram zelfrijzend bakmeel 3 handen amandelen (ik gebruik een blikje amandelen van de Lidl) 240 gram suiker 6 halve eierdoppen olijfolie 1 citroen of als je deze niet in huis hebt een sinaasappel Snufje zout Italiaanse Biscotti bakken Meet de ingrediënten af. Doe de eieren in een kom en raps de schil van een halve citroen. Teveel geraspte citroen is te overheersend. Als ik geen citroen in huis heb gebruik ik soms een sinaasappel, ook heerlijk. Meng de geraspte citroen met de eieren. Voeg de suiker toe en de olijfolie. Meng in enkele delen de gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor met wat zout en de amandelen. Je kunt de amandelen ook in stukken hakken. Zelf laat ik ze graag heel. De amandelen van de Lidl zijn bedekt met zout. Het zout haal ik er zoveel mogelijk af. Kneed de ingrediënten tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in drieën en maak een soort ciabattaworst op het bakblik: lang, 6 cm. breed en niet te hoog. Rol de “worsten” door kristalsuiker en bak ze 30 minuten in een oven van 180 graden. Opgelet: je moet de biscotti meteen snijden anders wordt het een onmogelijke opdracht! Na een eerste keer bakken moet je meteen je biscotti snijden. Hou je biscotti of cantuccini worst vast met een tang uit de keuken. Snij zo heel gemakkelijke plakje voor plakje. Wil je authentieke Italiaanse biscotti koekjes ookwel cantuccini genoemd, bak de koekjes dan nogmaals een klein half uur in de oven. Ze zijn dan droog gebakken en zo kun je ze heel lang bewaren. Je kunt er lekker lang van genieten; jij en je gasten.  Doop ze in een sterke koffie of zoals andere graag zien: een lekkere likeur! Deze oude foto sierde jarenlang dit recept, tot het werd vervangen…. #koekjes

“Met de nodige wijn achter de kiezen biechtte een vriendin van Manon van Essen op dat het afvallen niet van harte ging, omdat ze simpelweg niet van gezond eten hield. Maar als ze pizza kon eten zonder dik te worden, dan zou dat voor haar de oplossing zijn. Waar een avondje doorzakken al niet goed voor is..” Pizza van Manon van Essen; op basis van groenten Wat als je favoriete groente een pizza kon zijn? Manon besloot wat research te doen en ging het vak pizza bakken leren bij een echte Italiaanse bakker (die in het begin natuurlijk niet echt enthousiast was) en zo ontwikkelde zij haar eigen Magioni pizza’s. De Inhoud: Pizza, pizza en pizza! Manon legt in het eerste hoofdstuk uit wat groente in je deeg doet en hoe je een ideaal deeg maakt. Wat doet welke groente met het deeg en welke natuurlijke kleurstoffen kunnen je eventueel een handje helpen. Dacht ik eigenlijk dat PIZZA vooral ging over het toevoegen van meer groente in de pizzabodem, de vele hoofdstukken met inspiratie voor op de pizza zijn er heel veel; top! Voor elk wat wils met de hoofdstukken: Vega(n), vis en zeevruchten en vlees en gevogelte. Vergeet die standaardpizza van tomatensaus met topping, met de pizza kun je veel meer en dat ga ik je laten zien. De pizzabodems van Manon bevatten 40% groenten; hierdoor bevatten ze 30% minder calorieën en 30% minder koolhydraten. De kleuren zien er geweldig aantrekkelijk uit maar verliezen wel aan intensiteit door de hitte van de oven. Inmiddels heb ik thuis groene pizza’s gebakken voor 5 personen, ik vond ze erg goed gelukt en lekker knapperig, maar ze verloren inderdaad aan kleur. Ieder recept wordt begeleid door een smakelijke foto. De pizzabodem kies je naar eigen smaak, en vervolgens bedek je hem met een van de vele inspiratievolle recepten. Dit recept van Pizza met blauwe kaas, peer en champion-ui melange…. daar mag je me best een keer voor uitnodigen! Dit fijne boek mag dan vooral over groente in het pizzadeeg gaan, ik vind de manier waarop Manon de pizza’s belegt heel inspirerend.  Zelf kom ik vaak niet verder dan tomatensaus met groenten, kaas en voor de jongens salami.  Zelf eet ik mijn pizza graag zonder vlees of vis en ook daar weet Manon wel raad mee. Links:+ Pizza met vegan kip saté. Manon: “Dit is de ultieme compromis tussen zondigen en gezond. De pizza heeft het allemaal.” Rechts: Vegan pizza tartufo met bospaddestoelen. Deze pizza heeft een spread met cashewnoten, hmmmm lekker! Pizza’s met vis, vlees, gevogelte of vega; alles is mogelijk als je zelf je pizza maakt. Als thuisbakker kun je de combinaties maken die jij bijzonder vindt en vaak zelfs niet bij een Pizzeria op de kaart staat. Links: Pizza met fijne kruiden, lauwgerookte zalm, gegrilde asperges en avocado. Rond of als plaatpizza; net wat jou het best uit komt. Midden: Pizza carpaccio met truffelmayonaise. Eigenlijk bak je een pizzabodem, lekker krokant en bedek deze nog lekker warm met verschillende soorten smaken en structuren. Rechts: Spicy pizza met harissa, kikkererwten en gegrilde aubergine. Italië meets Tunesië en Marokko. Pizza! Het magische woord waar velen van ons direct zin in krijgen. Een pizza kun