Eton mess in een glaasje is een geweldig lekker dessert en misschien wel een van de makkelijkste toetjes om te maken. Dat komt waarschijnlijk ook omdat je niet heel nauwkeurig hoeft te werken; het mag er best wel een beetje messy oftewel rommelig uitzien. De naam verklapte het al. Eton Mess in een glaasje kun je zo groot of klein maken als je zelf wilt. Het glas bepaalt het dessert. Mijn glazen waren niet heel groot, maar dat vond ik prima. Ik heb vaker nagerechten gemaakt die een maaltijd op zich waren. Dit makkelijke recept met laagjes is eigenlijk een mini-triffle. Je maakt het supersnel met aardbeien, cake, slagroom en meringue. Waar komt de naam Eton mess vandaan? Van oorsprong was het een kok op het Eton college in Engeland die het dessert Eton mess in een glaasje verzon. Eton mess werd gemaakt met slagroom of ijs gemengd met aardbeien of bananen. Later werd hier cake en meringue aan toegevoegd. Je kunt natuurlijk ieder lekker fruit mengen met de ingrediënten. De ingrediënten vermeng je rustiek door elkaar wat de tweede helft van de naam verklaard. Het mag er dus een beetje rommelig uitzien. Wil je meringues het hele jaar door; koop meringues met Kerstmis of Pasen Laat ik een geheimpje verklappen. De lekkerst meringues maak je zelf, want homemade zijn ze niet zo overdreven droog, maar een beetje chewy binnenkant. Voor last minute huis, tuin en keuken gelegenheden het hele jaar door koop ik ieder jaar met Kerstmis een zak meringues uit de supermarkt. Deze zijn heel lang houdbaar, gortdroog en als ik eerlijk ben niet zo lekker. Maar het is reuze handig om op voorraad te hebben. Ik gebruik ze vaak om de meringues in grove stukjes over taarten, cakes en toetjes te strooien voor een leuk effect. En het is weer eens wat anders dan poedersuiker. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link. Recept Eton mess in een glaasje 50-75 ml slagroom per persoon 2-3 aardbeien per persoon Plakje cake per glas Meringue; vers gebakken of op voorraad Glazen of glaasjes Eton mess in een glaasje Bak meringues volgens dit recept of koop ze in de supermarkt of bakker indien mogelijk. Meringues zijn heel gemakkelijk om te maken, maar het bakken op een lage temperatuur kost wat tijd. Klop de suiker stevig. Je hebt geen of nauwelijks suiker nodig. Door de meringue is het dessert al behoorlijk zoet. Doe de slagroom in een spuitzak met een mooi spuitmondje voor een extra mooi effect. Snij dunne plakjes cake. Je hebt aan ongeveer een plakje per persoon voldoende. Snij de cake in enkele kleinere stukken. Snij de aardbeien in plakjes. Denk in laagjes. Hoeveel laagjes kan jouw glas hebben? En wat wil je graag zichtbaar bovenin in het glas? Mijn glas was best klein en dat was moeilijker te vullen. Oftewel; het was vol voor ik er erg in had. Aardbeien wel of niet wassen De meningen verschillen nogal of je aardbeien wel of niet moet wassen. Ze liggen niet op de grond en veel Hollandse aardbeien worden nauwelijks of niet bespoten . Wil je aardbeien toch wassen, laat het kroontje dan op de aardbei en was ze pas vlak voordat je ze gaat gebruiken. Het kroontje zorgt ervoor dat het vocht minder snel door de aardbei wordt opgenomen. Klein maar fijn, we hebben genoten!

Van de zomer bracht ik een paar heerlijke dagen door in Limburg. Tussen de glooiende heuvels genoot ik van wandelingen door de natuur, een bezoek aan bijzondere musea en natuurlijk ook de culinaire hoogstandjes die Limburg te bieden heeft. Van ongefilterd lokaal bier tot een stuk Limburgse vlaai, de trots van het zuiden. Hoewel je vlaai tegenwoordig in heel Nederland kunt kopen, kun je de échte, ambachtelijke smaak op de meest onverwachte plekken in Limburg vinden. Tijdens een dagje Maastricht, stapte ik binnen bij de indrukwekkende boekhandel De Dominicanen , gevestigd in een oude kerk. Daar viel mijn oog op het boek Vlaai van Roel Peeters. Ik twijfelde, zou ik het meenemen.....Ik besloot een foto te maken om het bakboek niet te vergeten. Een paar dagen geleden viel er een enorme verrassing op de mat: Vlaaien van Roel Peeters, het vervolg op het eerste boek Vlaai. Het stevige, gebonden boek ligt nu voor me op tafel, boordevol recepten uit de Limburgse bakcultuur. Ik neem je graag mee naar dat deel van Nederland waar het vlaai bakken nog met liefde, vakmanschap en een vleugje nostalgie gebeurt. Vlaai vs Vlaaien In zijn eerste boek Vlaai vertelde Roel over de geschiedenis en cultuur van de Limburgse vlaai, met klassieke recepten zoals je ze bij veel bakkers vindt. Het tweede deel, Vlaaien , gaat een stap verder: met bijzondere combinaties, nieuwe structuren en meer variatie in bodems. Regels van de Limburgse vlaai Hoe goed ik ook mijn best doe, een échte Limburgse vlaai kan ik niet bakken. De regels zijn namelijk streng: zo moet een Limburgse vlaai o.a. in Limburg zijn gebakken. Dat is vastgelegd in de Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Een Limburgse vlaai moet: Aan specifieke eisen voldoen wat betreft recept en gewicht In zijn geheel worden gebakken (niet achteraf bewerkt) Zoet, rond en plat zijn Onbewerkte zijkanten hebben, dus geen laagjes slagroom, nootjes of hagelslag langs de zijkant En..., in Limburg zijn gebakken. Wil je het review graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan eenvoudig via deze link. Wat kun je in het kort verwachten van Vlaaien? Alles begint met een goede basis. In Vlaaien vind je uitgebreide informatie over ingrediënten, materialen en technieken. De pagina’s met oplossingen voor veelvoorkomende problemen bevatten veel bruikbare tips. En dan het belangrijkste: 35 recepten voor bijzondere vlaaien . De ene nog verleidelijker dan de andere. Welk recept trekt meteen jouw aandacht? Foto links: Hier houdt Roel vermoedelijk een  Limburgse bosbessenvlaai met pitachekruimel vast. Foto rechts: Sinterklaasvlaai:  Een biscuitlaag met speculaasbavarois en slagroom. Maak kennis met Roel Peeters Roel Peeters is geboren in het Limburgse