Yes, ik heb weer een pareltje om zelf te maken, geïnspireerd op een ijsje dat ik onlangs at in een ijssalon in Naaldwijk. Het was een romig ijsje met stukjes citroensmaak en meringue. Lekkerrrr! En zo … Lees verder »
Tiramisu koffie-ijs zonder roeren en zonder machine!
Oei, oei, ijs maken en fotograferen op een warme dag gaan niet goed samen! Maar dat mag de pret niet drukken, want ik ben werkelijk heel enthousiast … Lees verder »
Stroopwafel sandwich ijsjes
Het is tijd om te knutselen, want laat ik eerlijk zijn; dit heeft niets met bakken te maken. Dit recept is echt een zoethoudertje voor na de maaltijd … Lees verder »
Mango ijs zonder toegevoegde suiker en zonder machine
Dit frisse ijs is eigenlijk uit nood ontstaan. Tijdens de feestdagen zat de koelkast zo vol, dat een bakje mascarpone prompt naar buiten viel en oeps … Lees verder »
Kokosijs met malibu maken zonder ijsmachine
Kun je geen ijs naar je zin vinden? Dan moet je het maar gewoon zelf gaan maken. Met dat idee ben ik dit kokosijs met Malibu zonder ijsmachine gaan … Lees verder »
Frozen Yogurt bark met honing en fruit
Na frozen yoghurt is er een nieuwe trend op komst: the frozen yoghurtbark. Meestal zijn de barks vrij gezond en gemaakt met yoghurt, maar je kunt hier … Lees verder »
Oreo chocolade ijstaart zonder ijsmachine
Al vaker maakte ik ijs zonder ijsmachine, maar ik geloof dat het nog nooit zo lekker was als dit ijs! Dat komt niet alleen door de magische naam van … Lees verder »
Vegan vanille-ijs met kikkererwtenvocht aquafaba
Het is prachtig weer als ik een mail krijg van Ina Duisters. Ze reageerde op mijn meringues die ik eerder maakte van kikkererwtenvocht (geloof het of … Lees verder »
Cheesecake ijs met blauwe bessen zonder ijsmachine
Als je een beetje weet hoe diverse ingrediënten zich gedragen in de diepvries, kun je zelf heel erg lekker ijs maken. Neem nou dit Cheesecake ijs met … Lees verder »