je traditioneel bedekken, maar ik ben ook wel nieuwsgierig hoe hij smaakt met skinny truffelsaus, pesto of groene tzatziki; wat een diversiteit. Gezond wordt een pizza natuurlijk pas als je ook goed oplet hoe je de pizza belegd en hoe groot je hem bakt, maar als je zelf de pizzabakker bent, heb je controle hierover. Serveer je pizza met een gezonde, kleurige salade. Als toetje in PIZZA; de specials. Hoe zou een kinder bueno pizza smaken of Mexicaanse pizza nacho’s of partydippers (handig om restjes deeg te verwerken!) Hoewel ik persoonlijk voor hartig ga, kan pizza kan zoet ook lekker smaken, ik heb het zelf ook al eerder geprobeerd. Het mag duidelijke zijn; groente verwerken in brood en dan met name pizza is helemaal van deze tijd. Het geeft kleur en smaak aan je brood, en zonder dat je het in de gaten hebt, eet je de de extra voordelen die groente je bieden zo mee naar binnen. Het pizzaboek staat vol inspiratie en niet alleen voor de bodem. Een gezonde bodem maken kost iets meer moeite, maar de boodschap en het plezier van een pizza gezonder maken staat voorop. Een beetje ervaring met het bakken van brood is handig, net als een keukenmachine, maar iedereen kan het leren. Super leuk om zelf te maken! Inspiratie genoeg; ik heb met direct laten verleiden en ben aan de slag gegaan. Een volgende keer zal het waarschijnlijk nog sneller en gemakkelijker gaan. De bloemkool die over is, wacht als bloemkoolrijst in de diepvries voor een volgende keer. P.s. meer lezen over Manon van Essen en groente pizza’s? Misschien heb je de allerhande van deze maand gelezen? Er staat een heel artikel over Manon en “haar” pizza’s in. Je krijgt een goed idee wat je van haar boek PIZZA kunt verwachten. PIZZA van Manon van Essen is verkrijgbaar in de boekenwinkel. Bestel je het via Bol.com, dan is de kans groot dat het morgen al bij je op de deurmat ligt. ISBN: 9789000366118 -- DANK -- Graag wil ik de Uitgeverij Unieboek | Het spectrum bv bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven. De fotografie is van Simone van den Berg (een paar uitzonderingen, deze zijn gefotografeerd door Emma Peijnenburg en Rolinda Windhorst; Allerhande) “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.” #reviewbakboek

De Quooker, is dat niet die elegante kraan waar mijn buurvrouw razend snel thee mee zet als ik haar een bezoekje breng? Inderdaad, dat doet zij met een Quooker. Kun je er ook mee koken? Gebruiken als hulpje bij het bakken? Mijn interesse was meteen gewekt. Wat een leuke uitdaging om in de workshopruimte bij Robèrt van Beckhoven meer te leren over deze handige kraan en er culinair mee aan de slag te gaan met een eigen recept. Gebruik maken van instant kokend water, hoe kun je dat handig toepassen in de keuken? De tijd om een recept te bedenken was minimaal. Eén uitdaging was al snel duidelijk: chocolade smelt in een kom, zodra warmte onder de kom een weg naar boven zoekt. Bij welk recept zou ik ook gebruik kunnen maken bij warmte op deze manier? Ik moest vrijwel meteen denken aan het recept voor Zwitserse meringue botercrème. Zo ontstond er een dessert van chocolade bakjes gemaakt met ballonnen gedoopt in chocolade, Zwitserse meringue botercrème met kaneel en prachtig zomerfruit. De Quooker wat is het precies en wat kun je er allemaal mee? De Quooker is een kraan waar kokend water uit komt van 100 graden. Deze bijzondere kraan heeft een enorme ontwikkeling doorgemaakt. Van de kleine kelder waar Henri Peteri vol overgave werkte aan zijn innoverende idee tot anno 2016. Van een kraan waar uitsluitend kokend water uit kwam tot een kraan die functioneert als gewone kraan met een extra functie voor kokend water. Een alles in één kraan dus, die momenteel bij 1 op de 5 nieuwe keukens wordt geplaatst. Tijdwinst: een liter water koken duurt voortaan 0 seconden in plaats van 5 minuten. De Quooker is een combinatie van een kokendwaterkraan en kleine boiler ineen. Je kunt hem aansluiten op de combiketel. Eigenlijk dacht ik dat zo’n klein reservoir best prijzig zou zijn wat betreft energiegebruik. Je hebt tenslotte altijd kokend water gereed, maar de kosten van het water kokend heet houden zijn slechts 5 cent per dag. Kokend water bij de hand is ook heel handig om babyflessen, jampotten te steriliseren, pannen razend snel in week te zetten. Maar wat dacht je van pan vullen met kokend water en direct je pasta, rijst, noedels erin? Of je tomaten? Binnen een minuut heb je ontvelde tomaten. Zo veilig is een kraan met kokend water! Het is tijd om aan het werk te gaan. De dame van Quooker laat mij zien hoe de kraan werkt. De gewone warm- en koudwaterkraan werkt als ieder andere kraan. Op de kraan zit een ring voor het kokende water. Dit is een beveiliging, maar hiermee draai je ook de kraan open. Omdat het een speciale handeling vergt hoe de kraan werkt, is het ook kindveilig. Er zijn nog nooit meldingen gedaan van ongevallen van kokende water uit deze kraan. Het lukt kleine kinderen eenvoudig niet de kraan te gebruiken. Even had ik “zo’n momentje” als bij de eerste keer dat ik een magnetron gebruikte of zo’n ouderwetse fax. Het is vernieuwend en daardoor heel intrigerend! Er komt geen massieve straal water uit de kraan. De straal bestaat uit druppels. Dit zorgt ervoor dat je bij een enkele druppel al snel je hand terug trekt en je hierdoor niet zo snel zult branden. De kraan is dubbelwandig en wordt daarom niet heet. De Quooker gebruiken bij koken en bakken, wat een goed idee! Stem je mee? Kan ik op je stem rekenen? Kies voor dit leuke dessert, en ga naar de speciale Facebookpagina van Quooker en breng je stem uit.  