Kerkdorp Kessel als bakkerszoon. Roel nam de zaak van zijn ouders over en runde samen met zijn vrouw Cathelijne de bakkerij. In 2022 verkocht Bakker Roel zijn bakkerij en is hij samen met zijn vrouw Cathelijne bakworkshops gaan verzorgen. Kijk gerust eens op de website . Daar vind je een indrukwekkend aanbod aan bijzondere workshops! Ieder recept is voorzien van een prachtige foto en een duidelijk recept. Sommige recepten zijn zelfs stap voor stap in beeld gebracht. Deze pina-coladavlaai is niet alleen prachtig kleurig om te zijn, maar lijkt mij ook geweldig lekker! De taart bevat o.a. een ananasvulling, banketbakkersroom en kokosbavarois. Foto Links: Limburgse perenvlaai met raster. Foto rechts: Limburgse bosvruchten-kaneelvlaai met latjes . Beide taarten bevatten een gistdeeg met een laag fruit, maar verschillen in afwerking. Voor de linker vlaai gebruik je een vlaaistans om het raster te maken; voor de rechter snijd je zelf reepjes deeg voor het latjespatroon. Foto links: Limburgse mangovlaai met kokoskruimels . Foto rechts: Rijstevlaai met kersen en kirsch-slagroom Limburgse mangovlaai me kokoskruimels, wat lijkt mij die lekker én goed te doen! De mangoblokjes komen uit de diepvries (handig) met bovenop een kruimellaag met kokos. Vlaaien die na het bakken nog worden afgewerkt mogen officieel geen Limburgse vlaai heten, maar ze zien er wel prachtig uit en de toppings voegen extra smaak toe. Vlaaien bevat bovendien volop ideeën om nieuwe spuittechnieken te leren. Foto links: Witte chocoladebavarois op kersenvlaai Foto rechts:  Stoofperenvlaai Witte chocladebavarois op kersenvlaai, dat klinkt als een droom toch? Stoofperenvlaai ; Een vlaai met een harde wenerbodem, slagroom en favoriet ingrediënt zelfgemaakte stoofpeertjes! Een geweldig boek voor de liefhebber van een goede Limburgse vlaai! Het kostte me flink wat tijd om deze review te schrijven, vooral omdat kiezen onmogelijk leek: Welke vlaai zou ik uitlichten? Mocht je Vlaaien van Roel Peeters tegenkomen in de boekwinkel: Aarzel niet en blader er zelf eens in. Dan begrijp je wat ik bedoel. Naast de verschillende soorten bodems vind je in dit boek veel variatie in vullingen en toppings. De recepten zijn helder beschreven en al bakkend leer je nieuwe technieken, zoals het maken van gistdeeg, biscuit, bavarois, crème suisse, frangipane, kookschuim, banketbakkersroom en kersenvlaaivulling, maar ook slagroom in allerlei smaken. In Vlaaien van Roel Peeters staan niet alleen bijzondere recepten om thuis te maken, maar ook inspiratie om onderdelen te gebruiken voor eigen creaties. Denk aan een vulling voor een eigen taart of een mooie toef je cupcakes. Oei, nu komt de volgende stap: welk recept zal ik gaan maken? Kiezen lijkt onmogelijk! Ben je eruit en heb je zin om zelf te gaan bakken alsof je een Limburgse bakker bent? Het boek Vlaaien van Roel Peeters is verkrijgbaar in de boekenwinkel of online onder andere via Bol.com. Vlaaien van Roel Peeters ISBN: 9789000398546 -- MET DANK AAN -- Graag wil ik Uitgeverij Forte Culinair (onderdeel van uitgeverij Uniekboek|het Spectrum) bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven vanVlaaien van Roel Peeters. De recept-fotografie is van Gerhard Witteveen “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.”

Als je dol bent op bakken en graag nieuwe technieken wilt leren, dan ben je vast net als ik blij met de Patisseriebijbel van Rutger van den Broek. Misschien maak je er in gedachten al een plekje voor vrij in je boekenkast! Rutger heeft ter inspiratie zes weken in Parijs gewoond. Zijn passie voor patisserie én Parijs spat van elke bladzijde af. Lees mee waarom dit boek heel geschikt is bij het maken van Franse klassiekers in je eigen keuken. Van luchtige eclairs tot klassieke tartelettes; dit boek motiveert je om nét dat stapje verder te gaan waardoor je vol trots al dat lekkers uit je oven haalt. Over het avontuur van Rutger in Parijs sprak Rutger recent uitgebreid in de podcast van De Bakcast Hoe een piepjong bakblog in aanraking kwam met Franse klassiekers Carola Bakt Zoethoudertjes was nog maar net begonnen toen Rutger van den Broek meedeed aan het allereerste seizoen van Heel Holland Bakt . Niet lang daarna verscheen zijn eerste bakboek Rutger Bakt , vol heerlijke Franse recepten. Bij de boekpresentatie stonden tafels vol met verrukkelijke baksels om te proeven. Daar maakte ik kennis met Franse klassiekers als de fraisier, friandises en nog veel meer lekkers. Ik was meteen gecharmeerd van alles wat Rutger had gebakken en dat wij daarvan mochten proeven! Destijds schreef ik een artikel over de boekpresentatie . Als ik dat nu teruglees, zie ik hoeveel er sindsdien veranderd is op Carola Bakt Zoethoudertjes, zowel in mijn teksten als in de fotografie :). Wil deze informatie graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan  eenvoudig via deze link . Patisseriebijbel van Rutger van den Broek De Patisseriebijbel telt maar liefst 512 pagina’s die zijn verdeeld over twaalf hoofdstukken. Het hoofdstuk met basisrecepten is een must om goed door te nemen; want de technieken en basisrecepten vind je regelmatig terug in de recepten van het boek. In elk hoofdstuk deelt Rutger zijn passie voor patisserie met aanstekelijk enthousiasme. Hij neemt je tevens mee op een culinaire reis door Parijs, vol leuke weetjes, tips over bijzondere kookwinkels en patissiers die een bezoek waard zijn. Ook verklapt hij zijn favoriete plekjes van Parijs, perfect om even neer te strijken en te genieten van al dat heerlijke gebak. Ieder recept is voorzien van een smakelijke foto waardoor je direct zin hebt om aan de bak te gaan. Veel recepten zijn voorzien van een persoonlijke introductie. De recepten van Rutger zijn net als in zijn andere boeken overzichtelijk en duidelijk voor ieder type thuisbakker. Rutger: Mijn belangrijkste doel met dit boek is om patisserie haalbaar te maken voor alle thuisbakkers. Er zitten zeker een aantal technische