Ken jij het kruidenmengsel: Vadouvan? Het is een kruidenmengsel gebaseerd op kerrie. Op zich is kerrie zelf ook al een (Indiaas) mengsel, maar bij Vadouvan heeft het mengsel een upgrade met Franse … Lees verder »
Pizzabroodjes of pizzarolls maken
De bbq ging aan en daar hoort natuurlijk brood bij. Een lekker stokbroodje die je kunt besmeren met een kaasje of groentespread. Stokbrood? Nee, ineens … Lees verder »
Bietenbrood lekker knapperig en gezond
Je hoort en leest het steeds vaker: eet wat meer groente! Ik hou erg van groente want je kunt ze heerlijk verwerken en zijn vaak zo mooi van kleur. … Lees verder »
Pretzel borrelbroodjes
Langzamerhand veroverd de licht zoute pretzel Nederland en België. Op straat zie ik in kraampjes met broodjes steeds vaker pretzels in de schappen … Lees verder »
Geknipte krans van brood
Het knipbrood van de bakker vind ik altijd zo lekker eten, is het knapperiger? Toch koop ik het vaak niet omdat de puntjes gaatje maken in het plastic … Lees verder »
Bagels zelf bakken, een eenvoudig recept
Brood bakken? Dat gaat steeds beter maar er blijven uitdagingen. Zo heb ik brood bakken door het eerst te blancheren; nog niet eerder aangedurfd. … Lees verder »
Brood met tomatensap, zongedroogde tomaten en rozemarijn
Onlangs werd het afscheid van 2 collega's gevierd met een kleine high tea op de afdeling van mijn werk. De tafel was gevuld met heerlijke … Lees verder »
Chili maisbrood met honing-gember boter
In Amerika benoemen ze sommige recepten anders dan wij zouden doen. Net als bananenbrood is ook dit cornbread eigenlijk niet echt brood. Het bevat boter, maar … Lees verder »
Panettone bakken met Kerst
Misschien heb je het al gemerkt; de rust is weer een beetje terug gekeerd in de keuken. Na maanden een beetje aanmodderen met een mini-oventje, heb ik … Lees verder »