Wie weet word je moeite beloond met een prachtig Quooker keukenschort! Stemmen kan tot en met 7 juli. In week 28 wordt bekend gemaakt welk recept heeft gewonnen en wie er voortaan met zo’n prachtig keukenschort in de keuken aan de bak kan. Chocolade bakjes met Zwitserse kaneel botercrème & vers fruit Benodigdheden voor ongeveer 6-8 desserts: Ballonnen, geen waterballonnen, deze zijn te dun 400 gram pure chocolade 2 eiwitten, is ongeveer 100 gram 200 gram fijne suiker 200 gram zachte roomboter Snufje kaneel Snufje zout Mooi vers fruit bijvoorbeeld aardbeien en blauwe bessen Thermometer Zo maak je de chocolade bakjes Blaas de ballonnen op. Hak de chocolade fijn en doe alles of 2/3e van de chocolade in een schaal. Dit is afhankelijk van de methode die je kiest om chocolade te tempereren. Vul een pan die kleiner is dan de schaal met kokend water, zorg ervoor dat het water de schaal niet raakt. Zet de schaal met chocolade hierop. Plaats een deksel op de schaal om geen warmte te verliezen. Vul je wasbak met een laagje kokend water en zet hier de  pan in met de chocolade. Roer de chocolade af en toe door totdat het volledig gesmolten is en een temperatuur tussen de 43 en 47 graden heeft. Verwerk de chocolade naar de methode die je hebt gekozen om de chocolade te temperen, met een marmeren plaat of volgens de ent-methode. Duw ballonnen nooit in het nog warme chocolade om knal-incidenten te voorkomen. Bij getemperde en dus naar 31 graden afgekoelde chocolade is dit geen probleem. Duw je ballon stevig in de kom onder in de chocolade. Maak een soort stuiterende bewegingen en haal de ballon op deze manier langzaam omhoog. De chocolade zal nu zachtjes naar beneden druipen en heel dun om de ballon heen blijven hangen. Zet de ballon op een stukje bakpapier en laat het hard worden. Is de chocolade hard geworden? Duw voorzichtig de randjes aan de bovenkant van de chocolade los van de ballon. Knip een klein gaatje bovenin en laat de ballon langzaam leeglopen. Het bakje is gereed. Zo maak je de Zwitserse kaneelcrème Weeg de 2 eiwitten. De verhouding is 1:2:2. Dat betekent dat je b.v. bij 100 gram eiwit, 200 gram fijne suiker en 200 gram zachter boter nodig hebt. Doe het eiwit in de kom. Een kom van rvs geleid de warmte beter. Zorg ervoor dat je kom en kloppers goed vetvrij zijn. Vul een pan met kokend water. Het water mag de onderkant van de kom niet raken. Mix de eiwitten met een snufje zout luchtig. Zodra je ziet dat de eiwitten steviger gaan worden, kun steeds een beetje suiker toevoegen. Mix stevig door. De warmte zal de suiker doen oplossen. Dit kun je voelen door een beetje eiwit tussen je vingers te wrijven. Na ongeveer 5 minuten is de suiker opgelost en zijn de eiwitten lekker stevig. Haal de kom van de pan en mix de zachte boter en het kaneel naar smaak door het opgeklopte eiwit.  Vul je spuitzak met de crème. Bedek je chocolade bakjes met wat fruit. Spuit hier bovenop wat kleine toefjes. Bedek de toefjes vervolgens nogmaals met fruit. Wie helpt er na het bakken met de afwas? Je kent het vast. Je bent aan de bak geweest en zie daar de wasbak. Die zit vol potten en pannen, borden, spatels, spuitzakken en ga zo maar door. Een kleine zucht kun je net onderdrukken. Met het kokende water bij de hand is je schaal met restjes chocolade of boter zo schoon. Zijn je ovenschalen met vastgebakken kaasresten, aardappels en jus in een mum van tijd los geweekt. Handig! Oeps, nog vergeten te stemmen? Help je Carola een handje mee? Stem bij de speciale Facebookpagina van Quooker op het recept “Chocolade bakjes met Zwitserse kaneel botercrème & vers fruit”  Je kunt je stem uitbrengen tot en met 7 juli. In week 28 zal de uitslag bekend gemaakt welk recept heeft gewonnen en wie de gelukkige is van het keukenschort van Quooker. Note: Het eiwit wordt slechts beperkt verwarmd in dit recept. Voor jonge kinderen, ouderen en mensen met een verminderde weerstand is het wellicht verstandiger om geen gerecht te eten waarbij eiwitten niet voldoende verhit zijn. Dit in verband met een kleine kans op salmonella besmetting. Dit artikel is een samenwerking met Quooker. Lees hier mijn disclaimer.