en uitdagende recepten in, maar met de duidelijke uitleg en how-to's heb ik er alle vertrouwen in dat je er thuis mee aan de bak kunt. Foto Links: Uit het hoofdstuk koekjes: Florentines ; luxe knapperige koekjes met een wat chewy binnenkant. Foto Rechts: Uit het hoofdstuk Meringues: Merveilleux met frambozen ; een van oorsprong Belgisch gebakje dat inmiddels in Frankrijk ook heel geliefd is. Tartelettes; zo maak je ze! Bekijk de foto hierboven eens rustig; alleen voor het hoofdstuk tartelettes vind ik de patisseriebijbel al een aanrader! Rutger leert je stap voor stap de basis om tarteletteringen te bekleden. Vervolgens zijn er eindeloos veel mogelijkheden om deze bijzondere gebakjes te vullen. Foto Links: Uit het hoofdstuk bladerdeeg: Dunne bladerdeegtaartjes met perzik en rozemarijn . Foto rechts: Uit het hoofdstuk friandises: Canelés ; vers gebakken het allerlekkerste. Rutger: Friandises zijn kleine zoete hapjes die vaak aan het einde van een diner worden geserveerd, als afsluiter bij de koffie of thee. Het fijne aan friandises is dat ze klein zijn, zodat je er meerdere kunt proeven zonder meteen vol te zitten. Ik hou ervan! Foto Links: Mini-tarte Tropézienne met citrus en passievrucht  oftewel een rijk briochedeeg met een frisse fruitvulling. Foto Rechts; Frasier ; een prachtige Franse klassieker. Veel, heel veel Franse klassiekers in de Patisseriebijbel van Rutger van de Broek Als je net als ik houd van bakken én graag nieuwe technieken wilt leren, is de Patisseriebijbel van Rutger van den Broek echt een boek om in te duiken. Het is niet zomaar een receptenboek, maar een bron vol kennis, inspiratie en liefde voor het bakken van patisserie in eigen keuken. Je proeft Rutgers passie in elke bladzijde en met zijn duidelijke uitleg bak je jouw bakskills naar een hoger niveau. Een absolute aanrader voor iedere thuisbakker die zichzelf wil uitdagen én verwennen. Een erg leuk boek om met de feestdagen cadeau te vragen of iemand anders cadeau te doen. Patisseriebijbel van Rutger van den Broek is te koop bij de boekenhandel. ISBN: 9789048870585 -- MET DANK AAN -- Graag wil ik Uitgeverij Carrera Culinair bedanken voor de mogelijkheid een review te schrijven van de Patisseriebijbel van Rutger van den Broek. De recept-fotografie is van Saskia Lelieveld . “Sommige foto’s uit het boek die ik heb gefotografeerd laten slechts een deel van de werkelijke foto zien. De foto is in werkelijkheid vaak een stuk groter en mooier. Echter door er een deel van de foto te gebruiken, past het geheel vaak beter in mijn blog.”

Zou ik niet allergisch zijn voor veel dieren, dan wist ik het wel. Dan zou ik heel graag een hond willen. Zo’n trouwe viervoeter die je bijna omver loopt van blijheid als je thuis komt, die als je ’s morgens je ogen open doet je verwelkomd met een natte lik in je gezicht. En ook nog heel gezond: die jou elke dag uitlaat in plaats van andersom. Een hond heeft ook altijd goed humeur en houdt net als jou van lekker eten! Raar eigenlijk. Je bakt koekjes voor je moeder, je kinderen, voor je collega’s, voor de buren omdat ze op je hond hebben gepast maar eigenlijk nooit voor je allerliefste viervoeter zelf? Waarom bak je eigenlijk nooit voor je hond? Westwing,  home & living  is een online woonwinkel voor meubels en woonaccessoires welke je misschien kent van commercials op de televisie, of de glossy magazines.  Ik heb de website online bekeken, maar of het goed is? Ik zou het liefst mijn hele huis opnieuw willen inrichten, zoveel inspiratie vond ik. Wie laat de hond uit Westwing heeft een gratis E-book ontwikkeld. Het ziet er heel vrolijk uit en hierin staan veel leuke bakrecepten voor honden. Tevens vind je interviews met enkele werknemers van het bedrijf, de meningen van experts en een heleboel tips en trucks over voeding voor honden. Ik heb geen idee hoe dit inspirerende E-book vol recepten en tips voor je hond is ontstaan. Wel weet ik dat in het bedrijf vol woonideeën, veel hondenliefhebbers werken. Het zal een dolle boel zijn, want een aantal honden gaat altijd mee naar het werk. Recepten voor je hond De liefde voor de hond, het straalt van dit E-book af en zou ik een hond hebben, dan zou ik ook zeker geïnspireerd aan de slag gaan in de keuken. Het is echt waar: je hond zal duidelijk enthousiaster reageren op zelfgebakken koekjes dan de kant en klare variant uit de winkel! Een paar leuke tips uit het pdf-book: Bak de koekjes goed goed droog maar niet heel erg hard. Droge koekjes zijn langer houdbaar, maar te harde koekjes zijn niet goed voor de tanden. Honden houden van verse ingrediënten als, gehakt, tonijn, kaas en lever. Geef je hond nooit cacao, avocado, ui, rozijnen en zoetstoffen. Ook niet teveel paprika of tomaat. Dit is ongezond en kan soms zelfs giftig zijn voor je hond. Hou bij het bakken in je achterhoofd dat je voor een hond aan het bakken bent. Baseer je dus niet op je eigen reuk- en smaakzin. Helaas werkt de link niet meer naar het document cookies voor dogs. WINACTIE Van Westwing, home & Living mag ik 2 bonnen verloten, beide met een waarde van 30 euro te besteden op de website. Wat moet je hiervoor doen? Zowel Carola Bakt Zoethoudertjes als Westwing, home & Living vinden het natuurlijk leuk als je onze Facebookpagina Liked. Maar het is niet perse noodzakelijk om mee te mogen doen.  Ga naar de facebookpagina van Carola Bakt Zoethoudertjes en bekijk het bericht van 25 maart over het E-book met honden recepten van Westwing & de WINACTIE. Kende je de online woonwinkel? Waaraan denk jij dat je de bon aan zou willen besteden. Doe dit voor 31 maart! Belangrijk! Hou het blog rond die tijd in de gaten, want mocht je winnen dan wil ik je graag bereiken en als dit niet lukt moet ik helaas een andere winnaar kiezen. Maar je volgt Carola Bakt Zoethoudertjes toch al op facebook? Dus dat is geen probleem. Voortaan zit je lekker samen op de bank te snacken; ultieme vriendschap. Zo weinig moeite, zoveel (honden) plezier.

