Hou jij ook zo van plaatkoeken? Geen koekje, maar zo'n lekkere robuuste flinke koek. Het voelt als een echte traktatie en ze zijn te groot voor de gemiddelde koektrommel. Dan is deze Paasvariant … Lees verder »
14 x bakken tijdens de Coronacrisis met minder beschikbare ingrediënten
14 x bakken tijdens de Coronacrisis met minder beschikbare ingrediënten We zitten in een crisis en dat mag duidelijk zijn. Het Corona-virus … Lees verder »
Desserts bij Janneke Philippi thuis
Het is een stijl ik erg van hou; robuust, goed belicht, met oog voor detail; een beetje in de stijl van het magazine Delicious. Het is dan ook geen … Lees verder »
Triple chocolate brownies met salty karamel
Een paar weken geleden vroeg ik aan de lezers op facebook: Zal ik brownies gaan bakken met een zakje fudge dat ik thuis had liggen of boterkoek? De … Lees verder »
Bananen scones met noten en havermout
Scones, eigenlijk heb ik ze tot nu toe alleen op een klassieke manier rond gebakken. Online zie ik ze vaak in punten in een ronde vorm gebakken. Dat … Lees verder »
Appeltaart brood
Je kent bananencake, dat maak ik zo af en toe als we bananen over hebben. Het is zo zonde om hier niets mee te doen. Maar dat kan natuurlijk ook met … Lees verder »
Triple chocolate cookiebar met noten, karamel en havermout
Een van mijn bakvriendinnen is Fina Vona. Ik leerde haar kennen bij de boekpresentatie van Sarena Solari; Fina was dat jaar een van de kandidaten van … Lees verder »
Hummus vs Baba Ganoush recept
Hummus is in korte tijd enorm populair geworden. Authentieke hummus bevat vooral kikkererwten, knoflook, zout, citroensap, tahinpasta en wat olijfolie. … Lees verder »
Monchou croissant a la minute
Wat ik ook bak thuis, één van mijn zoons vraagt steeds weer naar monchoutaart. Groot gelijk heeft hij, die wat oude vintage monchoutaart, wie houdt … Lees verder »