Je maakt vast wel eens een lekkere Hollandse appeltaart. Maar heb je al eens kleine appel kruimeltaartjes gemaakt? Of andere kleine fruitgebakjes? Zelf heb ik nog niet eerder kleine appel kruimeltaartjes gemaakt. Ik was dan ook blij verrast dat Koopmans begin november dit jaar een nieuwe serie bakmixen op de markt brengt. Kleine fruittaartjes; voor elk wat wils, want je kunt er je eigen draai aan geven. Helaas kun je in november kun je geen fruitige kersen, aardbeien of frambozen vinden in de schappen. Geen probleem, dan pas ik me gewoon aan wat betreft de tijd van het jaar: appels, deze zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Behalve vers fruit kun je natuurlijk ook kiezen voor bijvoorbeeld kersen uit blik of diepvriesfruit. De drie zelf minitaart-pakketten bevatten: Kleine fruittaartjes: met een bodem van zandtaartdeeg, een vulling van banketbakkersroom met vers fruit naar keuze. Kleine appeltaartjes: met een bodem van zandtaartdeeg en een vulling van appel, rozijnen en kaneel. Evntueel kun je de taartjes bestrijken met warme abrikozenjam. Kleine kruimeltaartjes: een bodem en topping van kruimeldeeg. Een vulling naar keuze van appel en rozijnen of kersen. Beide met een kaneelmix. Natuurlijk kun je bij alledrie de taartjes je eigen fantasie kwijt. Kleine appelkruimeltaartjes Behalve het pakket kleine kruimeltaartjes van Koopmans heb je nodig: 80 gram boter 1 medium ei 2 appels 40 gram rozijnen Zo gaan we de kleine appel kruimeltaartjes bakken met Koopmans Wel de rozijnen 15 min. in lauwwarm water en dep ze droog. Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop het ei los met een vork. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij de appels in klein blokjes. Meng hier doorheen de rozijnen, de helft van het ei en de kaneelmix die in de verpakking zit. Normaal wordt mijn mix met appel, suiker, kaneel en rozijnen altijd vochtig bij niet direct gebruik. Bij deze mix zit ook een half ei en hierdoor is de mix anders om te zien en verloor de appelmix geen vocht. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de taartmix toe. Mix het geheel tot er zeer fijne kruimels ontstaan. Voeg dan de 2e helft van het ei toe en een theelepel water en meng het geheel nog kort met de mixer tot een grof kruimelig deeg. Hier werd ik wat onzeker. Het deeg werd iets minder fijn maar nog steeds behoorlijk fijn korrelig. Ik heb nog ongeveer 1,5 theelepel water extra toegevoegd en toen was het zo fijn als op bovenstaande foto. Als je naar de foto op de verpakking kijkt zie je hoe fijn de kruimels ook op de bovenkant van de taartjes zijn dus ik besloot het te wagen en de taartjes te gaan maken met deze kruimelmix. En dat pakte goed uit! De 8 bakjes werde gevuld met 2/3e van het kruimeldeeg. Het deeg werd in de vorm gedrukt. Dit gaat eigenlijk best goed. Persoonlijk vond ik het handig om eerst de randen aan te duwen met mix en dan pas de onderkant te vullen. De appelmix ging in de vormpjes. De vormen zijn te groot om in een cupcakevorm te bakken. Daarom staan ze gewoon los op de bakplaat. Het deel kruimelmix dat over was werd op de appeltaartjes gestrooid. De appelkruimeltaartjes bak je 25-30 minuten in een oven van 175 graden (hete lucht oven). Laat ze even afkoelen voor de proeverij! Lekker, hoor, maar andere variaties die mij ook lekker lijken? Gebruik peren, kersen, bramen of andere lekker fruit. Dit kan vers zijn, uit de diepvries (wel even ontdooien om het teveel aan vocht te verminderen) of uit een pot of blik. Onderin het taartje een bodem van spijs. Week de rozijnen in rum of een ander lekker smaakje. Gebruik gedroogde abrikozen in plaats van rozijnen. Week de abrikozen een nacht eerder in bijvoorbeeld mangosap. Dat smaakt heerlijk. Verwerk wat speculaaskruiden door het deeg voor een speculaas-versie.