Brood bakken; ik vind het heerlijk om te doen. Je kunt niet iedere dag een taart bakken om te eten, maar lekker vers brood kun je wel heel regelmatig op tafel zetten. En als je zelf bakt ben je zelf de baas over de ingrediënten. De geur van versgebakken brood in huis is misschien wel één van de fijnste geuren die er is. Maar vaak rijst al snel de vraag: hoe bewaar je zelfgebakken brood eigenlijk het beste en blijft het brood zo lang mogelijk vers. Het zou jammer zijn als de knapperige broden snel uitdrogen of taai wordt. Wil deze informatie graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan  eenvoudig via deze link . Brioche brood recept Hoe bewaar je gewoon brood? Laat brood eerst goed afkoelen: Vers brood moet je volledig laten afkoelen voordat je het opbergt. Bewaar je het nog lauwwarm, dan ontstaat er condens waardoor de korst slap wordt als je het verpakt bewaard. Papier of een broodtrommel: In een papieren zak of in een broodtrommel blijft brood meestal het lekkerst. Papier houdt de korst knapperig, terwijl een trommel zorgt dat het brood niet te snel uitdroogt. Je kunt brood ook in plastic bewaren; dit sluit het brood goed af, maar dan wordt de korst zacht. Brood invriezen: Wil je brood langer bewaren? Snijd het in plakken zodra het is afgekoeld en vries het meteen in. Gebruik hierbij wel een plastic zak om uitdrogen te voorkomen. Zo kun je telkens precies pakken wat je nodig hebt. Even roosteren of opwarmen, en het smaakt weer bijna als vers. Niet in de koelkast: In de koelkast droogt brood sneller uit. Gewoon op kamertemperatuur bewaren of invriezen is beter. Gesneden brood droogt sneller ui t de korst beschermt het brood. Snij het brood bij voorkeur pas als het gegeten gaat worden, of als het direct na het snijden de diepvries in gaat. Een rijk brood met boter, melk en ei geeft het brood niet alleen een meer luxe structuur en smaak ; hierdoor wordt het brood langer houdbaar en minde snel droog en oud . Vervang (een deel) van het water door melk en ei. Broodbol bakken met desempoeder Leuk om te weten Linnen doek : Vroeger werd brood vaak in linnen doeken bewaard. Dat werkte prima, omdat het vocht een beetje werd vastgehouden maar de korst toch lucht kreeg. Je kunt dit thuis ook proberen, het ziet er bovendien heel ambachtelijk uit. Tweede leven voor brood: Wordt je brood toch wat ouder? Maak er wentelteefjes , crostini, of paneermeel van. Zo hoef je niets weg te gooien. Brood naast bananen : Bananen geven ethyleengas af, waardoor brood sneller oud wordt. Handig om te weten als je fruit en brood graag bij elkaar legt. Kaneelbroodjes of cinnamon rolls recept Gevuld brood bewaren; kaneel, kaas of custard Gevuld brood en broodjes zijn vaak nóg lekkerder, maar ze vragen wel wat extra aandacht. De vulling kan vocht afgeven of juist snel uitdrogen, waardoor het brood anders veroudert dan een simpel wit of bruinbrood. Tips voor gevuld brood Kaneelbroodjes en zoete vullingen: Suiker trekt vocht aan, waardoor broodjes soms wat plakkerig of zacht worden. Even kort opwarmen in de oven, airfryer of broodrooster smaken zij bijna weer alsof ze vers gebakken zijn. Kaasbrood en hartige vullingen: Kaas wordt bij afkoelen hard en minder smeuïg. Een paar minuten in een warme oven en je broodje smaakt weer alsof het net uit de oven komt. Custard of banketbakkersroom zoals bijvoorbeeld Deze briochebroodjes ; Deze vulling bevat zuivel en kan niet lang buiten de koelkast worden bewaard. Wil je ze langer goed houden? Vries de broodjes dan direct na het afkoelen per stuk in. Ontdooi ze later rustig op kamertemperatuur en warm ze kort op. Verpakken en invriezen: Bewaar gevulde broodjes het liefst in een afsluitbare doos of vries ze los van elkaar in. Dat voorkomt plakken en je kunt steeds precies de hoeveelheid eruit halen die je nodig hebt. Panettone recept Gevulde broodjes over de grens In veel landen is gevuld brood een traditie. Denk aan Italiaanse panettone (zoet brood met rozijnen), Franse brioche met custard (tarte Tropezienne) of worstenbroodjes . Elk brood heeft zijn eigen bewaarmethode, maar de gouden regel is: zo snel mogelijk invriezen na het bakken voor de beste smaak later. Zo kun je het beste brood bewaren; conclusie Zelfgebakken brood bewaren is helemaal niet moeilijk, zolang je weet welke methode het beste past. Een eenvoudig brood blijft het lekkerst in papier of een broodtrommel. In plastic werkt ook goed maar dan wordt de korst al snel zacht. Gevuld brood kun je vaak beter in een doos of kan direct na afkoelen de diepvries in. En het mooie is: zelfs als brood wat ouder wordt, kun je er nog allerlei lekkers mee maken. Zo kun je het beste brood bewaren! Bierbrood zonder kneden uit de gietijzeren pan

Tijd om even met koffie, thee of een ander drankje te gaan zitten. Je maakt de trommel open en de lucht van verse koekjes komt je tegemoet. Oh jee, is de bodem van je koektrommel in zicht? Tijd voor verse koekjes en zelfgebakken zijn ze het allerlekkerste. Als ik wil gaan bakken maar ik weet niet zo goed wat, dan ga ik vaak koekjes bakken. De meeste recepten voor koekjes bakken zijn heel gemakkelijk en de mogelijkheden zijn oneindig. Daarbij zijn koekjes vaak lang houdbaar; iets dat bij taart, cakes en dessert meestal niet van toepassing is. Alle reden dus om aan de slag te gaan en de koekjestrommel weer te vullen. Met een beetje geluk kun je over een half uur al het eerste koekje proberen als je net als ik niet kan wachten met proeven. Salted karamel? Kies voor blokjes fudge of karamel met zout. Wil je het recept graag voor later bewaren op Pinterest? Dat kan een voudig via deze link . Karamel koekjes Benodigdheden: 250 gram bloem 7 gram bakpoeder 125 gram zachte boter 135 gram lichtbruine basterdsuiker 2 zakjes vanillesuiker 1 theelepel koffiepoeder van goede kwaliteit 1 ei 130-150 fudge-karamel; zelfgemaakt of uit supermarkt in kleine stukjes Snuf zout Karamel koekjes Hak de karamels in stukjes. Kneed van alle ingrediënten, behalve de karamels, een mooi koekjesdeeg. Voeg de stukjes karamel op het laatst toe. Laat het deeg minimaal een kwartier rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 170 graden bij een heteluchtoven of op 190 graden bij een oven met boven- en onderwarmte. Haal ondertussen het deeg uit de koelkast en rol balletjes; zo groot als je de koekjes wilt hebben. Je kunt de koekjes direct afbakken maar ik vind het lekker als ze een beetje dik en chewy worden en niet te snel plat afbakken. Daarom gaan ze als balletje nog zo'n 10 minuten in de koelkast. Bak de koekjes in 13-15 minuten gaar en lichtbruin. Koekjes bewaren Bewaar je karamel koekjes goed afgekoeld in goed afgesloten trommel of plastic bakje. Daar blijven de koekjes zo'n 3-4 weken goed. Je kunt de koekjes ook goed invriezen voor later.

