Wat ik ook bak thuis, één van mijn zoons vraagt steeds weer naar monchoutaart. Groot gelijk heeft hij, die wat oude vintage monchoutaart, wie houdt daar niet van? De taart is zoet en fris tegelijk en … Lees verder »
Appeltaart met cakevulling en amandelspijs
Inspiratie vind je overal. Zo ontstond deze appeltaart met cakevulling en amandelspijs. In het ziekenhuis waar ik werk staat er regelmatig wat … Lees verder »
The Curry Guy Veggie van Dan Toombs
Er zijn 3 soorten keukens waar ik erg van houd. Naast de basic smaken van de Italiaanse keuken, de pittige smaken van de Mexicaanse keuken, hou ik erg … Lees verder »
Chocoladepudding, die maak je voortaan zelf
Met enige regelmaat staat pudding bij ons op het menu. Je kent ze wel uit de buurtsuper; stickertje verwijderen en lossen op een bord. Er zijn heel … Lees verder »
Kokosbollen met oogjes om te trakteren
Kokosbollen met oogjes om te trakteren Al heel lang heb ik niets meer gemaakt met oogjes en dat terwijl ik ze zo leuk vind. Eerder bakte ik … Lees verder »
Vegan vanille cakejes met egg replacer
Cake replacer? Ik had er nog nooit van gehoord. Ik weet wel dat er soms chiazaad of lijnzaad gebruikt wordt om eten te binden, soms ook banaan of … Lees verder »
Appelkoeken met eigen appel vulling
Appelkoeken, dat zijn van die flinke koeken met zo'n lekker korstje en een wat zachte appeltaart-achtige binnenkant. In Nederland eten we een koekje … Lees verder »
Red velvet cakejes met Chanilly creme en love sprinkles
Dit jaar ga je aan de bak voor je Valentijn, toch? Als enthousiaste thuisbakker, laat je de oven vlammen en ga je zelf aan de bak. Hoewel zoet vaak … Lees verder »
Tarte tatin met uien en rozemarijn
Een tarte tatin als klassieker bak je met lekker grote stukken appel. Een appeltaart; wie houdt er niet van, maar deze is niet altijd even … Lees verder »