Het is bijna Pasen en ik had nog nog een laatste potje met passievruchtencurd staan. De kleur geel past natuurlijk heel goed bij een feestelijk paasontbijt. Je zou natuurlijk ook voor een combinatie met advocaat kunnen gaan, maar niet iedereen houdt ervan dus is dit een veiligere optie. Wil je het nog veiliger, dan is het misschien handig om de pitjes van de passievrucht uit de curd te zeven. Ik vind zo’n knappertje wel lekker, maar dat geldt denk ik niet voor iedereen. Helaas heeft de oven net een beetje te hoog gestaan, niet dat de smaak er minder om was; integendeel. Koffiemelk in brood Een goed idee, probeer het eens! Minder vet dan room en toch veel smaak! Deze broodjes vond ik bijzonder lekker, ook de dag erna vond ik ze nog heel zacht. Dat kwam vast door de luxe ingrediënten als ei en koffiemelk, deze conserveren het brood en houden het langer vers. Onlangs heb ik ontdekt dat koffiemelk in brood heel erg lekker is. Het brood wordt er heel erg lekker van en je hoeft dan ook geen boter meer te gebruiken. Ik heb nu speciaal hiervoor een flesje op voorraad. Geen passievruchtencurd in huis? Lemoncurd homemade of uit de supermarkt werkt ook! Cheesecake passievrucht rolls benodigdheden voor 12 stuks: Voor het deeg: 500 gram bloem 2 zakjes vanillesuiker 15 gram suiker 190 gram lauwe melk 100 gram koffiemelk op kamertemperatuur 1 ei 10 gram gedroogde gist 10 gram zout Voor de vulling: 200 gram smeerbare roomkaas 120 gram passievruchtencurd (ik had niet meer, maar iets meer lijkt me wel lekkerder en mooier om te zien) aanlengen met 1-1,5 eetlepel water 50 gram suiker Voor bovenop: 1  geklutst ei verdund met 1 theelepel water 2 eetlepels geschaafde amandelen 10 gram suiker Cheesecake passievrucht rolls Kneed van de ingrediënten voor het brood in minimaal 15 minuten een soepel deeg. Ik voegde nog een paar theelepels vocht toe omdat ik mijn deeg te droog vond. Je kunt het vocht bij brood niet altijd exact inschatten door de luchtvochtigheid in het huis. Zoals bij de meeste dingen; oefening baart kunst. Laat het deeg een klein uur rijzen onder plastic. Het deeg is heel erg gerezen en bevatte een heleboel luchtbellen. Kneed de lucht uit het deeg en rol het uit tot een lap van 30 x 50 cm. Smeer de roomkaas over het deeg, gevolgd door de passievruchtencurd. Rol de lap op en snij de rol in 12 stukken. Leg de cheesecake passievrucht rolls in een schaal van ongeveer 35 x 25 cm en laat de fruitige rollentjes nog een klein uurtje rijzen. Verwarm de oven voor op 190 graden in een heteluchtoven of op 210 graden met boven- en onderwarmte. Mijn oven stond met 200 graden net iets te hoog. Smeer ondertussen de bovenkant in met een geklutst ei dat is aangelengd met water. Strooi vervolgens de geschaafde amandelen over de top met wat suiker. Bak de cheesecake passievrucht rolls in 22-27 minuten gaar. Let na 20 minuten goed op dat de bovenkant niet te donker wordt. Zet eventueel de oven lager of bedek de bovenkant met aluminumfolie. Laat de rolls iets afkoelen. Het is tijd geworden om passie- (vruchten)vol te genieten!

Vorig jaar keek ik naar de oven en dacht: “Wat fijn, het lichtje van de oven doet het weer!” Maar nee, het was niet het licht van de oven dat ik zag, de oven zelf maakte zulke grote vonken dat het net een lichtje leek. Oeps, over en uit. De oven was ruimt 20 jaar, de lamp was stuk de deur was niet meer wat het is geweest en er liep iets vreselijk vast dat voor vonken zorgde. En van de één op de andere dag had ik geen oven meer. Belangrijke momenten onthou je in je leven. Raar hoor, ik weet nog precies wanneer mijn oven stuk ging. Het was in de week dat er bij Heel Holland Bakt zwanen werden gebakken en dat wilde ik ook graag maken. Maar nee, dat ging niet door. Overigens heb ik die zwanen nog steeds niet gemaakt. Hier moet ik toch eens aan beginnen! Van gebak dat smaakt als soezen met slagroom, worden de mannen thuis blij! Zoektocht naar een nieuwe oven, waar let je op? De zoektocht naar een nieuwe oven ging van start.  De oven is ingebouwd, met bepaalde afmetingen, het fornuis zat er aan vast, wat nu? Wat gaan we doen met de keuken? Het keukenblad is tenslotte ook al overleden. We hadden tijd nodig maar als “bakverslaafde” kon ik niet absoluut niet zonder oven. Zal ik een kleine 2e hands kopen? Een magnetron oven? Tot een taartvriendin van mij attendeerde op een kleine oven die in nood het heel aardig doet. Ik ging op zoek naar meer informatie en ja hoor. Ze waren er; ik kocht een kleine hete lucht oven voor 64 euro. Als je geen oven hebt merk je pas hoe vaak je hem gebruikt Ik was in mijn nopjes en ohhh zo blij. De oven kon weer aan. En niet alleen ik; want behalve bakken, wordt de oven ook vaak gebruikt bij het avondeten om iets af te bakken, maar ook kaas op brood laten smelten, pitabroodjes en … als je geen oven hebt merk je pas hoe vaak je hem gebruikt. Iedere dag wel een paar keer. Cheesecake met rozenwater, kokosbodem en frambozencompote, uit de kleine oven Wat kost