Interview met Menno de Koning Dat Menno de Koning goed kan bakken mag duidelijk zijn. Dat hij eigenlijk ook erg lekker kan koken weet je wellicht inmiddels ook al. Maar wist je dat Menno veel standaardvragen in interviews eigenlijk best saai vindt en daarom dit lezersinterview des te leuker vindt? Dat je soms de stoute schoenen aan moet trekken om iets gedaan te krijgen, niet moet opgeven en dat hij kledingstukken draagt met superhelden. Nieuwsgierig welke? Je leest het in het grote lezersinterview met Menno de Koning. Menno heeft maar liefst alle lezersvragen beantwoord. Echt super (hero) bedankt! Marjon Blokland stelde de winnende vraag. Marjon is inmiddels op de hoogte en ontvangt binnenkort het Menno’s superheroes kookboek. Het interview met Menno de Koning Marjon Blokland Wat voor SUPERPOWER zou jouw bakheld hebben en hoe zou hij/zij heten en zich kleden? Bijvoorbeeld een slagroomstraal vanuit de vingers, snoepjes schietend vanuit de ogen of vanuit een kleine rugzak een enorm geweer/kanon die koeken afvuurt etc. Nou ja, jij weet vast meer te verzinnen, ik ben benieuwd. Haha, ik denk de super power om verschillende soorten sprinkels te kunnen toveren als een soort multi gekleurd vuurwerk dat uit haar vingers schiet. Haar naam zou Suzie Sprinkles zijn en haar super helden naam Glitter Fingers. Haar outfit is een glimmend pak die veranderd van kleur vanuit welke hoek je deze maar bekijkt… Zoiets? 😀 Het minst leukste heb ik niet eigenlijk, ja standaard vragen van een interview beantwoorden is heel saai. Dat maakt deze vragen juist des te leuker omdat het weer eens wat anders is! 😀 Lisette Bartels Na Heel Holland Bakt is er een heleboel gebeurt. Boeken, interviews, belangstelling, beroemdheid……. Wat is het leukste en waarom? En minst leuke? –   Het leukste vond ik wel de eerste keer het boekenbal in Amsterdam. Je mag je ineens mengen in de “elite” van de auteur-wereld en heel veel bekende Nederlanders.  Zo bizar om daar ineens tussen te staan. –   Het minst leukste heb ik niet eigenlijk, ja standaard vragen van een interview beantwoorden is heel saai. Dat maakt deze vragen juist des te leuker omdat het weer eens wat anders is! 😀 Xaviera Jamie Jansen Ik zag je bij Koffietijd. Wat een enorm leuk boek. Maar wie had je op nummer 1 staan om in je boek te vragen maar heb je niet durven vragen? Dankjewel Xaviera. Mijn nummer één was eigenlijk meteen Yvette van Boven. Door haar is dat onderdeel van het boek ook ontstaan. Ik durfde inderdaad het helemaal niet te vragen maar heb toen de stoute schoenen aangetrokken en haar een mail gestuurd, waarna ze heel enthousiast terug reageerde. Ik durfde inderdaad het helemaal niet te vragen maar heb toen de stoute schoenen aangetrokken en haar een mail gestuurd, waarna ze heel enthousiast terug reageerde. Dyanthe Brouwer Als je jezelf zou moeten omschrijven als zoetigheid/gebak. Wat zou je zijn en waarom! Een regenboog taart, waarbij je de kleuren pas ziet als je de taart aansnijd. Niet altijd aan de buitenkant te zien hoe ik me voel en ben. Maar vrolijk en kleurrijk aan de binnenkant. Hoewel bruin er ook tussen zou moeten zitten want ik heb echt wel eens ‘bruine” dagen, als in niet altijd zo vrolijk. 😀 Cornelieke Baak Mag ik je vragen om een volgend kookboek te schrijven? Dan zou ik er zo graag één krijgen met handige visrecepten die praktisch zijn en werkbaar. Vaak zijn het van die prachtige foto’s met een heel klein stukje vis maar ik bedoel gewoon lekker eten, veel en smakelijk! Klinkt heel goed! Ik ga er over na denken!  ? Betty Wat vind je qua eten echt vreselijk en kook en eet je absoluut niet. Ik hou absoluut niet van orgaan vlees en eet dat dus ook helemaal niet, ook niet in een smeerbare versie als paté of leverworst… brrrr. Komt er bij mij dus nooit in. De superpower om meteen te zien hoeveel iets zou wegen of de inhoud van een vloeistof meteen op de graad nauwkeurig kunnen meten zonder dat ik er een weegschaal voor nodig heb. Bas Er zijn bepaalde dingen zoals speciale technieken of lastige recepten waar je als bakker moeite mee kunt hebben. Mijn vraag aan Menno is: Welke superpower zou jij jezelf willen geven in de keuken, om iets makkelijker te maken? De superpower om meteen te zien hoeveel iets zou wegen of de inhoud van een vloeistof meteen op de graad nauwkeurig kunnen meten zonder dat ik er een weegschaal voor nodig heb. Debbie Bodewes Gefeliciteerd met je nieuwe boek! Wat is het meest bijzondere dat je ooit gegeten hebt en vond je dat lekker of juist niet? Heeft dat ook een plekje in je boek gekregen? Dankjewel Debbie. Het meest bijzondere wat ik gegeten heb was toch wel vorige jaar in Porto in een Micheline-ster restaurant. Acht gangen van heerlijk eten waarbij ieder onderdeel zoveel smaak had. Is niet in mijn boek beland. Maar er zijn zoveel dingen die ik heel bijzonder en lekker vind hoor. Moeilijk kiezen eigenlijk. Wiltine Hoi, wat een leuke actie! Mijn vraag is: heb je zelf ook een pyjama of ondergoed met superhelden erop?? Haha, ja ik heb een aantal boxershorts met wat superhelden erop. 😀 J.Robinson Gaat er ook een vegetarisch boek van jouw hand komen ? Ik heb inderdaad al iets in mijn hoofd voor mijn volgende project wat vega/vegan gaat worden. Maar daar ga ik natuurlijk verder niet zo veel over weggeven. 🙂 Ik denk dat Peter Parker aka Spiderman er niks van bakt. Het is al zo’n stuntelaar in zijn eigen leven. Fadime Welke Superheld denk je dat er mega goed kan koken en bakken en welke bakt er door zijn powers niks van? Ik denk dat Iceman van de X-Men, killer cocktails kan maken omdat hij altijd ijsklontjes voor handen heeft. Ironman zal wel ieder modern nieuw snufje wat in de keuken voorkomt al in de keuken hebben staan als rijke miljonair. Ik denk dat Peter Parker aka Spiderman er niks van bakt. Het is al zo’n stuntelaar in zijn eigen leven. Lianne Menno, allereerst van harte gefeliciteerd met je boek. Mijn vraag is: Heb je weleens inspiratie voor een recept, waarbij het er in je hoofd waanzinnig lekker uitziet en smaakt, maar de uitkomst valt vies, letterlijk en figuurlijk, tegen? Zo ja, hoe los je dit op? Ga je net zo lang door met ‘sleutelen’ aan het recept of geef je het een keer op? Dankjewel Lianne. Ja dat komt wel eens voor, dat komt meer doordat het fout gaat in de uitvoering of dat ingrediënten niet zo goed samen werken. Ik los het meestal op door nog een keer te proberen totdat het uiteindelijk wel goed gaat. Never give up! 