Een groot deel van de bramenoogst is inmiddels binnen en verwerkt tot bramensap. Zo kan ik ook het komende jaar nog lekker van de warme smaak en kleur van bramen genieten. Zelf eet ik eigenlijk nooit … Lees verder »
Sorbetijs met watermeloen wijn maken
Tijdens de vakantie was ik kattenoppas voor meerdere katten in de buurt. En liep ik van kat één naar kat twee, dan kwam ik ook andere katten tegen … Lees verder »
IJs van bananen, eenvoudiger kan niet
Dit wordt misschien wel het kortste blog ooit, maar lees vooral verder! Een gezond ijsje maken, vol fruit, suikervrij en met maar 1 minuut … Lees verder »
Vegan kersen ijs maken zonder machine
Als veganist of bezitter van een lactose intolerantie is het soms best balen dat je in de zomer niet zo makkelijk een ijsje kunt bemachtigen. … Lees verder »
Citroenijs met lemoncurd, limoncello en meringue zonder machine
Yes, ik heb weer een pareltje om zelf te maken, geïnspireerd op een ijsje dat ik onlangs at in een ijssalon in Naaldwijk. Het was een romig ijsje met … Lees verder »
Tiramisu koffie-ijs zonder roeren en zonder machine!
Oei, oei, ijs maken en fotograferen op een warme dag gaan niet goed samen! Maar dat mag de pret niet drukken, want ik ben werkelijk heel enthousiast … Lees verder »
Stroopwafel sandwich ijsjes
Het is tijd om te knutselen, want laat ik eerlijk zijn; dit heeft niets met bakken te maken. Dit recept is echt een zoethoudertje voor na de maaltijd … Lees verder »
Mango ijs zonder toegevoegde suiker en zonder machine
Dit frisse ijs is eigenlijk uit nood ontstaan. Tijdens de feestdagen zat de koelkast zo vol, dat een bakje mascarpone prompt naar buiten viel en oeps … Lees verder »
Kokosijs met malibu maken zonder ijsmachine
Kun je geen ijs naar je zin vinden? Dan moet je het maar gewoon zelf gaan maken. Met dat idee ben ik dit kokosijs met Malibu zonder ijsmachine gaan … Lees verder »