een kleine oven Je hebt verschillende soorten kleine ovens maar ik koos vooral voor de Inventum voor de prachtige prijs, hij was groot genoeg voor een taart van 20 cm en het feit dat het een hete lucht oven is. Daarbij waren de reviews online ook heel positief. Mijn mini oven; hij doet het verdraaid goed Ik heb er een kleine 3 maanden heel veel mee gebakken. Van broodjes afbakken, tot zelf brood bakken, cake, koekjes, lasagne, afbakpizza. Het was erg wennen aan de temperatuur, want deze was niet zo stabiel als een gewone grote oven. Bij dit kleine oventjes moet je dus eigenlijk een beetje in de buurt blijven; maar… het resultaat was goed te doen voor de echte fanatieke bakker die geen groot budget heeft, of heel weinig ruimte. Hoewel ik je absoluut een gewone oven kan aanraden als je het kunt betalen en er de ruimte voor hebt, ben ik voor dit budget en met de mogelijkheden van deze oven, heel enthousiast. Citroenkoekjes met witte chocolade van Laura’s bakery uit de kleine oven Tips voor gebruik van een kleine oven Kijk goed naar de inhoud van de oven. Koop hem niet zomaar online, maar bekijk hem even. Open de deur, hoe groot is de binnenkant. Past er een vorm in die je graag gebruikt. Hoe groot is de ruimte waar je oven moet staan. Voelt het solide aan? Hoe lang is de garantie. De oventemperatuur is niet zo makkelijk onder controle als een grote oven. Het opwarmen gaat overigens heel erg snel, dat is absoluut een pluspunt, maar je baksels hebben toch wat moeite met die directe warmte. Oplossing: oefenen en eventueel opschrijven wat je gedaan hebt. Na een aantal keer bakken ging het steeds beter. De kleine oven wordt warm aan de buitenkant. Je moet dus ook wat ruimte om de oven heen vrij houden. Voor de zekerheid zette ik mijn oven op een pizzasteen, maar ik denk dat dit niet perse nodig was. De pootjes functioneren goed en werden niet warm. Hoe zit dit bij andere kleine ovens? Het rooster was erg instabiel bij het in een uitladen. Goede handschoenen en rustig de tijd nemen is belangrijk. Bij een cake, taart of brood kun je het rooster alvast op de goede hoogte zetten. Halverwege je baksel draaien, moet je daarom heel bewust doen en voorzichtig. De oven bakt minder egaal dan een gewone oven. Bij veel baksels was het nodig het gebak soms om te draaien. Dit is bij cakes niet mogelijk dus bak liever niet op een te hoge stand maar kies voor langzaam bakken. Tegen de tijd dat de cake “gezet” is kun je hem wel voorzichtig omdraaien. Maar dat is best moeilijk inschatten wanneer dit is in deze oven. De baktijden zijn niet precies hetzelfde als in een gewone oven. In sommige gevallen is een vel aluminiumfolie je beste vriend om de bovenkant te beschermen. Loop niet weg, blijf enigszins in de buurt! Er is bij mij niets verbrand, maar ik merkte wel dat randjes veel sneller te bruine worden dan je eigenlijk wilt. Handig: deze oven heeft boven- en onderwarmte die je apart kan instellen. Gaat de bovenkant te snel, dan kun je het (tijdelijk) even uitzetten. Je merkt het: je moet een beetje in de buurt blijven en regelmatig kijken om actief te reageren op je baksel. Vind ik prettig: het licht blijft aan tijdens het bakken. Misschien iets minder goed voor het milieu, maar ik hou ervan om regelmatig naar de oven te kijken en dan ook wat te zien. De oven is heel licht en handzaam en kun je ook gewoon op zolder bewaren. Handig voor op de camping, of voor de bakkende student of als extra oven voor de echt baknerd! Stoofperentaart uit de kleine oven Een kleine mini-oven is echt top voor als je heel graag bakt maar geen ruimte of budget hebt. Of je houdt niet van bakken maar wil wel af en toe een pizza in de oven kunnen doen. Voor weinig geld, kun je toch af en toe wat lekkers opwarmen. Ik ben erg enthousiast als je tot deze doelgroep hoort. Dadelkoekjes met sesamvulling uit de mini-oven Mini hete lucht oven vs grote oven; het blijft een eigen keuze Maar wil je echt lekker bakken, geen gedoe, even weg kunnen lopen, mooi gebruinde egale baksels hebben, geen bruine randjes; dan is een gewone grote oven absoluut aan te raden. Geen gestress, een temperatuur die klopt, een oven die de warmte goed verspreid, groter is, meer lagen stabiel bakken. Dan is een gewone oven natuurlijk fijner. Binnenkort ga je meer vertellen over de ovens anno nu. Wat kunnen ze eigenlijk allemaal tegenwoordig? Heb je overigens nog vragen over gewone oven? Binnenkort zal een echte kok al je vragen beantwoorden. Schroom daarom niet en laat je reactie hier beneden achter! En toen…. kon ik zelf eindelijk weer bakken zoals ik gewend was. Mijn avontuur met de mini-oven was top en vond ik veel prettiger dan ik had durven hopen. Maar ja… het is natuurlijk niet te vergelijken met een echte oven! Inmiddels staat er een prachtexemplaar in de keuken waar ik al weer een tijd heel gelukkig mee ben! Mijn mini oven was de van Inventum OV185C en is momenteel niet meer te koop. Er is inmiddels wel een nieuw type die hier erg op lijkt .