😀 Michelle Wat mislukt bij jou altijd op het gebied ban bakken of koken? Karamel en macarons… Verbrand snel en ik krijg nooit echt goeie en mooie macarons. Moet daar echt op oefenen. Lies Mocht je je buik nou helemaal vol hebben van bakken, van wie zou je dan het liefste een taart willen hebben? Ow als ik dat zou mogen kiezen zou dat een taart zijn van de Meringue Girls in Londen! Ik ben DOL op de taarten die zij maken en wil er graag ook eens een workshop gaan volgen. Ik denk wel mijn joggingbroek en slobber tshirt/trui dat is wel een beetje de standaard voor een zondag ochtend. Nanda Dat boek ziet er echt geweldig uit! Wat een leuke insteek![ Ik wil met mijn vraag aan Menno lekker in dat thema blijven: Wat is jouw favoriete outfit om als echte superheld op zondagochtend pancakes te bakken? Dankjewel Nanda. Ik denk wel mijn joggingbroek en slobber tshirt/trui dat is wel een beetje de standaard voor een zondag ochtend. Linda Dag Menno, Ik ben heel nieuwsgierig naar je boek. En ik ben heel nieuwsgierig naar jouw favoriete gerecht! Groetjes! Dankjewel Linda. Mijn favoriete gerecht is er niet één ben ik bang. Heb er zo veel. Pasta & meatballs als comfort food, lasagna. Verschillende soort enchilada’s. In ieder geval met veel gesmolten kaas vind ik al snel lekker. Joseph Bakken doe ik ontzettend graag. Ik moet helaas toegeven dat mijn creaties vaak lekkerder smaken, dan dat ze er super (held waardig) mooi uitzien. Met mijn grote mannenhanden is de finesse vaak ver te zoeken. Jouw baksels zagen er geweldig uit op tv. Hoe ga jij daar mee om, hoe los je dit “probleem” op? Zodat het oog ook optimaal verwend wordt. Haha dankjewel Joseph. Oefening baart kunst. Ik heb ook grote mannen handen geloof ik met mijn bijna 2 meter lang. 🙂 Ik probeer rustig te werken en gecontroleerd met de gereedschappen om te gaan en dat werkt meestal wel goed. Oefening baart kunst. Ik heb ook grote mannen handen geloof ik met mijn bijna 2 meter lang. 🙂 Arja Hallo Zoethoudertje en Menno. Je hebt een stoere Super Hero uitstraling, maar er zal best iets zachts vanbinnen zitten.Wat maakt dit boek met jouw recepten dan Super Hero? Zit het in de spaghettisaus of toch in die unicorn kleuren, ik heb geen idee maar ben reuze nieuwsgierig,  ennn misschien maakt het mij straks ook een SuperHeroMem in de keuken. Dat zou toch awesome zijn. Dankje Arja, wat mijn boek Super Hero maakt zijn de mensen (de superhelden) die erin staan en de algehele uitstraling van een comic book. En ja ik denk dat de recepten zeker ook zeer super zijn!! ? Liesbeth Menno, wie is jouw absolute SuperHero? Iemand waar jij een voorbeeld aan neemt, iemand uit het verleden, bekend of onbekend? En heb je ook “proef-konijnen” om al jouw baksels en creaties te “moeten” proeven? Een soort proef-panel? Je kunt natuurlijk niet alles zelf opeten. Kijk meer vragen in één! 😀 Ik heb zeker een absolute Superhero en dat is de oprichter van Marvel Comics, Stan Lee. Ik proef meestal zelf toch wel de gerechten maar deel graag met een aantal vaste mensen die dan de feedback ervoor geven. Mijn vriend proeft vaak en heb ook een vriendin die bijna alles wel een keer geproefd heeft. En wat ik over heb deel ik meestal uit in een shop waar ik vaak kom dat vol zit met hongerige nerds. 😀 En wat ik over heb deel ik meestal uit in een shop waar ik vaak kom dat vol zit met hongerige nerds. 😀 Arja Heyyy Menno en Carola, Ik weet nog een leuke vraag, althans dat vind ik dan ? Menno, wat is het kleurrijkste dat je ooit gedaan hebt? Het kleurrijkste is toch wel mijn vakantie naar San Francisco in Amerika… Beste vakantie/reis ooit!! Qua eten, mensen, omgeving, sfeer, gevoel, beleving en de heimwee die ik ervoor heb. Jo’s Daughter Hallo Menno, Maak je zelf ook graag hartig gebak? En zo ja wat is nou echt een topper “in jouw boek” ;D Daar ben ik best benieuwd naar! Groetjes, Jo’s Daughter Ik maak af en toe een hartige taart/quiche met geitenkaas of blauwe kaas dat is wel mijn favoriet. Staat niet in mijn boek helaas maar ene absolute topper uit mijn boek is toch wel de Boeff a la Bourgionne van Julia Child. Heel wat anders dan een hartige taart maar word ik gewoon zo blij van. Myrthe Hoi Menno Leuk dat je een nieuw boek hebt uitgebracht! ? De cover ziet er uit als eye-candy! Ik vroeg me echter af, als je bezig bent met bakken en je ziet hoeveel kleurstof er in gaat, heb je dan nog even veel trek in het baksel als daarvoor? Nog nooit bang geweest om in een regenboog te veranderen? :P. Dankjewel Myrthe! Haha, ik ben zeker niet bang voor kleurstof ik word er zelfs heel blij van! En zoveel gaat er uiteindelijk niet in hoor. Maar ben dol op regenbogen dus dat zit wel goed! Haha, ik ben zeker niet bang voor kleurstof ik word er zelfs heel blij van! Karen Hallo wij gezin zijn nu in Amerika en zijn benieuwd of je suggesties hebt voor de oostkust om te proeven. Hoop dat je ons kunt helpen. Hoi Karen wat leuk!! Ik ben vaak aan de oostkust geweest. New England Clam Chowder bij Cape Cod! En verse kreeft op Chebeque Island voor de kust van Maine. Doe de groetjes aan de familie Hill! 