Net als ik vaak uitkijk naar het toetje na de maaltijd, keek ik al een tijd je uit naar de Toetjesbijbel van Rutger van den Broek. Hou jij net als ik ook zo van toetjes? Deze zoete afsluiter is een heerlijke verwennerij; een traktatie na de maaltijd. Het is echt Nederlands om na de maaltijd een pak dubbelvla of yoghurt open te maken en als dessert te serveren. Maar dat het anders kan, laat Rutger van den Broek in meer dan 300 recepten van nagerechten zien. Hier word je als toetjesliefhebber blij. Een dessert kiezen Het was behoorlijk moeilijk om een keuze te maken. Welke recepten ga ik je laten zien? De toetjesbijbel staat bol van bekende recepten als Hollands vla in meerdere smaken, puddingen, fruit met crumble uit de oven, clafoutis, crème brûlée, vele soorten tiramisu en lavacakes. Je weest vast hoe deze recepten er ongeveer uitzien. Daarom ga ik voor recepten van desserts die je misschien nog niet kent en er veelal visueel prachtig uitzien. En zelfs dan is het vreselijk moeilijk kiezen. Ben je echt nieuwsgierig, dan zit er niets anders op om naar de boekenwinkel te gaan en zelf het boek door te bladeren. Rutger: Dat een nagerecht iets is om naar uit te kijken, wordt er vaak al met de paplepel ingegoten. "Als je eerst je bord leegeet, krijg je daarna nog een toetje." En wie beweert dat-ie na het eten vol zit, heeft vast nog nooit van de 'toetjesmaag' gehoord; hoeveel je ook hebt gegeten, er is altijd nog wel plaats voor een toetje. De inhoud van de toetjesbijbel is in de styling van de kookbijbelreeks van Carrera Culinair die je vast al eens gezien hebt in de boekenwinkel. Achterin kun je de recepten terugvinden in de receptenindex. Met meer dan 300 recepten heb je werkelijk een encyclopedie van desserts te pakken. De basis bij het maken van toetjes Hoewel ik bij veel boeken de basis voorbijga, vind ik de basisrecepten en de sauzen in dit boek heel fijn. Deze basisrecepten zijn vaak versieringen of smaakmakers bij het nagerecht zoals knapperige kruimels, tuiles, honingrolletjes, chocolade krullen en sauzen. Je kunt ze zelf creatief gebruiken bij eigen recepten of ideeën in de keuken. De meeste recepten worden begeleid met een stukje informatie over het gerecht of een persoonlijke kijk van Rutger bij het toetje. Dat geeft een persoonlijke touch bij de recepten. De fotografie is heerlijk verleidelijk! Van een sierlijke pudding als toetje tot een chique taart. Carola: "Sinds ik bij de kringloop een paar leuke puddingvormen heb weten te scoren, maak ik vaker pudding." Foto links: Uit het hoofdstuk pudding: Deze yoghurt-citroenpudding met bramensaus lijkt met heerlijke fris en door de bramensaus diep van smaak. Foto rechts: Schuimtaart met pecannoten en peer. De elementen kun je eerder maken en vlak voor het opdien in elkaar zetten. Wat zijn die perenchips mooi! Een echte een blikvanger die je zelf kunt maken. Toetjes in een glas Een nagerecht in een glas heeft iets feestelijks. Rutger: Het is ook heel leuk om een toetjesbuffet te maken met verschillende toetjes uit dit hoofdstuk. Genoeg inspiratie voor een toetjes in een glas. Wat dacht je van: Foto links: Champagnemousse met aardbeien en aardbeien-meringues. Wat een feestelijk dessert! Foto midden: Schwarzwälder kirschtorte in een glas. Chocoladecake met kersen en chocoladeroom. Foto rechts: Cranachan, een klassiek schots toetje met whisky, frambozen, honing en geroosterde havermout. Foto links: Nougat glacé uit het hoofdstuk ijs. Je kunt het zonder ijsmachine maken. Dit recept bevat gekaramelliseerde noten en gedroogde cranberry's. Foto midden: Dunne appeltaartjes. Met bladerdeeg en appel in huis heb je dit gemakkelijke recept zo gemaakt. Foto rechts: Millefeuille met framboos, lavendel en pistache. Chique in laagjes. Toetje, toetjes en nog meer toetjes Hou je van toetjes en toetjes maken? Dan is de toetjesbijbel van Rutger van den Broek echt een aanvulling in de boekenkast. Je vindt een zéér uitgebreide keuze in recepten. Wat een inspiratie en dat in de stijl die kenmerkend is voor hem. Receptuur die klopt, goed uitgelegd en voorzien van prachtige foto's. Al scrollend langs de rij bakboeken van Rutger bij Bol.com zie ik dat àlle boeken van Rutger maar liefst 5 sterren hebben. Dat zegt wel wat toch? De Toetjesbijbel van Rutger van den Broek is te koop bij de boekenwinkel of online. Het boek bevat 480 bladzijden en heeft een hardcover. EAN: 9789048861828 -- MET DANK AAN -- Graag wil ik Uitgeverij Carrera Culinair; imprint van Overamstel uitgevers, bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van de Toetjesbijbel; een tof boek uit de kookbijbelreeks. De fotografie is van Saskia Lelieveld “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid soms iets groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in het artikel.”