😀 Matthijs Hey Menno! Ik ben zelf nog niet zo’n ster in de keuken. Ik help voornamelijk mijn moeder die bakgek is. Wel ben ik een enthousiaste fijnproever. Nu ben ik op vakantie in de USA specifiek in New York en Washington. Nou kan een echte cheesecake in New York niet ontbreken, maar in Washington heb ik niet echt iets wat eruit springt. Heb jij ideeën wat ik niet mag missen hier in Washington? Alvast bedankt! Leuk! Een New York cheesecake mag zeker niet ontbreken aan je trip in NYC. In Washington bij GeorgeTown Cupcakes (was ook te zien op TLC)!! Hele zaak vol met cupcakes in alle soorten en maten en smaken. Maar er is zo veel meer qua eten in Washington hoor. Sowieso de monumenten afgaan en natuurlijk het  Witte Huis niet vergeten. Fijne vakantie. Helen Aan mijn eigen recepten hangen vaak herinneringen en verhalen die ieder recept bijzonder maken. Ik kan me voorstellen dat de recepten in je boek ook een eigen verhaal hebben (hoe simpel of ingewikkeld dan ook). Welk recept is het meest speciaal voor jou en waarom? Ja is absoluut waar, eten is ook emotie! Ik denk de Pasta & Meatballs een beetje bitterzoet verhaal van oude liefde haha… maar daar ga ik niet veel meer over zeggen. Maar ben wel blij dat ik dat recept heb mogen leren/krijgen. Verder ook momenten van vriendschap net zoals de enchilada’s die erin staan! Wat een ontzettend leuk interview hebben jullie verzorgd! Bedankt allemaal hiervoor en natuurlijk Menno die als een superhero binnen enkele uren de antwoorden razendsnel retour mailde. Ik weet niet wat jullie ervan vinden, maar ik word hier gewoon vrolijk van. Naast alle kleuren van de regenboog, spinkles, het verlangen naar bijzondere helden-eigenschappen, is Menno gewoon een toffe gast die graag kookt en bakt en zondag lekker in zijn gemakkelijk kloffie lekker op de bank zit.  Een balans vinden tussen een druk leven in de schijnwerpers, steeds inventief blijven op kook- en bakgebied en jezelf blijven; dat is absoluut hero-waardig. Heb jij na het lezen van dit interview zin om meteen met Menno te gaan koken? Menno’s superheroes kookboek is verkrijgbaar bij de boekenwinkel. -- DANK -- Graag wil ik Kosmos Uitgevers en Menno de Koning heel erg bedanken voor de mogelijkheid om dit lezers-interview & winactie te organiseren! De zwart-wit foto’s bij dit artikel zijn gemaakt door Dana van Leeuwen. Disclaimer bij de winactie.

Mariette van Tuyl van het bakblog Zoetrecepten ken ik al een aantal jaren. Het is een prachtige site met mooie foto’s en goede recepten. Ik volg haar dan ook op de voet en in de loop van de jaren heb ik een deel van haar recepten zien veranderen van zondig naar gezondigen oftewel; probeer eens wat vaker bewuster te bakken. Een paar weken geleden was ik bij de feestelijke boekpresentatie van Puur Zoet. Het was erg gezellig en ik heb allerlei hapjes uit Puur Zoet kunnen proeven: heerlijk! Heb je het review over Puur Zoet eigenlijk al gelezen? Je vindt het hier. Deze actie is inmiddels voorbij. Nikki stelde de winnende vraag. Nieuwsgierig naar het lezersinterview? Je kunt het zeer uitgebreide interview met meer dan 30 vragen hier lezen! Winactie: Stel je vraag aan Mariette van Zoetrecepten en maak kans op haar bakboek Puur Zoet! Heel tof, Mariette vindt het heel erg leuk om mee te werken aan een lezers-interview bij Carola Bakt Zoethoudertjes en dankzij van Uitgeverij Forte mag ik hier zelfs een leuke winactie aan koppelen! Wat moet je doen om kans te maken op het bakboek Puur Zoet van Mariette Tuyl? Denk even goed na wat je heel graag van Mariette wilt weten? Bedenk een hele bijzondere, leuke, originele, zoete, ondeugende, inspirerende vraag aan Mariette. Plaats je vraag onderaan dit blog bij de reacties. Je kunt je vraag stellen tot en met 2 mei. Daarna verzamel ik de vragen en stuur ze door naar Mariette. Ik ben heel benieuwd welke vragen zij gaat beantwoorden!! Zoet zal het zeker zijn. Wanneer komt het interview online? Laat je email achter en ontvang altijd als eerste een bericht bij een nieuw blog! Je vindt deze mogelijkheid in de rechter balk. Enne, volg je Zoetrecepten al op Facebook? En Carola Bakt Zoethoudertjes ? Heel veel succes. Nieuwsgierig naar eerdere lezers-interviews met Rutger van den Broek, Menno de koning, Laura Kieft, Annemarie Pronk en Hans Spitsbaard?  Je vindt eerdere lezersinterviews hier . De actievoorwaarden vind je in de disclaimer .

Winactie: Stel je vraag aan Menno de Koning! Vorige week presenteerde Menno de Koning (Heel Holland Bakt winnaar van 2014), zijn nieuwe kookboek. Ja, je leest het goed, want naast succesvol bakken kan Menno ook heel erg lekker koken. Als kind vond Menno wilde Menno heel graag superkrachten bezitten; objecten verplaatsten met één beweging, vliegen of met zijn gedachten objecten verplaatsen. Deze bovennatuurlijke krachten hebben zich helaas nooit ontwikkeld bij Menno. Deze winactie is verlopen. Marjon Blokland heeft de winnende vraag gesteld. Ben je nieuwsgierig naar het leukst interview met Menno de Koning? Je kunt de antwoorden hier lezen. Het is echt een heel tof interview geworden. Winactie: Stel je vraag aan Menno de Koning! Welk interview met Menno is het leukst? Juist, dat is het interview met de vragen die jullie zelf gesteld hebben. Yes, we gaan een interview houden en jij krijgt een hoofdrol. Dit is je kans. Menno vindt het hartstikke leuk om met dit lezersinterview mee te doen, dus ik zou zeggen: Wat wil je weten van Menno, maar durfde je nooit te vragen? Je mag Menno echt alles vragen, nou ja bijna alles!  Aaah, doe je best! Ik ben zo benieuwd wat jullie allemaal gaan vragen aan Menno. Wat moet je doen om kans te maken op Menno’s superheroes kookboek? Het is heel simpel. Denk even goed na en stel je vraag onderaan dit blog. Je hebt tot en met 31 mei de kans om je vragen aan Menno te stellen. Daarna verzamel ik ze allemaal en stuur ik ze door naar Menno. Spannend, want welke vragen zal hij gaan beantwoorden! Wil je het bericht liken op de facebookpagina van Carola Bakt Zoethoudertjes, dat kan hier. Doe je best, want de leukste, spannendste, meest lieve of juist onverwachte vraag wordt beloond met Menno’s superheroes kookboek. Mocht je niet precies weten wat er allemaal in het boek staat, een review vind je hier. Natuurlijk vinden we het erg leuk als je ons blijft volgen op de Facebook-pagina van Menno of van Carola , maar het is niet verplicht, maar we vinden het wel erg leuk! Heel veel succes. --DANK-- Deze leuke winactie is mede mogelijk gemaakt door Kosmos Uitgevers en Menno de Koning. De actievoorwaarden vind je in de disclaimer .

Was vroeger de huishoudbeurs echt iets voor mijn moeder. Vandaag de dag behoor ik zelf tot de doelgroep van de huishoudbeurs. Ik ben een volwassen vrouw, zelfstandig, hou van koken, mode,  thuis vertoeven, kinderen en lekker af en toe een vriendinnendag. Dus toen de mogelijkheid zich aandiende, greep ik deze met beide handen aan en reisde af richting RAI in Amsterdam om de huishoudbeurs te gaan bezoeken. De huishoudbeurs anno 2014 Wat wenst een vrouw anno 2014 zich allemaal op het gebied van fashion en lichamelijke verzorging, interieur, tuin en huishouden, alles voor de familie.  Waar ik natuurlijk vooral voor ging kijken: de foodafdeling en het innovatieplein. Wat valt er voor een zoete foodblogger allemaal te beleven, wat is nieuw. Het is 11.00 uur, de poorten van het lusthof voor vrouwen gaan open: de huishoudbeurs. Ik weet niet wat ons bezielde, maar we zijn opgewonden, blij als een klein kind dat jarig is weten we van gekkigheid niet waar we moeten beginnen. Ik heb een enorme plattegrond in mijn handen en weet wel waar ik heen wil maar het is best een doolhof om te vinden waar ik vooral voor kom: de food & drink afdeling. Eten heb ik wel meegenomen maar ik heb het niet gegeten. Ook zonder hebberig graaien kun je veel lekkers proeven in de food & drinks-hal. Wat me vooral opviel is dat er erg veel snacks, sauzen, snoep en chips verkrijgbaar zijn.  Er zijn ook wel “gezonde alternatieven” verkrijgbaar. Helaas hoor je over deze “gezonde keuzes”, soms in de media minder positieve berichten. Deze alternatieven zijn zeker erg lekker, maar er zit toch meer suiker in verborgen dan eigenlijk nodig is. Het is een beetje zoeken geblazen tussen de afvalrepen en de fruitwaters om wat gezonds te vinden. En wat er te vinden was, is niet echt overdadig. Eén kraam heb ik gevonden met heerlijk gedroogd fruit en diverse superfood ingrediënten. Fabrieksbakkerij het stoepje bakt zijn broden nu ook deels glutenvrij. Zeeland Opvallend:  een klein Zeeuws fabriekje, het merk Strien , dat met 30 man personeel handmatig 100% natuurlijke koekjes bakt voor enkele supermarkten. En lekker dat ze zijn. Ik zou best het recept willen van het boter-citroen koekje! Natuurlijk vind je ook een hoop gekkigheid. Hoe gekker, hoe meer aandacht je krijgt. Innovatieplein vind ik een groot woord. Op dit plein waren leuke nieuwe snufjes en snuisterijen te bewonderen. De jeugd Voor jongeren was er een speciale zaal beschikbaar waar je boven de 25 niet naar binnen mocht. Had ik even geluk dat ik een mooie perskaart tot mijn beschikking had. Zo kreeg ik toch toegang tot dit plein. Deze Beauty, Fashion and Friends is vooral een hal voor meiden. Vol met make up stands en mode. En heb je geen interesse in mode en make up?  Wat dacht je van een knus optreden van Yes-R ? De weg kwijt ja, waar kwam ik ook al weer voor. Was dat niet om te inspiratie op te doen voor mijn blog? En zo liep ik langs een kraam vol taartspulletjes en kon het natuurlijk niet laten om even te snuffelen. Het was eigenlijk heel goed te doen op de huishoudbeurs. Komt het omdat het crisis is? Zijn het de Olympische spelen of de voorjaarsvakantie de oorzaak? Feit is dat we eigenlijk nergens lang hoefden te wachten. Om een chocolaatje te proeven hoefde geen ellebogen gebruikt te worden, de alcoholische drankjes waren zo eenvoudig te verkrijgen dat we ons zelf onder controle moesten houden om niet te neigen naar het proeven van alle aanwezige te testen drankjes. Erg leuk waren ook de diverse mogelijkheden om samen op de foto te gaan.  Het doel is natuurlijk reclame maken en hier werkten we maar al te graag aan mee. Want wees eerlijk; lekker met je vriendin, zus moeder of dochter op de foto, je lacht vanzelfsprekend. En thuis gekomen, geniet je nog even na. Ga jij ook naar dit lusthof Wat doet een foodblogger op de huishoudbeurs? Lekker een dagje uit met een goede vriendin. Gewoon genieten van alles wat de stands te bieden hebben, je laten verwennen door de verkopers die graag iets aan je willen aanpraten. Zo werd mijn haar gestyled, mijn gezicht werd voorzien van nieuwe make up, mijn rug werd vertroeteld door speciale massage-kussens, ik mocht op een vibrerend fietszadel zitten als ik wilde (maar niet durfde), mijn maag werd voorzien van vooral veel Aziatische eten en veel zoet. Vervolgens testte ik drankjes welke goed zouden moeten zijn voor mijn cholesterolgehalte, watertjes met vruchtensmaak en verse fruit/groente drankjes. En vergeet ook de heerlijke likeuren en andere alcoholische versnaperingen niet. Ik heb lekker genoten dus. Ben je op zoek naar inspiratie op bakgebied? Dan kom je van een koude kermis thuis. Ga dan niet naar de huishoudbeurs. Zoek je een dagje vertier met je moeder, dochter, vriendin, buurvrouw of zus om ongegeneerd te ontdekken wat de vrouw anno nu bezig houdt. Dan ben je echt een lekker dagje uit in de huishoudbeurs 2014 en reis je af met de auto of met de trein die voor de deur stopt naar de Rai in Amsterdam.