Amerikaans koken, zo doe je dat. Dit boek bladerde ik bijna 20 jaar geleden door bij mijn zwager en ik was helemaal weg van de indeling naar streek, wat plaatselijke anekdotes, heerlijke recepten en mooie foto’s. Ik probeerde het boek te bestellen maar het was nergens te krijgen. Uiteindelijk bleek de Slegte het te verkopen en nu haal ik er nog steeds af en toe een recept uit. Zoals ook dit recept, bananenbrood of zal ik het toch maar bananencake noemen? Het is TE lekker voor zomaar bananenbrood. Bananenbrood de enige echte bak je zo! Als ik teveel bananen heb en ik bang ben dat ze niet op tijd opgegeten worden bak ik vaak dit recept. Het is eigenlijk geen brood maar meer een vochtige cake. Bananencake de enige echte Wat heb je nodig? 100 gram boter 200 gram suiker 2 eieren 1 theelepel citroensap als evt. een flinke theelepel lemoncurd 3-4middelgrote bananen, rijp maar niet bruin 100 gram zelfrijzend bakmeel Halve theelepel zout Eventueel 50-75 gram walnoten Recept Bananencake de enige echte Stap één de eieren De eieren werden flink gemixt in de keukenmachine. Stap 2: Voeg toe, behalve De overige ingrediënten worden toegevoegd behalve het meel en de bananen. Mix de inhoud Bananen en de rest Pureer de bananen met een vork en voeg ze toe. Voeg dan evt. geplette walnoten toe en stap voor stap het gezeefde zelfrijzend bakmeel. Niet langdurig mixen De mixer mixt zachtjes tot het meel volledig is opgenomen en stopt dan meteen. In vorm Bananencake maak ik meestal gewoon in een cakevorm. Dit maal koos ik een 15 cm taartvorm. De oven De cake wordt gebakken in een oven van 150 graden bij een heteluchtoven of op 170 graden bij een oven met boven en onderwarmte. Na 70-75 minuten is de cake klaar. Voor het oog De taart werd bekleed met zelfgemaakte fondant omdat ik dan de meeste kans heb dat de huisgenoten het opeten. De bovenkant werd strak bekleed. Voor de versiering aan de zijkanten ging ik bladeren maken maar toen kreeg ik gezelschap dat weigerde te vertrekken en perse mee wilde helpen. Wel gezellig en de taart kreeg een andere wending. De wensen van een jongen van 10. Het fondant werd gerold en de bladplungers maakten de bladeren. Met plungers kan iedereen bladeren maken. Ideaal voor beginners of als je gewoon niet zo veel tijd hebt. Ik hou het zoveel mogelijk wit, we krijgen al genoeg kleur naar binnen.  Door de bladeren te dusten krijgt alleen de buitenkant wat kleur. Dustpoeder vind ik het prettigst aanbrengen met een kwast als de fondant nog niet droog is. Samen dusten we herfstkleuren op de bladeren en plakten ze op de taart. Oeps, allemaal vingers bovenop de taart. Nou ja, daar doen we dan ook maar bladeren op. Koen wilde graag nog een topper bovenop de taart zetten (2 bladeren tegen elkaar met een cocktailprikker ertussen en toen was hij klaar.

Rosti Mepal. Hebben we niet allemaal ongemerkt wat van dit merk in huis? Je dagelijkse broodtrommel? De schaaltjes met deksels in de la? Misschien de schoolbeker van je kinderen. De borden, bekers en plastic glazen tussen de vakantiespulletjes? Het kan ook bijna niet anders. Al 60 jaar worden deze eet- en drink gerelateerde producten grotendeels geproduceerd in Nederland.  Het woord Mepal betekent voor veel Nederlanders hoogwaardig kunststof. In 1993 ging Mepal samen werken met een fabrikant met ongeveer gelijkwaardige producten in Denemarken rosti. En zo vormde zich Rosti Mepal. Rosti Mepal heeft haar website eens een flinke opknapbeurt gegeven. De gezellige kleurtjes komen je tegemoet en ik krijg zin om buiten de tafel te gaan dekken met fleurig en stevig servies. Voor mij persoonlijk vind ik het heel prettig dat het kunststof van Rosti Mepal BPA vrij is, echt een kunststof van deze tijd dus! Wat een heerlijke kleurtjes. Maak daar maar eens een keuze uit. Moeilijk, moeilijk. Maar toen was daar op een dag ineens die prachtige lila beslagkom Margrethe van Rosti Mepal. Het was liefde op het eerste gezicht. Er zijn maar weinig vrouwelijke tinten te vinden in een huis vol grote en kleine mannen. Maar nu stond hier die ronde, zacht glanzende beslagkom, met een deksel in een van mijn lievelingskleuren: Lila. Is deze vier liter grote beslagkom op de versiertoer in de keuken door alleen maar mooi te zijn of is de stoere kom het ook nog functioneel? Natuurlijk is dat helemaal geen probleem om uit te proberen. Wat ook heel leuk voor jou is: ik mag van Rosti Mepal een identieke beslagkom verloten. En jij maakt een kans om de gelukkige te worden. Maar daarover later meer. Kijk dus snel mee! De beslagkom is met vier liter lekker ruim. Voor slagroom heb je niet zo’n grote kom nodig maar wil je lekker in de weer met brooddeeg, biscuit en ander taartbeslag, dan heb je aan deze kom  een fijne, grote en stabiele partner. De kom is zwaarder dan mijn andere beslagkommen. Zet ik de handmixer even uit en tegen de kom, dan valt normaal mijn beslagkom om. Deze kom blijft stevig staan. De onderkant is voorzien van antislip. Een tuit op de beslagkom vergemakkelijkt het overgieten van een vloeistof. Aan de andere kant van de beslagkom zit een stevig handvat om goede controle te houden tijdens het verwerken van de ingrediënten. Het deksel houdt de ingrediënten vers en afgezonderd van andere luchtjes in de koelkast. Bijna een schilderij zo mooi. Slagroom op de lila beslagkom. Onder de lezers van Carola bakt zoethoudertjes mag ik van Rosti Mepal deze vier liter grote lila beslagkom verloten met deksel. Wat moet je doen om kans te maken op deze lila beslagkom Margrethe van Rosti Mepal. Ga naar de facebookpagina van Carola bakt zoethoudertjes en Like deze pagina. Schrijf onder het berichtje op facebook over de lila beslagkom welk recept je graag zou willen zien op Carola bakt zoethoudertjes. Belangrijk! Omdat ik zeker wil zijn dat ik contact met je kan opnemen als je wint: vermeld je emailadres onder je berichtje op facebook of stuur een kopie van je berichtje van facebook naar zoethoudertje@hotmail.nl.  Dan weet ik wie je bent en hoe ik je kan bereiken. Doe dit voor 7 april, dan wordt de beslagkom random verloot. Succes! De lila beslagkom werd beschikbaar gesteld door rosti mepal. lees mijn disclaimer